הליבוט במחבת - מתכון עם צילום, איך מטגנים טעימות סטייקים של דגים * קרוספיט

סטייקים של הליבוט - 3 יח '.
אבוקדו - 1-2 יח '.
עגבניות - 1-2 יח '.
לימון - 1/2 יח '.
קמח - להלחמה
שמן צמחי - לטיגון
שמן זית - 1 כפית
מלח לטעימה
תבלינים אחרים - לא חובה

חלבונים 13.1 גרם
שומן 12.9 גרם
פחמימות 8.6 גרם

מתכון צילום פשוט להכנה שלב אחר שלב של הליבוט מטוגן במחבת מתואר להלן.

מנות למכל: 3 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

הליבוט במחבת הוא מנת דגים טעימה, שבמתכון זה עם תמונה מבושלת בפירורי לחם מקמח ומוגשת עם רוטב פיקנטי של אבוקדו, עגבנייה ולימון. לבישול ביתי ניתן להשתמש בסטייקים טריים וקפואים, אך הליבוט יתגלה כעסיסי יותר אם תיקחו דגים טריים.

אין צורך לבשל את הליבוט כראוי (כ -10 דקות מכל צד), אך אם החלקים גדולים מדי, זמן הבישול עשוי לעלות.

את המאכל יכולים לאכול מבוגרים וילדים, מכיוון שהליבוט אינו גרמי במיוחד.

שלב 1

עליכם להכין אוכל לרוטב. קח לימון וקלף אותו. השתמש בסכין חדה כדי להפריד בין פרוסות העיסה כפי שמוצג בתמונה, כך שלא תהיה מרירות ברוטב.

שלב 2

מקלפים את האבוקדו, מסירים את הבור ושוטפים את הפירות במים זורמים ואז חותכים לחתיכות קטנות.

שלב 3

שוטפים את העגבניות מתחת למים זורמים ואז מבצעים חתכים מצטלבים בבסיס הפרי. יוצקים מים רותחים על העגבניות, ואז מקלפים בזהירות את העור בעזרת סכין קטנה. חותכים את העגבניות הקלופות למספר חתיכות. מניחים אבוקדו, טריזי לימון ועגבניות בקערת בלנדר, מלח לפי הטעם, יוצקים כפית שמן זית. אתה יכול להוסיף כל תבלינים אם תרצה בכך. טוחנים אוכל עד שהוא חלק. מכניסים את הרוטב המוכן למקרר.

שלב 4

שוטפים סטייקים של הליבוט ומייבשים בעזרת מגבת נייר מטבח. משפשפים את הדג במלח ותבלינים אחרים לפי הצורך. יוצקים קמח למיכל שטוח. שים חתיכת דג בקמח תחילה בצד אחד ואז בצד השני. לא צריך להיות הרבה לחם, שכבה דקה, לא יותר.

שלב 5

הניחו את התבנית על הכיריים והברישו את התחתית בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. כשהמחבת חמה מניחים את הסטייקים ומטגנים מכל צד על אש בינונית למשך 10 דקות (עד להזהבה). לאחר מכן העבירו את החלקים למגבת נייר והניחו לשבת כמה דקות. הליבוט מטוגן במחבת בקמח מוכן. הגישו את הדג לשולחן יחד עם הרוטב, תוכלו לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים. תהנה מהארוחה!