ג'ינסנג הוא צמח ייחודי שחי עד 100 שנים וידוע בסגולותיו הרפואיות הרבות. יתר על כן, ככל שעשב הישן ישן יותר, כך שורשו בעל ערך רב יותר ותכונותיו מגוונות יותר. זהו צמח יקר ושימושי שנמצא בשימוש נרחב לא רק ברפואה, אלא גם בתעשיית המזון. עם זאת, עתודות הג'ינסנג הגדל בר הן קטנות, ולכן יש לטפח אותו.
לשורש של צמח זה מספר תכונות רפואיות - הוא מחזק את מערכת החיסון, מגוון את הגוף, מפחית דלקת וממריץ תהליכים מטבוליים. על בסיס צמח מרפא זה מיוצרים ויטמינים ותוספי תזונה.
במאמר נבין בפירוט את תכולת הקלוריות, ההרכב התזונתי והכימי, ונדבר על היתרונות והסכנות האפשריות בג'ינסנג.
תכולת קלוריות וערך תזונתי של ג'ינסנג
זהו שורש הצמח בעל הערך התזונתי והיתרונות הגדולים ביותר לבני אדם, שעל בסיסו הם מייצרים:
- תמיסות - נוזל אלכוהולי או מים-אלכוהולי שלא טופל בחום;
- כמוסות, טבליות או גרגירים;
- תמצית - נוזל מרוכז המתקבל מצמח;
- שורשים מאודים - לרוב הם כבר מוכנים לאכילה;
- אבקת שורש ג'ינסנג מיובש וטחון.
השורש המיובש של הצמח משמש למאכל, תכולת הקלוריות שלו היא רק 41 קק"ל לכל 100 גרם. הרכב ה- BJU הוא כדלקמן:
- חלבונים - 0 גרם;
- שומן - 0 גרם;
- פחמימות - 10 גרם.
צמח מרפא זה משמש לעיתים קרובות כתוסף, למשל בתה או במשקאות טוניקים אחרים.
אם בכוונתך להשתמש בתמיסה, הרי שתכולת הקלוריות שלה תהיה גבוהה משמעותית מזו של שורש יבש וטחון. מכיוון שהרכב מכיל אלכוהול, ערך האנרגיה יכול להגיע ל 100 קק"ל לכל 100 גרם. אך יש לזכור כי למטרות רפואיות, התמיסת שותה בטיפות, לכן לא צריך לפחד מתוספת קלוריות.
אז, שורש ג'ינסנג הוא אוכל דל קלוריות. עם זאת, טווח השימוש בו אינו רחב כפי שנראה. קודם כל, זו תרופה, ולכן חשוב מאוד לדעת את ההרכב הכימי של הצמח.
ההרכב הכימי של הצמח
ההרכב הכימי של שורש הג'ינסנג נחשב לא מובן לחלוטין. אך עדיין ידוע כי הצמח מכיל חומרים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על בריאות האדם ועל רווחתם.
שורשי צמח זה מכילים:
- שמן חיוני;
- פיטוסטרולים (שנאספים בקרומי התאים ומסייעים בוויסות תפקודם של התאים, כמו גם בשמירה על מבנהם);
- חומרי פקטין;
- עֲמִילָן;
- חומצה פולית;
- ויטמינים מקבוצת B, כמו גם ויטמינים C, E, PP, H;
- מינרלים (אשלגן, סידן, אבץ, מגנזיום, סלניום, נחושת, ברזל, כרום, קובלט, זרחן ונתרן).
ג'ינסנג מכיל גליקוזידים פעילים. חומרים אלה מסונתזים בכל חלקי הצמח לחלוטין ומכילים aglycone panaxidol. אם ג'ינסנג נקטף כראוי, מעובד ומיובש, אז חומרים אלה נשמרים לחלוטין. גליקוזואידים עוזרים לשרירי הלב לעבוד.
ההרכב הכימי הנרחב מראה שלא בכדי משתמשים בשורש הג'ינסנג בפרמקולוגיה ומכונים "שורש החיים". המוצר מכיל ויטמינים ומיקרו אלמנטים הנחוצים לבריאות. בואו נסתכל מקרוב על התכונות המועילות והרפואיות של צמח נפלא זה.
© BRAD - stock.adobe.com
יתרונות ותכונות מרפא
היתרונות של ג'ינסנג הוכחו על ידי הנוהג להשתמש במוצר זה למטרות רפואיות במשך מאות שנים. תמיסות, תמציות ותוספי צמחים אחרים נמכרים בכל בית מרקחת. שורש ג'ינסנג משמש הן ברפואה העממית והן בייצור תרופות. המאפיין העיקרי של הצמח הוא האפקט הטוניק והמגרה שיש לו על הגוף.
עם זאת, ישנם מאפיינים אחרים:
- השימוש במוצר משפר את תפקודה של מערכת העצבים ומגביר את כושר העבודה. כמו כן, צריכה קבועה של משקאות עם ג'ינסנג מקל על העייפות ועוזרת להילחם בדיכאון.
