ויטמין N הוא קואנזים חיוני בגוף, יש לו תכונות נוגדות חמצון חזקות והוא נמצא כמעט בכל התאים. בעולם המדעי ישנם שמות נוספים לחומר זה - חומצה תיוקטית, חומצה טיוקטית, ליפואט, ברליציה, ליפמיד, פרה-אמינובנזואית, חומצה אלפא-ליפואית.
מאפיין
אורגניזם הפועל כרגיל מסנתז חומצה ליפואית באופן עצמאי במעי. לכן, אין הבדל מהותי לחומר זה באיזו סביבה הוא בא לידי ביטוי: הוויטמין מתמוסס בצורה מושלמת גם בתקשורת שומנית וגם מימית, ואינו תלוי למעשה במידת החומציות.
בשל המוזרויות של הנוסחה הכימית, ויטמין N חודר בקלות דרך קרום התא לתא ונלחם ברדיקלים חופשיים, ומנטרל את פעולתם. הוכח כי חומצה ליפואית מגנה על מולקולת ה- DNA מפני הרס ששלמותה היא המפתח לאריכות ימים ונעורים.
נוסחת הוויטמין היא שילוב של גופרית וחומצת שומן. חומצה ליפואית מעורבת בתהליך הגליקוליזה, וכן מקדמת את ייצור האנרגיה מסוכר שנכנס לגוף, ובכך מפחיתה את רמתו.
© iv_design - stock.adobe.com
ויטמין N מיוצג על ידי שני סוגים של איזומרים: R ו- S (ימין ושמאל). הם תמונות מראה זה לזה מבחינת הרכב מולקולרי. איזומר R מיוצר בגוף בכמויות גדולות יותר, והוא גם נספג טוב יותר ויש לו השפעה רחבה יותר מאשר S. אך הפרשתו בצורתו הטהורה בתנאי מעבדה יקרה מדי, ולכן יצרנים מעדיפים להשתמש בוויטמין N שאינו מסונתז לאיזומרים בתוספים.
מקורות של חומצה ליפואית
שמירה על רמות חומצה ליפואית בגוף מתרחשת בשלוש דרכים עיקריות:
- סינתזה עצמאית במעי;
- השגה ממזון נכנס;
- השימוש בתוספי תזונה מיוחדים.
עם הגיל ועם אימונים אינטנסיביים בספורטאים, הריכוז שלו והכמות המיוצרת יורדים.
אתה יכול לפצות על המחסור בוויטמין על ידי אכילת המזונות הבאים:
- פסולת בשר (כליות, כבד, לב);
- אורז;
- כרוב;
- תרד;
- מוצרי חלב;
- ביצי עוף.
© satin_111 - stock.adobe.com
אך חומצה ליפואית המתקבלת ממזון אינה מתפרקת במלואה בגוף, רק חלק קטן ממנה נספג, כל השאר מופרש מבלי להיספג.
ראוי לציין כי מאכלים המכילים פחמימות מפריעים לספיגת ויטמין N. יש לקחת זאת בחשבון כאשר משתמשים בוויטמין כתוסף - לא מומלץ לקחת אותו עם ארוחות המכילות כמות גדולה של פחמימות.
יתרונות לגוף
ויטמין N אינו שייך לקבוצת הויטמינים החיוניים, אך הוא קיים בכל התאים ומבצע מספר פונקציות שימושיות:
- בעל השפעה נוגדת חמצון חזקה;
- מגביר את האלסטיות של דפנות כלי הדם, מחזק אותם ומונע היווצרות קרישי דם;
- ממריץ את חילוף החומרים באנרגיה, מאיץ את פירוק הגלוקוז;
- מקדם את חיסול הרעלים (כספית, ארסן, עופרת);
- מגן על תאי כבד;
- משחזר תאי סיבי עצב שניזוקו כתוצאה משכרון אלכוהולי;
- יעיל לטיפול מורכב בבעיות עור;
- מגביר את פונקציות המגן של הגוף;
- משפר את חדות הראייה.
מחסור בוויטמין N
עם הגיל, כל הוויטמינים בגוף אינם מסונתזים מספיק. זה חל גם על ייצור של חומצה ליפואית. אם אדם חושף את גופו לאימונים סדירים מתישים, הרי שריכוזו יורד משמעותית. מחסור יכול להיגרם גם על ידי:
- חוסר איזון בתזונה;
- גורמים סביבתיים מזיקים;
- מחסור בוויטמין B1 וחלבונים בגוף;
- מחלות עור;
- מחלת כבד.
חומצה ליפואית פועלת בשילוב עם יסודות קורט אחרים. כמעט בלתי אפשרי לבודד את הסימפטומים הספציפיים לחסרונו, אך עם מחסור ממושך בוויטמין N, עלולות להיווצר בעיות חמורות למדי:
- כאבי ראש, התכווצויות, אשר קשורים לירידה בקצב התחדשות תאי העצב;
- הפרעה בכבד, שתוצאתה עשויה להיות היווצרות מואצת של רקמת השומן בו;
- ריכוז נמוך של הוויטמין משפיע לרעה על כלי הדם ועלול להוביל להתפתחות טרשת עורקים.
