קישואים מבושלים עם עגבניות וגזר

קישואים - 1 ק"ג
גזר (בינוני) - 2 יח '.
בצל (קטן) - 2 יח '.
עגבניות אדומות בשלות - 3 יח '.
ירוקים - חבורה אחת
מלח וכל התבלינים לפי הטעם
שמן צמחי - לטיגון
שום - 2 ציפורן

חלבונים 0.8 גרם
שומן 4.8 גרם
פחמימות 4.7 גרם

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב של בישול קישואים מבושלים טעימים עם עגבניות וגזר.

מנות למכל: 6-8 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

קישואים מבושלים עם עגבניות, גזר ושום הם מאכל טעים וקל להכנה שקל לבשל בבית בעזרת מתכון הצילום שלב אחר שלב המתואר להלן. עדיף להשתמש בקישואים צעירים, כך שלא תצטרכו לחתוך את העור ולקלף את אמצע הזרעים הגדולים והקשים, שלעתים קרובות נמצאים בירקות בשלים יתר על המידה. חייבים לקחת עגבניות בשלות כדי לתת יותר מיץ. אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול ותבלינים שאתה רוצה.

על מנת שהמנה תישאר תזונתית, מומלץ להשתמש בכמות מינימלית של שמן ולטגן מראש את הירקות ישירות במחבת.

שלב 1

שוטפים את הקישואים היטב מתחת למים זורמים, חותכים את הבסיס הצפוף משני צידי כל ירק, אם קיים, חותכים גם את אזורי העור הפגועים. קולפים את הגזר, שיני השום והבצל מהקליפה. חותכים את הגזר לפרוסות דקות (אם הירק דק וארוך, אחרת חותכים לקוביות), קישואים - בערך אותן חתיכות קטנות, שום ובצל - לקוביות קטנות. יוצקים מעט שמן צמחי לתחתית סיר עמוק ומוסיפים את השום. כשהשמן חם מוסיפים קישואים קצוצים, גזר ובצל. מטגנים על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך 10-15 דקות, עד שהקישואים רכים ומתחיל מיץ.

שלב 2

שוטפים את העגבניות ועשבי התיבול. חותכים את הגבעולים הצפופים של השמיר, וחותכים את הבסיסים הצפופים לעגבניות. קוצצים דק את הירוקים, וחותכים את העגבניות לקוביות גדולות. ממליחים ומפלפלים את החומר, מוסיפים תבלינים אם רוצים. העבירו עשבי תיבול וירקות קצוצים למיכל, ערבבו היטב. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים את הירקות על אש קטנה למשך חצי שעה (עד שהם רכים). אם יש מעט מיץ מהקישואים, הוסיפו חצי כוס מים מטוהרים.