- נטילת תרופות עם ג'ינסנג מאטה את תהליך ההזדקנות, משפרת זיכרון, ביצועים נפשיים ופעילות מוחית.
- תמיסת ג'ינסנג משמשת לעתים קרובות כחלק מטיפול מורכב למאבק בסוכרת, טרשת עורקים ומחלות של מערכת העצבים המרכזית.
- לאנשים הסובלים מבעיות בלחץ דם נמוך מומלץ לשתות תכשירים מבוססי ג'ינסנג.
- שורש ג'ינסנג משמש גם לטיפול במחלות מפרקים ואוסטאוכונדרוזיס. לשם כך משתמשים בתמיסות לשימוש חיצוני בצורת דחיסות. הליכים כאלה מפחיתים את הכאב במפרקים ומונעים סיבוכים של מחלות ODA.
- לג'ינסנג השפעה מגרה עוצמתית ויש לו השפעה מיטיבה על מערכת החיסון, ולכן מומלץ להשתמש בו מחוץ לעונה, כאשר הנגיפים פעילים במיוחד.
- צריכה קבועה של ג'ינסנג יכולה לסייע במניעת סרטן.
- ג'ינסנג ממריץ את זרימת הדם, ההחלמה ותהליכי חילוף החומרים, ולכן הוא מוסף לעיתים קרובות לקרמים עבור נשים מבוגרות. מוצרי קוסמטיקה המבוססים על צמח זה מסוגלים להסיר סימני הזדקנות ולהחליק קמטים.
- ג'ינסנג טוב לא פחות לשיער כמו לעור. זה לא רק שמרכיב צמחי מרפא זה מתווסף לשמפו ומסכות שיער. השימוש במוצרים המכילים ג'ינסנג מגוון את השיער, הופך אותו לבריא, חזק ומקל על יובש.
תמיסת ג'ינסנג משמשת לכאבי שיניים, כמו גם למחלות בפה ובגרון. במקרה זה לא מומלץ לשתות אותו, אלא רק לשטוף את הפה או את הגרון.
חָשׁוּב! כדי למנוע מהמערכת החיסונית לעבוד, יש לשתות תמיסה או תמצית במהלך הקורסים. האפשרות הנפוצה ביותר היא לשתות למשך 3 שבועות, ואז לנוח למשך 3 שבועות, ואז לחזור. הקורס נמשך שלושה חודשים, ואז יש מנוחה של שלושה חודשים מהתרופות - ותוכלו להמשיך בטיפול שוב.
היתרונות של ג'ינסנג לגברים
שורש הג'ינסנג ניחן ביתרונות בריאותיים לגברים. בנוסף לעובדה שהצמח מחזק את הגוף, יש לו גם השפעה חיובית על התפקוד המיני. צריכה קבועה (לפחות חודשיים) של תמיסת, תה או שורש ג'ינסנג טחון מעוררת פעילות מינית.
תכונות חיוביות כאלה אפשריות עקב גירוי מערכת הדם. מומלץ לכל הגברים לכלול מוצר זה בתזונה.
הטבות לנשים
ישנם תכונות מועילות רבות של שורש הג'ינסנג לנשים. הודות לפיטו-אסטרוגנים הקיימים בצמח זה, מנורמלת רמות הורמונליות וממריצים את ייצור האסטרוגן והפרוגסטרון.
לנשים בגיל המעבר מומלץ להכניס לתזונה משקאות, תה ותמיסות על ג'ינסנג. השימוש בהם יעזור להפחית תסמינים כגון:
- נִרגָנוּת;
- דמעות;
- גלי חום;
- עייפות;
- חוּלשָׁה;
- נוּמָה.
במהלך הווסת תה ג'ינסנג מקל על כאבי בטן תחתונה ואי נוחות שחווים באותו יום. בימים אלה עדיף לשתות תה ירוק, אותו ניתן להוסיף גם עשבי תיבול אחרים כמו קמומיל, נענע או לימון.
אין לשתות תה ירוק עם ג'ינסנג אם לוקחים נוגדי קרישה ונוגדי דיכאון, מכיוון שמוצר הצמחים ממריץ את פעולתן של תרופות, וזה עלול להיות מסוכן לבריאות ואף לחיי אדם.
© danielskyphoto - stock.adobe.com
ג'ינסנג בתזונה ובתזונת ספורט
ג'ינסנג משמש לעתים קרובות אנשים על בסיס ספורט או תזונתי. החומרים הפעילים הנמצאים בהרכב שורש הצמח מאיצים את חילוף החומרים, וזה מוביל לירידה במשקל.
כשמאבדים משקל
עם זאת, לא כל סוג של ג'ינסנג יהיה שימושי במאבק נגד עודף משקל. לדוגמא, הזן הסיבירי מעולה למערכת העצבים, מכיוון שהוא מרגיע אותו, אך אינו מתאים להרזיה.
אם אתה רוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים, בחר:
- סִינִית;
- קוריאנית;
- מגוון אמריקאי.
