קדירת כרוב לבן - מתכון עם צילום בישול בתנור * קרוספיט

קמח חיטה של טחינה גסה - 100 גרם
ביצת עוף - 4 יח '.
שמנת חמוצה דלת שומן - 60 מ"ל
מיונז קליל - 60 מ"ל
אבקת אפייה - 0.5 כפית.
עמילן תירס - 2 כפות. l.
כרוב לבן - 0.5 ראשים
ירוקים - חבורה אחת
גבינה קשה - 7 צלחות (150 גרם)
מלח אכיל - לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
בצל ירוק - 2-3 יח '.

חלבונים 6.1 גרם
שומן 4.3 גרם
פחמימות 9.2 גרם

להלן מתכון פשוט להכנת תבשיל כרוב לבן טעים בתנור.

מנות למכל: 8-9 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

תבשיל כרוב לבן הוא מאכל תזונתי טעים מאוד וקל להכנה בבית. כדי להפוך את התבשיל לבהיר, עליכם להשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן (היא לא אמורה להיות עבה במיוחד) ובמיונז קליל, ניתן גם להשתמש במוצר ביתי. המנה מבושלת בתנור בחום של 180 מעלות, ומהמלאי הנוסף תזדקקו למיקסר או למטרפה. להלן מתכון צילום פשוט לבישול שלב אחר שלב של קדירת כרוב לבן עם ביצה וגבינה.

שלב 1

לארגון תהליך העבודה אספו את כל המרכיבים, מדדו את הכמות הנדרשת והניחו לפניכם על משטח העבודה.

שלב 2

להכנת הרוטב תזדקקו לביצי עוף, עמילן תירס, קמח מנופה, מיונז קל ושמנת חמוצה דלת שומן, כמו גם מלח, פלפל גרוס (לא חובה) ואבקת אפייה. קח קערה ומיקסר עמוקים מהמלאי, ותוכל גם להשתמש במטרפה או מזלג.

שלב 3

שוברים 4 ביצים לצלחת עמוקה, מערבבים. מוסיפים כמות שווה של מיונז ושמנת חמוצה ומקציפים היטב בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת אחידה. זה החלק הנוזלי של המילוי.

שלב 4

החלק היבש של הרוטב כולל קמח חיטה, עמילן תירס וחצי כפית אבקת אפייה. מערבבים את כל החומרים יחד כדי לחלק את אבקת האפייה בצורה אחידה.

שלב 5

החלק האחרון של היווצרות הרוטב הוא שילוב של בסיס הביצה הנוזלית עם קמח זורם חופשי. הכניסו את הרכיב היבש בהדרגה לחומר העבודה תוך הקצפה במיקסר במהירות נמוכה. וודא כי אין גושים בתערובת המוגמרת.

שלב 6

קחו חצי ראש כרוב וקצצו דק, ניתן לעשות זאת בעזרת סכין או פומפיה מיוחדת.

העיקר להכין פרוסות ירקות בעובי זהה בערך, אחרת הן לא ייאפו באופן אחיד והכרוב יתרסק במקומות.

שלב 7

מוסיפים מלח לכרוב הגרוס, מערבבים ביסודיות וזוכרים קלות את הפרוסות עם הידיים, כך שיוציאו את המיץ ויורידו מעט את נפחו.

שלב 8

שטפו בצל ירוק ועשבי תיבול כמו שמיר. גילחו עודפי לחות, היפטרו מזרדים יבשים או מנוצות מצהיבות. קוצצים את עשבי התיבול דק. מניחים בצל ירוק אחד להצגה.

שלב 9

מוסיפים את הירוקים לכרוב הלבן הקצוץ ומערבבים היטב. קחו תבנית אפייה (אין צורך לשמן בשום דבר), העבירו את הכרוב בעשבי תיבול, פרשו על פני השטח כדי שלא תהיה החלקה. ואז קח כף והשתמש בו למילוי הכרוב בחבישה שהוכנה בעבר. הימנע ממזיגת הרוטב היישר מהמיכל מכיוון שאתה עלול לחלק את הנוזל בצורה לא אחידה.

שלב 10

קחו גבינה קשה והכינו 6-7 פרוסות דקות בגודל שווה. הניחו את הפרוסות על גבי הריק בצורה דמוית מניפה, ואל תשכחו לסגור את האמצע. שלחו את הטופס לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה. אתה יכול לשפוט את המוכנות לפי קרום הגבינה האדום, האחוז והעקביות הסמיכה (הנוזל צריך להתאדות ולהסמיך).

שלב 11

תבשיל הכרוב הלבן התזונתי הכי טעים מבושל עם ביצה וגבינה בתנור מוכן. הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר 10-15 דקות לפני ההגשה. חותכים למנות ומקשטים בפרוסות בצל ירוק. תהנה מהארוחה!