קציצות בקר - מתכון עם צילום של בישול ברוטב עגבניות * קרוספיט

בשר בקר טחון - 500-600 גרם
ביצת עוף - 2 יח '.
בצל (גדול) - 1 יח '.
פירורי לחם - 100 גרם
פטרוזיליה - 3 ענפים
רוטב עגבניות או עגבניות משומרות - 400 גרם
חלב פרה - 50 מ"ל
מלח אכיל לפי הטעם
פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם
שום - 2-4 ציפורן
גזר - 1 יח '.
שמן צמחי - לטיגון

חלבונים 9.9 גרם
שומן 10.1 גרם
פחמימות 25.9 גרם

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב להכנת קציצות בקר טעימות ועסיסיות ללא אורז ברוטב עגבניות.

מנות למכל: 8 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

קציצות בקר הן מנה בשרית טעימה ונימוחה שנאפתה בתנור עם רוטב עגבניות. ניתן לכלול בתזונה כדורי בשר למי שעוקב אחר תזונה בריאה ונכונה (PP). עם זאת, על מנת שקציצות הבשר יהיו תזונתיות, עליכם לדלג על שלב הטיגון של קציצות במחבת. על מנת להכין מנה, עליכם לרכוש (או להכין אותה בעצמכם) בקר טחון, בצל לבן גדול, שום, חלב עם אחוז שומן של 1-2.5 אחוז, ביצי עוף, גזר, רוטב עגבניות ותבלינים לבחירה. הכנת קציצות בבית אינה בעייתית אם תשתמשו בהמלצות ממתכון הצילום שלב אחר שלב המתואר להלן.

טיפ: במקום רוטב עגבניות או עגבניות משומרות, ניתן להשתמש ברסק עגבניות סמיך או במשקה פירות ביתי, אך במקרה האחרון, הרוטב יצטרך להיות מעובה בכפית עמילן תפוחי אדמה.

שלב 1

קולפים כמה שיני שום ומכניסים את הירק באמצעות מכבש. מקלפים את הבצלים, שוטפים מתחת למים קרים וחותכים את הירק לריבועים קטנים. קחו קערה עמוקה, הניחו את הבקר הטחון, שוברים שתי ביצים, מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום המוכן. מפזרים מעט פירורי לחם ומערבבים. ואז ממליחים, מפלפלים ומוסיפים כל תבלינים לפי הטעם. יוצקים מעט חלב ומערבבים לתערובת אחידה. התערובת לא אמורה לצאת נוזלית מדי, אז אם תגזימו בחלב, הוסיפו עוד מעט קרקרים.

שלב 2

להרטיב את הידיים במים ולעצב את הבשר הטחון לכדורים בגודל זהה. ניתן לשמן ידיים בשכבה דקה של שמן צמחי, אך אז תכולת הקלוריות של המנה תעלה מעט.

שלב 3

קחו מחבת רחבה וגבוהה והוסיפו מעט שמן צמחי. כשהוא מתחמם שמים את קציצות הבשר המוכנות ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.

שלב 4

בקערה עמוקה ונפרדת, שלבו את מיץ העגבניות עם כמה שיני שום קצוצות דק, מלח, פלפל וכל התבלינים שתבחרו. קולפים את הגזר ומגרדים את הירק בפומפיה דקה, ואז מוסיפים לרוטב העגבניות ומערבבים היטב. מעבירים את הבשר לתבנית אפייה ומכסים ברוטב המוכן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות לבישול.

שלב 5

קציצות בקר עסיסיות ודיאטות ברוטב עגבניות, מבושלות בתנור ללא תוספת אורז, מוכנות. מגישים חם עם תוספת ירקות או פסטה. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה דק וגבינה קשה (לא חובה). תהנה מהארוחה!