אך גם כאן לא הכל כל כך פשוט, מכיוון שג'ינסנג אמריקאי מקרר את הגוף ומשחרר מתח, ואילו אוריינטלי (קוריאני וסיני), להפך, מחמם את הגוף, ממריץ את תאי המוח ומזרז את חילוף החומרים. לכן, לפני שקונים תוספי מזון (טבליות, כמוסות) או שורש ג'ינסנג, עליכם לגלות איזה זן מתאים לכם.
בעת דיאטה ונטילת תכשירים על בסיס ג'ינסנג או שורש טחון של הצמח, הקפידו על הכללים הבאים:
- רצוי לצרוך את השורש או החומרים המכילים ג'ינסנג עם הארוחות בזמן הצהריים. אם אתה שותה תה בערב, נדודי שינה אפשריים.
- עדיף להוסיף לארוחת הבוקר 2-3 טיפות מהתמצית. אם משתמשים בשורש טחון, כפית אחת מספיקה. ג'ינסנג יכול להיות מעורבב עם אוכל, ולא רק להוסיף למשקאות.
לג'ינסנג יש טעם מר וניחוח די בולט, אז הוסיפו לו כמה כפות דבש כששותים תה. זה גם שימושי וגם יסיר את טעם הלוואי הלא נעים.
כחלק מתזונת ספורט
בספורט ג'ינסנג מועיל במיוחד. מומלץ לספורטאים העוסקים בפיתוח גוף, בפרט אימוני כוח. צמח זה מוסיף סיבולת ומגביר את אספקת החמצן בגוף, מה שמשפיע לטובה על פעילות גופנית.
בספורט ג'ינסנג:
- מגביר את הסיבולת;
- מפחית עייפות;
- מאיץ התאוששות לאחר אימונים קשים;
- מגרה את חילוף החומרים;
- מקל על עייפות פיזית ורגשית;
- מגדיל את אספקת האנרגיה.
כל ספורטאי יודע כמה לחץ מסוכן לשרירים: הם נחלשים. בנוסף, המצב הלחץ טומן בחובו השמנה. השימוש בתמיסה עוזר להילחם בבעיות אלה.
שורש הג'ינסנג מחזק את העצמות ומפעיל תהליכים ביוכימיים, מה שמוביל לצמיחת מסת השריר.
מעטים יודעים, אך צמח זה שומר על לחות בגוף, מה שעוזר לשלוט בצמא במהלך פעילות גופנית.
אבל לכל מוצר יש לא רק יתרונות, אלא גם התוויות נגד. איזה מהם? בואו נבין את זה.
© xb100 - stock.adobe.com
פגיעה בבריאות האדם
במקרים מסוימים, השימוש בג'ינסנג עלול להזיק לבריאות האדם. קודם כל, כדאי לשים לב למינון המוצר. אם אנחנו מדברים על תמיסת או תמצית, אז אתה לא יכול להתחיל עם מינון טעינה, בימים הראשונים 2-3 טיפות מספיקות שלוש פעמים ביום. אתה יכול להגדיל את המינון בהדרגה, אך לא לחרוג מ- 30-50 מ"ל של התרופה ליום. חשוב לזכור כי שתיית תמיסה כטיפול מונע מתבצעת בקורסים: קורס שלושה שבועות, מנוחה משלושה שבועות מהתרופה.
שורש ג'ינסנג עלול להזיק גם בדיאטה, במיוחד עבור המינים כמו ג'ינסנג שאנדן. מגוון זה מעורר תיאבון, מה שעלול להוביל לאכילה בלתי מבוקרת.
כאשר מתעללים בו ג'ינסנג, ללא קשר למגוון ולסוג, גורם לאותו נזק לגוף.
מנת יתר של תמיסות, תה ותכשירים אחרים על בסיס ג'ינסנג יכולה להוביל לטכיקרדיה, לחץ דם מוגבר, עצבנות, כאבי בטן והקאות.
בנוסף, ישנן התוויות נגד נוספות:
- טמפרטורה גבוהה (במקרה זה, עדיף להוציא תמיסות אלכוהול);
- נדודי שינה;
- רגישות מוגברת;
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
- תגובות אלרגיות;
- גיל פחות מ 12 שנים.
למעשה, כל מוצר, תרופה ותרופה יכולים להזיק לגוף אם הם נצרכים בכמויות גדולות.
תוֹצָאָה
ג'ינסנג הוא צמח מרפא ייחודי שניתן למצוא בצורות שונות: שורש יבש, תמיסה, תמצית, תה, טבליות ועוד. ולא בכדי מכנים צמח זה "שורש החיים". אחרי הכל, לג'ינסנג באמת יש השפעה חיובית על גוף האדם: הוא הופך אותו לצעיר יותר ומתחזק, וכך מאריך את החיים. אך במרדף אחר נעורים ודמות יפה, אל תשכח כי מסוכן להתעלל בצמח. שלוט בשימוש בתוספי מזון וכמובן בתזונה שלך מכיוון שאף צמח לא יעזור אם הדיאטה לא נכונה ולא מאוזנת.
