ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן. האנשים הרגילים יודעים מעט מאוד על השימוש בו ויתרונותיו, הוא אינו שכיח בתוספי מזון כמו למשל ויטמינים A, E או C. זאת בשל העובדה שכמות מספקת של פילוקינון מסונתזת בגוף המתפקד כרגיל, מחסור בוויטמינים מתרחש רק במחלות מסוימות. או מאפיינים אישיים (אורח חיים, עומס עבודה, פעילות מקצועית).
בסביבה אלקליין, פילוקינון מתפרק, אותו דבר קורה בהשפעת אור שמש ישיר.
בסך הכל, קבוצת הויטמינים K משלבת שבעה יסודות הדומים במבנהם ובתכונותיהם המולקולריות. לייעוד האותיות שלהם הוסיפו גם מספרים מ -1 עד 7, המקבילים לצו הפתיחה. אך רק שני הוויטמינים הראשונים, K1 ו- K2, מסונתזים באופן עצמאי ומופיעים באופן טבעי. כל האחרים מסונתזים רק בתנאי מעבדה.
חשיבות לגוף
התפקיד העיקרי של ויטמין K בגוף הוא לסנתז חלבון בדם, שהוא חשוב ביותר לתהליך קרישת הדם. ללא כמות מספקת של פילוקינון, הדם אינו מתעבה, מה שמוביל לאיבודים הגדולים שלו במהלך פציעות. ויטמין מווסת גם את ריכוז טסיות הדם בפלזמה, אשר מסוגלים "לתקן" את מקום הנזק לכלי הדם.
פילוקווינון מעורב ביצירת חלבוני תחבורה, שבזכותם מועברים חומרים מזינים וחמצן לרקמות ולאיברים פנימיים. זה חשוב במיוחד עבור סחוס ותאי עצם.
ויטמין K ממלא תפקיד חשוב בנשימה אנאירובית. מהותה טמונה בחמצון מצעים ללא השתתפות חמצן הנצרכת על ידי מערכת הנשימה. כלומר, רוויית החמצן של התאים מתרחשת עקב המשאבים הפנימיים של הגוף. תהליך כזה נחוץ לספורטאים מקצועיים ולכל אלה שנכנסים באופן קבוע לאימונים בגלל צריכת חמצן מוגברת.
© bilderzwerg - stock.adobe.com
אצל ילדים צעירים וקשישים, סינתזת הוויטמינים לא תמיד מתרחשת בכמות מספקת, ולכן לעיתים קרובות הם אלו שחווים מחסור בוויטמינים במידה רבה יותר. עם מחסור בוויטמין K קיים סיכון לאוסטאופורוזיס (ירידה בצפיפות העצם ועליה בשבריריותם), היפוקסיה.
תכונות פילוקינון:
- מאיץ את תהליך ההחלמה מפציעות.
- מונע התרחשות של דימום פנימי.
- משתתף בתהליך החמצון כאשר קיים מחסור בחמצן חיצוני.
- תומך בסחוס ובמפרקים בריאים.
- זהו אמצעי למניעת אוסטאופורוזיס.
- עוזר להפחית את הביטוי של רעילות אצל נשים בהריון.
- נלחם במחלות כבד וכליות.
© rosinka79 - stock.adobe.com
הוראות שימוש (נורמה)
מינון הוויטמין, בו יישמר התפקוד התקין של הגוף, תלוי בגיל, בנוכחות מחלות נלוות ובפעילות הגופנית של האדם.
מדענים הסיקו את הערך הממוצע של הדרישה היומית לפילוקינון. נתון זה הוא 0.5 מ"ג למבוגר בריא שאינו מכניס את הגוף למאמץ עז. להלן מדדי הנורמה לגילאים שונים.
| מִשׁלַחַת | מחוון רגיל, מיקרוגרם |
| תינוקות וילדים מתחת לגיל שלושה חודשים | 2 |
| ילדים מגיל 3 עד 12 חודשים | 2,5 |
| ילדים מגיל שנה עד 3 | 20-30 |
| ילדים מגיל 4 עד 8 | 30-55 |
| ילדים מגיל 8 עד 14 | 40-60 |
| ילדים מגיל 14 עד 18 | 50-75 |
| מבוגרים 18+ | 90-120 |
| נשים מניקות | 140 |
| בְּהֵרָיוֹן | 80-120 |
תוכן במוצרים
ויטמין K נמצא בריכוז גדול יותר במזונות מהצומח.
| שֵׁם | 100 גרם מוצר מכיל | % מהערך היומי |
| פטרוזיליה | 1640 מיקרוגרם | 1367% |
| תרד | 483 מיקרוגרם | 403% |
| ריחן | 415 מק"ג | 346% |
| כוסברה (ירוקים) | 310 מיקרוגרם | 258% |
| עלי חסה | 173 מק"ג | 144% |
| נוצות בצל ירוק | 167 מיקרוגרם | 139% |
| ברוקולי | 102 מיקרוגרם | 85% |
| כרוב לבן | 76 מיקרוגרם | 63% |
| שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים | 59.5 מיקרוגרם | 50% |
| צנוברים | 53.9 מיקרוגרם | 45% |
| כרוב סיני | 42.9 מיקרוגרם | 36% |
| שורש סלרי | 41 מיקרוגרם | 34% |
| קיווי | 40.3 מיקרוגרם | 34% |
| אגוזי קשיו | 34.1 מיקרוגרם | 28% |
| אבוקדו | 21 מיקרוגרם | 18% |
| אוכמניות | 19.8 מיקרוגרם | 17% |
| זרעי רימון | 16.4 מיקרוגרם | 14% |
| מלפפון טרי | 16.4 מיקרוגרם | 14% |
| ענבים | 14.6 מיקרוגרם | 12% |
| אֱגוֹזֵי לוּז | 14.2 מיקרוגרם | 12% |
| גזר | 13.2 מיקרוגרם | 11% |
יש לציין כי טיפול בחום לרוב לא רק שאינו משמיד את הוויטמין, אלא להפך, משפר את השפעתו. אך הקפאה מפחיתה את יעילות הקבלה בכשליש.
