סלק מבושל עם בצל - מתכון עם תמונה של בישול מנה טעימה * קרוספיט

סלק (מבושל) - 4 יח '.
בצל נורה - 3-4 יח '.
סוכר - 2-3 כפות. l.
מלח לטעימה
חומץ - 1 כף l.
ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית
פפריקה - 0.5 כפית.
ירוקים לפי הטעם
שמן צמחי - לטיגון

חלבונים 1.6 גרם
שומן 4.1 גרם
פחמימות 9.9 גרם

מתכון פשוט ומהיר עם צילום הכנת שלב אחר שלב של סלק טעים, מבושל בצל.

מנות למכל: 8-10 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

תבשיל סלק עם בצל הוא מנה פשוטה וטעימה שניתן לבשל בבית תוך 25 דקות אם קיימים סלק מבושל מראש. קוויאר סלק מתאים היטב כמתאבן וליצירת כריכים; הוא טעים ביותר כאשר אוכלים אותו כביס עם לחם שחור או שיפון. אין צורך להוסיף סוכר, מכיוון שלירק השורש יהיה טעם נעים ומעט מתוק גם בלעדיו. אם תרצה, תוכל להוסיף גזר למנה. אפשר גם להשתמש בכל תבלינים לפי טעמכם, ג'ינג'ר טחון מוחלף בקלות בכוסברה ללא אובדן טעם.

המנה שהוכנה על פי מתכון זה עם תמונה מתגלה כדל קלוריות, כך שגם מי שעושה דיאטה יכול לאכול אותה. את החטיף ניתן לשמור במקרר בצנצנת סגורה היטב עד שבוע.

שלב 1

יש לקלף סלק מבושל מראש. אם אין סלק מוכן, שטפו את הירקות הגולמיים מבלי לחתוך את העור והזנב, והניחו אותם לרתיחה בסיר עם מים במשך כ- 50-60 דקות. תלוי בגודל יבול השורש.

שלב 2

מגרדים את הסלק בצד הבינוני עד הגס של המגרדת, אם רוצים, תוכלו להשתמש בקוצץ ירקות בסגנון קוריאני.

שלב 3

מקלפים את הבצל ואז שוטפים את הירקות במים זורמים. לאחר מכן שוטפים בעזרת סכין וחותכים כל בצל לקוביות קטנות.

שלב 4

קח מחבת רחבה עם צדדים גבוהים. בהתחשב בכך שכל הירקות צריכים להשתלב בו, בחר מיכל בו תוכלו לערבב הכל בקלות. הניחו את התבנית על הכיריים, שפכו מעט שמן צמחי. כשזה חם, מניחים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה.

שלב 5

כשהבצל רך, מוסיפים למחבת את הסלק המגורד. מפזרים ירקות עם מלח, גבישי סוכר, פפריקה וג'ינג'ר טחון.

שלב 6

מניחים את החומץ בכף ויוצקים את התוכן בזרם דק למחבת עם שאר המרכיבים. ואז מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 7

המשך להרתיח ירקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 15-20 דקות. נסו ובמידת הצורך הוסיפו מלח או סוכר לפי הטעם.

שלב 8

לאחר הזמן שצוין, הסר את התבנית מהכיריים, מכסה ותן לעמוד 5-10 דקות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, חלק מהחטיף, מכיוון שהתברר שהוא הרבה, ניתן להעביר מיד לצנצנות זכוכית ולסגור במכסים הדוקים.