ויטמינים
2K 0 26/03/2019 (עדכון אחרון: 07/02/2019)
ויטמין D3 הוא אולי הנציג המפורסם והפופולרי ביותר של ויטמינים מקבוצת D. הוא התגלה במחצית הראשונה של המאה ה -20, כאשר מדענים בחנו את המבנה הביוכימי של תאי עור חזיר וזיהו רכיבים לא ידועים שעד כה הראו את פעילותם בהשפעת קרינה. אור אולטרה סגול. קודמו היה ויטמין D2 שהתגלה בעבר, אך תכונותיו המועילות היו נמוכות פי 60.
שם נוסף לוויטמין הוא כולקלציפרול; בניגוד לוויטמינים אחרים מקבוצת D, הוא נכנס לגוף לא רק עם מזון ממוצא צמחי, אלא גם מסונתז באופן עצמאי בעור האדם, והוא נמצא גם במוצרים מן החי. כולקלציפרול לוקח חלק כמעט בכל התהליכים בגוף. בלעדיה, התפקוד התקין של מערכות החיסון, העצבים והלב וכלי הדם, המנגנון העצמי והשרירי אינו אפשרי.
תכונות ויטמין D3
- מחזק את ההשפעות המיטיבות של סידן, מגנזיום וזרחן, ומשפר את ספיגתם במעי. הודות לוויטמין D3 חומרים אלה מועברים במהירות דרך תאי העצמות, הסחוס והמפרקים, ומשקמים אזורים פגומים ומתחדשים חוסר איזון המתרחש בהחלט אצל ספורטאים מקצועיים, כמו גם אצל קשישים. כולקלציפרול מונע שטיפת סידן מהעצמות, מונע צמיחת רקמת סחוס. הבחינו כי תושבי אזורים שטופי שמש, שריכוז הוויטמינים בהם גבוה יותר מאשר למשל תושבי מרכז רוסיה, סובלים מבעיות במערכת השלד והשרירים בתדירות נמוכה יותר.
- ויטמין D3 מפעיל את היווצרותם של תאים חיסוניים, המסונתזים במח העצם. זה לוקח גם חלק פעיל בייצור של למעלה מ 200 פפטידים, שהם האויבים העיקריים של תאי חיידקים.
- כולקלציפרול מסייע לחיזוק מעטפת תאי העצב, וגם מאיץ את העברת דחפי העצבים ממערכת העצבים המרכזית אל ההיקף. זה מאפשר לך לשפר את מהירות התגובה שלך, להגביר את הסיבולת, להפעיל זיכרון וחשיבה.
- צריכה קבועה של ויטמין בכמות הנדרשת לגוף מונעת צמיחה של גידולים, מפחיתה את הסיכון לסרטן ועוזרת לעצור את צמיחת הגרורות.
- הוויטמין מסייע לתפקוד המערכת האנדוקרינית על ידי ויסות רמת האינסולין המיוצר בבלוטת יותרת הכליה ושליטה על ריכוז הגלוקוז בדם.
- כולקלציפרול מנרמל את לחץ הדם, כמו גם מחזק את התפקוד המיני אצל גברים ותורם למהלך תקין של ההריון אצל נשים.
© Normaals - stock.adobe.com
הוראות שימוש (תעריף יומי)
הצורך בוויטמין D3, כפי שציינו לעיל, תלוי בגורמים רבים: אזור המגורים, הגיל, הפעילות הגופנית. אולם מדענים גילו צורך יומי ממוצע בכולקלציפרול. זה מוצג בטבלה.
| גיל | תעריף יומי |
| 0 עד 12 חודשים | 400 IU |
| בן שנה עד 13 | 600 IU |
| בן 14-18 | 600 IU |
| בן 19 עד 70 | 600 IU |
| מגיל 71 | 800 IU |
במקרה של ויטמין D3, 1 IU שווה 0.25 מיקרוגרם.
אינדיקציות לשימוש
- כמויות עודפות של מלנין. עור כהה אינו סופג היטב קרניים אולטרה סגולות, מכיוון שמלנין פשוט מדכא את השפעתן. לכן, אצל אנשים עם צבע עור כהה, ויטמין D3, ככלל, אינו מסונתז מספיק בפני עצמו. השימוש בקרם הגנה מעכב גם יצירת ויטמינים. בתקופת השמש מומלץ לשהות בחוץ 15-20 דקות ביום ללא אמצעי מיגון מיוחדים, תוך הימנעות משעות היום בין 11 ל -16 שעות, כאשר פעילות השמש מסוכנת.
