צלעות חזיר בבלילה

חזיר רזה - 70 גרם
ביצת עוף - 2 יח '.
מלח לטעימה
תערובת פלפלים (אפונה) - לפי הטעם
פירורי לחם (או לחם יבש) - לפי כמות הבשר
שמן זית - לפי הצורך

חלבון 13 גרם
שומן 19.7 גרם
פחמימות 4 גרם

צלעות חזיר בבלילה הן מנה טעימה להפליא שלא קשה לטגן בבית. לשם כך, מספיק לקרוא בעיון את המתכון הטוב ביותר שהצענו עם תמונות צעד אחר צעד.

מנות למכל: 6-7 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

אנו מציעים להכין צלעות חזיר רכות ורכות במחבת. הבשר עסיסי, וסוד הרכות שלו טמון בבלילה. לא נשתמש בקמח, אלא בפירורי לחם, שיהפכו את המנה למושלמת. לא כדאי לדחות את הכנת המנה טעימה ומשביעה לאורך זמן. בדוק את מתכון הצילום שלנו שלב אחר שלב וודא שכל המוצרים נמצאים בהישג יד.

שלב 1

נתחיל בבישול בהכנת אוכל. שוטפים את החזיר, חותכים לחתיכות של 1/2 אינץ 'ומקציפים בפטיש. טוחנים את תערובת הפלפל עם מערוך ומכינים את פירורי הלחם.

עֵצָה! ניתן להשתמש בלחם שכבר נשכב מעט ונהיה יבש. טוחנים אותו בצורה נוחה ומקבלים פירורי לחם טובים אפילו יותר מאשר בחנות.

קח ביצים ושבר אותן לצלחת נפרדת. הקציפו את תערובת הביצים עד שהיא תפוחה מעט. מפזרים את הבשר הטרוף עם מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 2

הניחו את המחבת על הכיריים, שפכו פנימה את שמן הזית ותנו למיכל להתחמם היטב. כשהשמן חם אפשר להתחיל לבשל. עכשיו קחו את הבשר וטבלו אותו תחילה בבלילת ביצה, ואז בפירורי לחם. נסו לכסות את כל הבשר בקרוטונים. שלחו את הצלעות למחבת וטגנו משני הצדדים עד להזהבה. ראשית הניחו את הצלעות המוגמרות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן, ואז העבירו לכלי נוח.

שלב 3

הגישו את צלעות החזיר המבושלות בבלילה עם ירקות טריים או דייסה כמו שיבולת שועל או כוסמת. נסו לבשל את המנה הזו בבית וודאו מניסיונכם בעצמכם שהבשר מתגלה כעסיסי וטעים. תהנה מהארוחה!