שום: הרכב, תכולת קלוריות, יתרונות, נזק והתוויות נגד * קרוספיט

ההשפעות המיטיבות של שום על גוף האדם היו ידועות עוד מימי קדם. ההרכב הכימי של צמח התבלינים עשיר במרכיבי תזונה וויטמינים. שום יכול להיות מטוגן, מבושל ואפילו אפוי בכללותו, אך הירק לא יאבד מתכונות הריפוי שלו, הנמצאות בשימוש נרחב ברפואה העממית. בעזרת שום תוכלו לחזק את מערכת החיסון, להפחית את רמת הכולסטרול ה"רע "בדם, להגביר את הסיבולת והביצועים, מה שמאוד מוערך על ידי ספורטאים.

הרכב שום ותכולת קלוריות

שום מכיל סט עשיר של ויטמינים, מקרו ומיקרו אלמנטים. הוכח מדעית שהוא מכיל אנטיביוטיקה טבעית. (מקור - ויקיפדיה). תכולת הקלוריות של שום טרי היא 148.5 קק"ל ל -100 גרם ומשתנה בהתאם לשיטת הבישול, כלומר:

מיובש - 344.8 קק"ל;
אפוי - 15.7 קק"ל;
כבוש או מלוח - 46.5 קק"ל;
מבושל - 20.1 קק"ל;
מטוגן - 41.4 קק"ל;
מבושל - 143.2 קק"ל;
תרמילי שום (חצים) - 24.2 קק"ל.

שן שום אחת מכילה כ -5.8 קק"ל.

ערך תזונתי של מוצר טרי ל 100 גרם:

פחמימות - 29.9 גרם;
חלבונים - 6.5 גרם;
שומנים - 0.5 גרם;
מים - 60 גרם;
סיבים תזונתיים - 1.5 גרם;
אפר - 1.5 גרם

ההרכב הכימי של שום ל 100 גרם מוצג בטבלה:

שם האלמנטים	יחידות	תוכן במוצר
מוליבדן	מק"ג	25,4
אֲלוּמִינְיוּם	מ"ג	0,455
נְחוֹשֶׁת	מ"ג	0,13
בּוֹר	מק"ג	31,2
ניקל	מק"ג	14
סֵלֶנִיוּם	מק"ג	14,2
אָבָץ	מ"ג	1,03
אֶשׁלָגָן	מ"ג	260
גוֹפרִית	מ"ג	63,6
סִידָן	מ"ג	180
זַרחָן	מ"ג	100
כְּלוֹר	מ"ג	30
מגנזיום	מ"ג	30
ויטמין סי	מ"ג	10
ויטמין PP	מ"ג	2,8
תיאמין	מ"ג	0,08
ויטמין B6	מ"ג	0,6
כולין	מ"ג	23,2

בנוסף, המוצר מכיל כמות קטנה של חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 6 - 0.0229 גרם ואומגה 3 - 0.02 גרם, כמו גם עמילן - 27 גרם ודו-סוכרים - 3.9 גרם ל -100 גרם.

יתרונות בריאותיים

בשל ההרכב הכימי הייחודי שלו, לשום יש תכונות מועילות לבריאות האדם:

המוצר עוזר בשיפור העיכול, שימושי במיוחד להוסיף אותו למנות המכילות שומן רב. בנוסף, לצמח התבלינים השפעה מיטיבה על תפקוד הכבד וכיס המרה.
צריכת שום מסייעת באופן קבוע להורדת רמת הכולסטרול "הרע" בדם ולהעלאת רמת הטוב.
שום עוזר לנרמל את לחץ הדם.
המוצר מונע היווצרות קרישי דם ובעל יכולת להפריע להידבקות הטסיות.
צמח תבלין שימושי בנוכחות טרשת עורקים - המוצר מגביר את הפעילות הפיברינוליטית.
שום פועל כגורם מונע נגד סרטן עקב אליצין, שהוא חלק מצמח התבלינים. זה יעיל גם במהלך הטיפול בסרטן.
לצמח תכונות חיטוי עקב אליצין, הוא מסוגל להילחם ב- E. coli ו- Staphylococcus aureus. ניתן להשתמש במיץ או עיסת שום כתושה לטיפול בפצעים.

שום שימושי לספורטאים ולאנשים עם צירים פיזיים - המוצר מגביר סיבולת וביצועים.

יתרונות השום לגוף הנשי

שום מפחית כאבים במחלה כמו דלקת מפרקים ניוונית בירך, שממנה נשים נוטות יותר לסבול בגיל מבוגר. מומלץ לצרוך את המוצר באופן קבוע כמניעה למחלה זו. לתרכובות הגופרית המרכיבות שום השפעה מיטיבה על מצב הרצועות, הסחוס והמפרקים.

