רוטב חמוציות - מתכון פשוט עם תמונה, איך לבשל לבשר * קרוספיט

חמוציות בשלות - 1 ק"ג
כתום (גדול בשלים) - 1 יח '.
קינמון - 2 מקלות
סוכר קנים - 250 גרם

חלבונים 0.7 גרם
שומן 0.1 גרם
פחמימות 16.6 גרם

מתכון צילום שלב אחר שלב קל להכנה לרוטב חמוציות המושלם למגוון מנות בשריות מתואר להלן.

מנות למכל: 1.

הדרכה שלב אחר שלב

רוטב חמוציות הוא תוספת טעימה לבשרים ועופות כמו ברווז, הודו, חזיר או בקר. רוטב חמוץ מתוק מגוון באופן מעניין את טעם הבשר, מה שהופך אותו לאלגנטי ומקורי יותר. הכנת מאכל בבית אינה קשה כלל ועיקר לעקוב אחר ההמלצות ממתכון הצילום שלב אחר שלב המתואר להלן.

ניתן להכין רוטב תפוזים חמוציות כציפוי קינוח, מכיוון שהוא משלב בצורה מושלמת את הטעמים המתוקים של סוכר הקנים והתפוז עם החמיצות של גרידת חמוציות. לבישול תזדקקו למסחטה, פומפיה, תבשיל, כל המרכיבים המפורטים וחצי שעה של זמן פנוי.

שלב 1

השלב הראשון הוא להכין את הכמות הנכונה של מיץ תפוזים. קח פרי, שטוף היטב מתחת למים זורמים. אם יש נזק לקליפה, אז חתכו אותה. חותכים את המוצר לשניים וסוחטים את המיץ דרך מסחטה, אם לא, תוכלו לסחוט את המיץ בידיים. בעזרת הצד הרדוד של הפומפיה מגרדים גרידת חצי תפוז, אך אל תשפשפו חזק מדי ותפסו את החלק הלבן, כיוון שהרוטב יהיה טעים איתו.

שלב 2

הכן את החמוציות שלך. שוטפים את המוצר ביסודיות מתחת למים זורמים וחותכים (או קורעים) את כל הזנבות מבסיס הגרגרים. קחו סיר עמוק ושפכו לתוכו חמוציות, הוסיפו גרידה מגוררת ומיץ תפוזים סחוט.

שלב 3

מדדו את הכמות הנדרשת של סוכר קנים (ניתן להוסיף סוכר רגיל, אך אז יעלה תכולת הקלוריות ברוטב), הוסיפו למרכיבים האחרים ובחשו. הניחו שני מקלות קינמון שלמים בסיר (כך שבהמשך הם קלים להשגה, אחרת ריח החמוציות והתפוזים ייסתם בתבלין).

שלב 4

מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. ואז הורידו את האש לנמוכה ובשלו עד שהגרגרים רכים ופורצים בקלות (אך לא פחות מ -10 דקות לאחר הרתיחה). מערבבים את הרוטב כל הזמן, אחרת הוא עלול להיצמד לתחתית ולהתחיל להישרף.

כדי להפוך את הרוטב לסמיך צריך להגדיל את זמן הבישול ל 20-25 דקות אחרת 10-15 זה מספיק.

שלב 5

מוציאים את מקלות הקינמון, מערבבים היטב את הרוטב ומניחים לעמוד מכוסה למשך 5-10 דקות. אז אתה יכול להעביר אותו למיכל שמתאים לאחסון ארוך טווח (תמיד עם מכסה, אחרת הוא יתמזג). ניתן לאחסן את הרוטב במקרר עד 5 ימים.

שלב 6

רוטב חמוציות טעים ומתוק לבשר, מבושל בבית בתוספת תפוז על פי מתכון פשוט שלב אחר שלב לצילום, מוכן. אפשר להגיש חם או קר. זה משתלב עם כל מנה, אבל הכי טוב מדגיש את טעם הברווז והבקר. תהנה מהארוחה!