- שינויים הקשורים לגיל. הריכוז של חומרים מזינים רבים יורד עם הגיל, וויטמין D אינו יוצא מן הכלל. קשישים צריכים לספק אספקה מספקת ממנו, מכיוון שהוא משפיע ישירות על חוזק העצמות והמפרקים, אשר פוחת עם הזמן.
- אימוני ספורט. פעילות גופנית אינטנסיבית וסדירה מובילה לשימוש יתר בחומרים מזינים, וויטמין D3 מסייע להחזיר את האיזון התזונתי, וגם מונע שחיקת סחוס ומחזק את המפרקים.
- לינה באזורים עם שעות אור קצרות.
- צמחונות ודיאטות ללא שומן. ויטמין D נמצא בכמויות אופטימליות רק במזון שמקורו בבעלי חיים. הוא מסיס בשומן, ולכן נוכחות השומן היא אחד התנאים החשובים ביותר לספיגתו הטובה.
© makaule - stock.adobe.com
תוכן באוכל
תכולת ויטמין D3 בכמה סוגי מזון (לכל 100 גרם, מיקרוגרם)
| דגים ופירות ים | מוצרים מן החי | מוצרי צמחים | |||
| כבד הליבוט | 2500 | חלמון | 7 | קנטרלים | 8,8 |
| כבד בקלה | 375 | ביצה | 2,2 | מורלס | 5,7 |
| שומן דגים | 230 | בשר בקר | 2 | פטריות צדפות | 2,3 |
| אקנה | 23 | חמאה | 1,5 | אפונה ירוקה | 0,8 |
| שפריץ בשמן | 20 | בשר כבד | 1,2 | פטריות לבנות | 0,2 |
| דָג מָלוּחַ | 17 | גבינה הולנדית | 1 | אשכוליות | 0,06 |
| מָקָרֶל | 15 | גבינת קוטג | 1 | שמפניונים | 0,04 |
| קוויאר אדום | 5 | שמנת חמוצה | 0,1 | שמיר פטרוזיליה | 0,03 |
מחסור בויטמינים
מחסור בכולקלציפרול, קודם כל, משפיע על מצב היסודות של מערכת השלד. אצל ילדים זה מתבטא ברככת, ובמבוגרים - בדילול רקמת העצם. תסמינים של מחסור יכולים לכלול חולשה כללית, ציפורניים שבירות, שיניים מתפוררות וכאבים במפרקים ובעמוד השדרה.
על רקע מחסור בוויטמין D3 נוצרות בעיות בלחץ הדם, מתפתחת עייפות כרונית, תפקוד מערכת העצבים מופרע והסיכון לפתח מצבי דיכאון עולה.
התוויות נגד
קבלה בילדות חייבת להיות מוסכמת עם רופא, כך צריך לעשות גם עבור נשים הרות ומניקות. השימוש בתוספי מזון המכילים ויטמין D3 אינו מומלץ אם יש עודף סידן בגוף, כמו גם בנוכחות צורה פתוחה של שחפת, אורוליתיאזיס ובעיות בכליות.
תוספי ויטמין D3
הוויטמין מגיע בשלוש צורות עיקריות: תרסיס, תמיסה וטבליות. הטבלה מספקת סקירה כללית על הפופולריות מבין אלה, טאבלטים.
| שֵׁם | יַצרָן | הוראות | צילום אריזה |
| ויטמין D3 גומי | תזונת הזהב בקליפורניה | 2 טבליות מדי יום עם הארוחות | |
| ויטמין D-3, עוצמה גבוהה | עכשיו אוכלים | כמוסה אחת מדי יום עם ארוחות | |
| ויטמין D3 (כולקלציפרול) | סולגאר | טבליה אחת ביום | |
| D3 | המאה ה -21 | כמוסה אחת ליום | |
| ויטמין D3 | הרופא הכי טוב | טבליה אחת ליום | |
| ויטמין D3 עם שמן קוקוס | מחקר ספורט | כמוסת ג'לטין אחת ליום |