שימוש שיטתי במוצר מפחית את הסיכון לחלות בסרטן בבלוטות החלב ובמערכת המין. בזכות צמח התבלינים ניתן לשחזר את הגוף במהירות לאחר מצבי לחץ, לשפר את מצב מערכת העצבים ולנרמל דפוסי שינה.

בנוסף, משתמשים בשום למטרות קוסמטיות לשיפור מצב העור ולמניעת נשירת שיער.

הטבות לגברים

היתרון המפורסם ביותר עבור גברים מהשימוש השיטתי בשום הוא הגברת העוצמה, מכיוון שמוצר זה הוא אפרודיזיאק טבעי. בשימוש שיטתי שום מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית בכ- 50%.

בזכות יכולתו של עשב להילחם בחיידקים, הוא מונע התפתחות של זיהומים העלולים להוביל לאי פוריות הגבר.

על פי הסטטיסטיקה, גברים נוטים יותר לסבול מטרשת עורקים מאשר נשים, ותוספת קבועה של שום למזון, לא משנה באיזו צורה: טרי, מבושל, מטוגן, אפוי או מיובש, ינקה את כלי הדם וימנע היווצרות של רובדי כולסטרול בדם.

תכונות ריפוי

ברפואה העממית משתמשים בשום למטרות מניעתיות וגם למטרות רפואיות. יש להקדיש תשומת לב רבה יותר למוצר בתקופת התפשטותן של מחלות זיהומיות.

התכונות הרפואיות של צמח התבלינים משתרעות על:

כאב גרון. כדי להתמודד עם כאב גרון, עליך להכין תמיסת שום לשתייה (5 שיני קצוצות שופכות כוס חלב חמוץ, משאירות למשך חצי שעה, שותות כפית אחת כמה פעמים ביום) או גרגור (שן אחת עוברת דרך מכבש יוצקת כוס מים פושרים, מניחה לעמוד שעה ואז נקז).
שפעת או הצטננות. בעייתי לרפא מחלה מדבקת בעזרת שום קצוץ בלבד; יש להשתמש בה כתרופה נוספת יחד עם דבש, תוך ערבוב בכמויות שוות. מספיק לקחת רפואה עממית כמה פעמים ביום למשך חצי שעה לפני האכילה.
טרשת עורקים. את התמיסה הרפואית מכינים שום על בסיס דבש. לשם כך עליכם לקחת חצי כף ממיץ של צמח פיקנטי ולערבב עם דבש באותה כמות. קח 3 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
אסתמה בסימפונות. מרתח של שום בחלב מקל באופן משמעותי על תסמיני המחלה. אתה צריך לקחת 12-15 שיני שום ולבשל ב 0.5 כפות. חלב, שתו מספיק תמיסת פעם ביום.
צמיגות יתר של הדם. התמיסת מדללת הדם עשויה משיני שום קלופות ומים מטוהרים ביחס של כף עיסה אחת ל -3 כפות נוזל. מגרדים את שיני השום בפומפיה דקה ומכסים במים. שמור את החומר על העבודה במקום חשוך למשך שבועיים, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מסננים את התמיסה ומוסיפים כף אחת של דבש ולימון. לאכול 1 כף. l. בלילה. ניתן להגדיל את מספר הרכיבים, העיקר לדבוק בפרופורציות.

נזק והתוויות נגד

צריכת השום המומלצת ליום היא 2, לכל היותר 3 שיני שקע, אם המוצר מתעלל, הוא עלול להזיק לבריאות.

התוויות נגד לשימוש בצמח פיקנטי הן כדלקמן:

אַלֶרגִיָה;
פתולוגיות בכבד כגון הפטיטיס או נפרוזיס;
חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
כיב בקיבה;
דַלֶקֶת הַקֵבָה;
דלקת לבלב;
צורה מחמירה של מחלות אחרות במערכת העיכול.

אסור לאכול שום לנשים מיניקות.

לאנשים שעבודתם דורשת תשומת לב מוגברת ותגובה מהירה (טייסים, מנתחים, נהגים וכו ') לא מומלץ לאכול את המוצר לפני העבודה, מכיוון ששום עלול לגרום להסחת דעת.

שימוש מוגזם במוצר עלול לגרום לצרבת, נפיחות וגזים במעיים. חל איסור מוחלט לצרוך שום לאנשים הנוטלים מדללי דם, מכיוון שלשום יש תכונות דומות ויהיה קשה להפסיק את הדימום במקרה של פגיעה.

תוֹצָאָה

שום הוא מוצר שימושי ורב-תכליתי, שאינו רק משפר את טעמן של הכלים, מעניק להם פיקנטיות, אלא גם משפיע על הגוף האנושי. בעזרת צמח פיקנטי תוכלו להיפטר מקילוגרמים עודפים, להגביר את העוצמה הגברית ולהגביר את הסיבולת. צריכה שיטתית של שום תחזק את מערכת החיסון ותמנע זיהום במחלות נגיפיות וחיידקיות.