למרות העובדה שעם תזונה נכונה לא מומלץ לצרוך קמח, כולל לחם ומוצרי מאפה, לפעמים הם "מחלחלים" לתזונה. אין שום דבר רע בזה כשאתה שוקל את CBFU ואת האינדקס הגליקמי שלהם. המדד האחרון הפך פופולרי רק לאחרונה. זה מראה כיצד הפחמימות של אוכל שנאכל משפיעות על רמות הגלוקוז בדם. טבלת האינדקס הגליקמי של לחם ומאפים תעזור לכם לבחור את המוצרים המתאימים ביותר לדיאטה שלכם.
| שם המוצר | אינדקס הגליקמי |
| שַׁרבִּיט | 80 |
| לחם לבן | 95 |
| פנקייקים | 70 |
| לביבות כוסמת | 50 |
| לביבות עשויות מקמח פרימיום | 69 |
| בייגל חיטה | 103 |
| כל לחמניות, למעט חמאה | 85 |
| לחמנייה של נקניקיות | 92 |
| לחמניית חמאה | 88 |
| לחמניות המבורגר | 61 |
| לחמניות צרפתיות | 95 |
| כופתאות עם תפוחי אדמה | 66 |
| כופתאות עם גבינת קוטג ' | 60 |
| וופלים | 80 |
| קרוטונים לבנים מטוגנים | 100 |
| קרקרים | 80 |
| קרם בתוספת קמח חיטה | 66 |
| קרוֹאָסוֹן | 67 |
| עוגות מצות | 69 |
| כופתאות | 60 |
| עוגיות, מאפים, עוגות | 100 |
| פשטידות, ביסקוויט | 55 |
| פשטידות | 59 |
| פשטידות אפויות | 50 |
| עוגת ביסקוויט | 75 |
| עוגת פוסטר עם שמנת | 75 |
| עוגת לחם קצר | 75 |
| בצק עלים עם שמנת | 75 |
| פשטידה מטוגנת עם ריבה | 88 |
| פשטידה אפויה עם בצל וביצים | 88 |
| פשטידת בשר | 50 |
| פיתה ערבית | 57 |
| פיצה עם עגבניות וגבינה | 60 |
| פיצה עם גבינה | 60 |
| סופגניות | 76 |
| עוּגיִוֹת זַנגבִיל | 65 |
| לחם חיטה עשוי מקמח פרימיום | 50 |
| לחם סובין חיטה | 50 |
| לחם שיפון | 50 |
| לחם סובין שיפון | 40 |
| לחם רגיל | 85 |
| לחם סויה | 15 |
| קרקרים | 74 |
| ייבוש פשוט | 50 |
| טפיוקה | 80 |
| בצק שמרים | 55 |
| בָּצֵק עָלִים | 55 |
| לחם "בורודינסקי" | 45 |
| לחם לבן | 85 |
| לחם לבן (כיכר) | 136 |
| לחם צרפתי ארוך | 75 |
| לחם דגנים | 40 |
| לחם קמח פרימיום | 80 |
| לחם מלא, שיפון-חיטה | 60 |
| לחם שיפון | 50 |
| לחם שיפון | 65 |
| לחם אורז | 85 |
| לחם סובין | 45 |
| לחם דלעת | 40 |
| לחם פירות | 47 |
| לחם שחור | 65 |
| לחם פריך חיטה | 75 |
| פריכיות דגנים מלאים | 45 |
תוכלו להוריד את הטבלה המלאה כדי לא לאבד אותה כאן.
