קציצות מטוגנות עם שמפניון - מתכון לבישול עם רוטב * קרוספיט

בשר חזיר ובשר בקר טחון - 1 ק"ג
בצל נורה - 1 יח '.
ביצת עוף - 1 יח '.
פירורי לחם - כוס אחת
פטרוזיליה (טרייה) - חבורה אחת קטנה
שמן צמחי - לפי הצורך (לטיגון)
פלפל ומלח לפי הטעם
קרם (15% שומן) - כוס אחת
שמפיניון - 350 גרם

חלבונים 14.9 גרם
שומן 19.1 גרם
פחמימות 2.7 גרם

היום הכנו עבורכם מתכון מצוין וטעים מאוד לקציצות מטוגנות עם שמפיניון וקינואה ורוטב.

מנות למכל: 10-12 מנות

הדרכה שלב אחר שלב

לא לוקח הרבה זמן לבשל קציצות מטוגנות ברוטב שמנת. כדורי הבשר עסיסיים וטעימים מאוד. ניתן להגיש תפוחי אדמה, אורז, כוסמת או קינואה כתוספת. ניתן להוסיף מרקים אפילו קציצות מטוגנות. המתכון שלב אחר שלב עם תמונות.

שלב 1

הכן את כל המרכיבים. אם תחליט לבשל את הבשר הטחון בעצמך, אז עשה זאת מראש כדי לא לבזבז זמן אחר כך. חזיר טחון ובשר בקר הם אידיאליים. הקציצות ממנו עסיסיות. אבל להיות מונחה לטעמך. אפשר להוסיף עוף טחון או הודו.

שלב 2

הכן קערה עמוקה. שים בתוכו בשר טחון ופירורי לחם. מקלפים את הבצלים, קוצצים דק ושולחים לקערת הבשר הטחון. מוסיפים שם ביצת עוף אחת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

עֵצָה! בין אם אתה משתמש בפירורי לחם ובין כיכר לבנה זה תלוי בך. אתה יכול להסתדר בלי מרכיבים אלה. אבל הם הופכים את הקציצות לעסיסיות יותר.

מערבבים בקערה את כל המרכיבים ומתחילים לעצב כדורים. עדיף לעשות זאת בידיים רטובות כדי שהבשר הטחון לא יידבק לכפות הידיים.

שלב 3

מניחים מחבת על הכיריים ויוצקים שמן צמחי (עדיף זית). כשהמיכל התחמם היטב, הניחו את קציצות הבשר וטגנו מכל הצדדים עד שהם רכים. בזמן שהכדורים מתבשלים אפשר להכין רוטב פטריות שמנת. זה מהיר וקל. שוטפים וקוצצים את הפטריות. ואז מטגנים מעט, מכסים בשמנת ומלח. תבשיל את האוכל 5-7 דקות - וזהו, הרוטב מוכן.

שלב 4

שמים את הקציצות המוגמרות על מגש גדול ויוצקים מעל את רוטב הפטריות השמנת. שוטפים עשבי תיבול טריים, מייבשים במגבת נייר, קוצצים דק ומפזרים כדורי בשר. מגישים את המנה המוגמרת חמה. תהנה מהארוחה!