© elenabsl - stock.adobe.com
מחסור בוויטמין K
ויטמין K מסונתז בכמויות מספקות בגוף בריא, ולכן מחסורו הוא תופעה נדירה למדי, ותסמיני מחסורו באים לידי ביטוי בהתדרדרות קרישת הדם. בתחילה, ייצור הפרוטרומבין יורד, האחראי על התעבות הדם כאשר הוא זורם מהפצע באזורים פתוחים של העור. בהמשך מתחיל דימום פנימי, מתפתחת תסמונת דימומית. מחסור בוויטמינים נוסף מוביל לכיבים, איבוד דם ואי ספיקת כליות. Hypovitaminosis יכול גם לגרום לאוסטאופורוזיס, להפרעת סחוס ולהרס עצם.
ישנם מספר מחלות כרוניות בהן כמות הפילוקווינון המסונתז פוחתת:
- מחלת כבד חמורה (שחמת, הפטיטיס);
- דלקת הלבלב וגידולים ממקור שונה של הלבלב;
- אבנים בכיס המרה;
- תנועה לקויה של דרכי המרה (dyskinesia).
אינטראקציה עם חומרים אחרים
בשל העובדה כי סינתזה טבעית של ויטמין K מתרחשת במעיים, שימוש ממושך באנטיביוטיקה וחוסר איזון במיקרופלורה עלולים להוביל לירידה בכמותם.
לשום ולתרופות נוגדות קרישה יש השפעה מוחצת. הם חוסמים את ביצועי הוויטמין.
הפחתת כמותו ותרופות המשמשות בכימותרפיה, כמו גם תרופות הרגעה.
רכיבים שומניים ותוספים המכילים שומן, להיפך, משפרים את ספיגת ויטמין K, לכן מומלץ ליטול אותו יחד עם שמן דגים או, למשל, מוצרי חלב מותססים שומניים.
אלכוהול וחומרים משמרים מפחיתים את קצב ייצור הפילוקינון ומפחיתים את ריכוזו.
אינדיקציות לקבלה
- דימום פנימי;
- כיב בקיבה או בתריסריון;
- עומס על מערכת השלד והשרירים;
- הפרעות מעיים;
- טיפול אנטיביוטי ארוך טווח;
- מחלת כבד;
- פצעים ארוכים לריפוי;
- שטפי דם ממקורות שונים;
- אוסטאופורוזיס;
- שבריריות של כלי הדם;
- הַפסָקַת וֶסֶת.
עודף ויטמין והתוויות נגד
מקרים של עודף ויטמין K כמעט אינם מתרחשים בפרקטיקה הרפואית, אך אין ליטול תוספי ויטמינים ללא שליטה ולחרוג מהמינון המומלץ. זה יכול להוביל לעיבוי הדם ולהיווצרות קרישי דם בכלי הדם.
הקבלה של פילוקינון צריכה להיות מוגבלת כאשר:
- קרישת דם מוגברת;
- פַּקֶקֶת;
- תַסחִיף;
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
ויטמין K לספורטאים
אנשים שמתאמנים באופן קבוע זקוקים לכמויות נוספות של ויטמין K, מכיוון שהוא נצרך באופן אינטנסיבי הרבה יותר.
ויטמין זה מסייע לחיזוק העצמות, המפרקים, מגביר את האלסטיות של רקמת הסחוס, וגם מאיץ את העברת חומרי המזון לקפסולת המפרקים.
פילוקווינון מספק לתאים חמצן נוסף, אשר רקמת השריר חסרה במהלך אימונים מתישים.
במקרה של פציעות ספורט המלוות בדימום, זה מווסת את קרישת הדם ומאיץ את הריפוי שלהן.
תוספי פילוקינון
שֵׁם | יַצרָן | שחרור טופס | מחיר, שפשף | צילום אריזה |
| ויטמין K2 כ- MK-7 | מקורות בריאים | 100 מק"ג, 180 טבליות | 1500 | |
| סופר K עם מתחם K2 מתקדם | הארכת חיים | 2600 מק"ג, 90 טבליות | 1500 | |
| ויטמינים D ו- K עם ים-יוד | הארכת חיים | 2100 מק"ג, 60 כמוסות | 1200 | |
| MK-7 ויטמין K-2 | עכשיו אוכלים | 100 מק"ג, 120 כמוסות | 1900 | |
| ויטמין K2 MK-7 טבעי עם Mena Q7 | הרופא הכי טוב | 100 מק"ג, 60 כמוסות | 1200 | |
| מטבע הדברים ויטמין K2 | סולגאר | 100 מק"ג, 50 טבליות | 1000 |