ככלל, כל השינויים הללו מתרחשים בגוף כמעט ללא תסמינים. זוהתה קבוצה של שינויים מדאיגים, שבהם עליך לפנות לרופא:
- עוויתות תכופות;
- כבדות באזור הכבד;
- פלאק על הלשון;
- סחרחורת קבועה;
- עיגולים כהים מתחת לעיניים;
- הזעה עזה;
- ריח רע מפה.
עודף חומצה ליפואית
הכל טוב במתינות - כלל זה חשוב במיוחד לנטילת ויטמינים ומינרלים. אותם חומרים שימושיים המגיעים עם אוכל גורמים למנת יתר לעיתים רחוקות מאוד, מכיוון שהם נספגים בקלות ובמהירות, והעודף מופרש במהירות.
ככלל, הפרה של מינון התוסף יכולה להוביל לעודף ויטמין. הסימפטומים לכך שיש יותר מדי חומצה ליפואית בגוף עשויים להיות הגורמים הבאים:
- צרבת ונפיחות;
- כאב בבטן;
- הפרת הצואה;
- עלייה בחומציות במערכת העיכול;
- פריחות בעור אלרגי.
ביטול התוסף מקל על תסמינים אלו, אך עדיין לא מומלץ לחרוג מהקצבה היומית המומלצת.
מינון ויטמין N
המינון היומי של הוויטמין תלוי בגורמים שונים: גיל, פעילות גופנית, מאפיינים פיזיולוגיים פרטניים של הגוף. אך מומחים הסיקו את השיעור הממוצע עבור אנשים שונים:
| ילדים בני 1-7 | 1-13 מ"ג |
| ילדים בני 7-16 | 13-25 מ"ג |
| מבוגרים | 25-30 מ"ג |
| נשים בהריון, מיניקות | 45-70 מ"ג |
ילדים בדרך כלל מרוצים מכמות החומצה הליפואית שהם מקבלים ממזון או מחלב אם. אינדיקטורים אלה אופייניים לאדם ממוצע. הם משתנים תחת גורמים שונים.
קבוצות של אנשים שצורך בוויטמין עולה:
- ספורטאים מקצועיים ואנשים שעוסקים בקביעות בספורט;
- נציגי מקצועות מזיקים;
- חסידי מזון חלבונים;
- אנשים הסובלים מסוכרת;
- אנשים הסובלים מעודף משקל;
- נשים בהריון;
- אנשים המועדים ללחץ ולהפרעות עצבים.
חומצה ליפואית לירידה במשקל
ויטמין N מאיץ את חילוף החומרים באנרגיה על ידי סינתזת אנרגיה, כולל משומנים, מה שמקדם את צריבתם ומונע שקיעה. זה עובד בצורה יעילה במיוחד עם פעילות גופנית קבועה. חומצה ליפואית מגבירה את סיבולת הגוף מה שמאפשר להגביר את עוצמת האימון תוך כדי הירידה במשקל.
בשל השפעתו המעכבת על ייצור הלפטין, הוויטמין מפחית את הרעב ומספק תחושת מלאות מהירה תוך הפחתת כמות המזון הנצרכת.
לירידה במשקל, מספיק ליטול 50 מ"ג ויטמין N ליום, רצוי בבוקר, כך שהחומצה תעבוד באופן פעיל כל היום. ניתן לחלק את הכמות הזו לשתי מנות, ולהשתמש בחלק השני של התוסף לפני פעילויות ספורט.
ויטמין N לספורטאים
במהלך האימון מואצת חילופי החמצן בתאים, וסיבי השריר מכוסים במיקרו סדקים. זה עוזר לבנות מסת שריר, בתנאי שיש כמות מספקת של יסודות קורט בעלי תכונות משקמות. זה כולל חומצה ליפואית. יש לו את ההשפעות הבאות על סיבי השריר:
- משפר את תכונות נוגדות החמצון של התאים;
- מווסת את חילופי החמצן;
- מחזק את קרומי התא;
- מקל על דלקת;
- משתתף בשיקום תאי עצמות, סחוס, שרירים ורצועות;
- הוא מוליך קריאטין לתאי סיבי שריר;
- מאיץ את הסינתזה של חלבון וגליקוגן, מה שמקדם את ייצור האינסולין ומגביר את הרגישות של שרירי השלד אליו.
נטילת ויטמין N משפיעה על סיבולת הגוף, במיוחד בעת עומסי לב וריצה: במהלך צריכת חמצן אינטנסיבית על ידי תאים, חומצה ליפואית מאיצה את ייצור אריתרופויטין, שהוא יצרן של כדוריות דם אדומות. הם אלה שמקדמים את הפצת חומרי המזון והחמצן דרך תאי הגוף, ופותחים את "הרוח השנייה" של הספורטאי.
