פטה כבד - מתכון עם תמונה, איך לבשל בבית * קרוספיט

כבד בקר - 1 ק"ג
בצל נורה - 2 יח '.
גזר (גדול) - 1 יח '.
חמאה - לא חובה
שמן צמחי - לטיגון

חלבונים 18.1 גרם
שומן 11.1 גרם
פחמימות 7.0 גרם

מתכון פשוט שלב אחר שלב עם תמונה של בישול פטה כבד קלאסי טעים ונימוח עם גזר במחבת.

מנות למכל: 4-6 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

פטה כבד הוא מתאבן טעים שאפשר להכין בקלות עם בלנדר בבית מכבד בקר או עוף. פטה ביתי המיוצר במו ידיך על פי מתכון זה עם תמונה יכול לשמש ילדים ואנשים המקפידים על תזונה בריאה ונכונה (PP).

לא משתמשים בחמאה בהרכב, שבגללו המנה דלת קלוריות, אך אם תרצה, ניתן להוסיף אותה במנות לפני שמגישים את החטיף על השולחן. מירקות צריך גזר ובצל בלבד, ניתן לקחת כל תבלין, אך עדיף להגביל את עצמכם למלח ופלפל כדי לא להרוות את הארומה של החטיף. ניתן לאחסן פטה קלאסי מוכן בצנצנת או צלחת עם מכסה צמוד למשך 1-2 שבועות.

שלב 1

שוטפים את כבד הבקר היטב מתחת למים זורמים, מסירים את הסרט ואת קרישי הדם, אם יש. טפח את היבשה בעזרת מגבת נייר מטבח.

שלב 2

קלפו ושטפו גזר ובצל במים קרים. חותכים את הירקות לקוביות גדולות בערך באותו גודל. בעזרת סכין חדה חותכים את הכבד לחתיכות גדולות, כמו בתמונה.

שלב 3

הניחו את המחבת על הכיריים והוסיפו מעט שמן צמחי. כשהמחבת חמה מוסיפים את הירקות הקצוצים והכבד, המלח והפלפל. מטגנים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהכבד מבושל לחלוטין. סימני מוכנות: הכבד רך ומיץ ורוד אינו בולט מהחתיכות.

שלב 4

מעבירים את החומר לקערה, לוקחים בלנדר וטוחנים את הכבד עם ירקות עד לקבלת אחידות הומוגנית, לא אמורים להישאר קרישים, גושים או חתיכות מרכיבים בשום מקום. פטה כבד תוצרת בית טעים מוכן. סדרו את החטיף בכלי אחסון. לפני שמגישים את המנה אפשר להוסיף מעט חמאה לשולחן, או למרוח מיד את הפאטה על הלחם. תהנה מהארוחה!