טאורין הוא נגזרת של חומצת האמינו ציסטאין. בכמויות קטנות חומר זה קיים ברקמות שונות, הריכוז הגבוה ביותר נצפה בשריר הלב ובשרירי השלד, כמו גם במרה.
בדרך כלל, טאורין נמצא בגוף בצורה חופשית: הוא אינו יוצר קשרים עם חומצות אמינו אחרות, אינו משתתף בבניית מולקולות חלבון. תרכובת זו משמשת ברפואה, תזונת ספורט, משקאות אנרגיה.
תיאור
החומצה הסולפונית טאורין בודדה על ידי שני מדענים גרמנים ממרה שור בשנת 1827. זה קיבל את שמו מהמילה הלטינית "שור", שפירושה "שור".
השימוש בטאורין כתרופה, כמו גם במרכיב של תוספי ספורט ומשקאות אנרגיה, החל לפני זמן לא רב.
כמו חומצות אמינו אחרות, טאורין הוא חיוני והוא מעורב בתהליכים ביוכימיים רבים. הגוף יכול לקבל אותו ממזון או מתוספים מיוחדים, נפח הסינתזה שלו של חומצות אמינו מוגבל מאוד.
החיבור מבצע את הפונקציות הבאות:
- מסייע לנטרול וסילוק תרכובות רעילות;
- יש לו השפעה קרדיוטרופית;
- משתתף בחילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות;
- מייצב את קרומי התאים;
- משמש כמעביר עצבי המעכב העברה סינפטית (פעילות חשמלית בסינפסות, המופעלת על ידי התפשטות דחפים עצביים);
- משפיע על ההומאוסטזיס של אלקטרוליטים ומים, מווסת את לחץ הדם;
- משפר את זרימת תהליכי האנרגיה;
- מאיץ את התחדשות הרקמות, וממריץ את הריפוי של רקמות פגועות;
- פועל כנוגד חמצון;
- מקדם פיזור שומנים במעיים;
- יוצר תרכובות עם חומצות מרה, הוא חלק בלתי נפרד ממרה.
היעדר תרכובת זו מוביל לתוצאות חמורות, להתפתחות פתולוגיות חמורות.
מחסור בחומצות אמינו מתבטא בשינויים הבאים:
- ירידה בחסינות הכללית;
- ירידה בחדות הראייה, התפתחות תהליכים ניווניים ברשתית;
- התפתחות חריגות בחילוף החומרים של הסידן, מה שמוביל להשפעות שליליות שונות, בפרט, קצב קרישת הדם עולה;
- לחץ דם מוגבר;
- מצבי דיכאון ותת-דיכאון, חרדה מוגברת, חרדה.
טאורין מתקבל כמעט מכל המזונות מן החי. צמחים אינם מכילים חומצת אמינו זו.
התוכן הגבוה ביותר של תרכובת זו הוא בעופות ובדגים לבנים; הוא מגיע גם מבשר חזיר, בקר ומוצרי חלב.
בשל העובדה שעם תזונה רציונאלית אדם יכול לקבל כמות מספקת של חומצות אמינו, ובנוסף, הוא מסונתז על ידי הגוף, מחסור בטאורין הוא תופעה נדירה למדי. לרוב חווים אותו צמחונים, מכיוון שתרכובת זו אינה מגיעה ממזון צמחי.
השפעה על גוף הספורטאי
טאורין מומלץ לספורטאים עם עומסי כוח חמורים (מפתחי גוף, קרוספיטרים).
היתרונות של חומצת אמינו זו להשפעות הבאות:
- יעילות מוגברת, סילוק מהיר של מוצרים מטבוליים (חומצה לקטית), הגורמים לאי נוחות בשרירים ותחושת עייפות;
- האצת התאוששות לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית;
- שיפור הובלת הגלוקוז לשרירים כדי לשמור על הטונוס והצמיחה שלהם;
- דיכוי כיווצי שרירים עוויתיים עם מאמץ יתר, הרמת משקולות גדולות;
- הגדלת קצב ההחלמה לאחר פציעות והתערבויות כירורגיות;
- הגנה על המבנים התאיים המרכיבים את סיבי השריר מפני מתח חמצוני במהלך אימונים אינטנסיביים;
- האצה של שריפת שומנים.
יישום בפיתוח גוף
שקול את ההשפעות של טאורין בפיתוח גוף. תרכובת זו לוקחת חלק בתהליך האוסמורגולציה, כלומר במערך תהליכים שמטרתם לשמור על לחץ יציב של נוזלים.
טאורין נחשב לחומצת אמינו השומרת על מים במבנים הסלולריים, ושומרת על הריכוז הרגיל שלה. מאפיין זה של חומר ידוע תיאורטית, עד כה אין מעט ראיות אמפיריות.
טאורין מגביר את יכולת הריכוז, משפר את הסיבולת, ולכן לוקחים אותו לפני האימון או לפני תחרויות חשובות. כדי לשפר ביצועים, להגדיל את מספר הגישות ולהגביר את יעילות העומסים, תוספים עם חומצת אמינו זו שותים במהלך האימון. נטילה לאחר פעילות גופנית מסייעת במניעת התפתחות של תסמונת אימון יתר, מאיצה התאוששות ומפחיתה עייפות לאחר מאמץ גבוה.
טאורין במשקאות אנרגיה
טאורין נמצא במשקאות אנרגיה רבים, בדרך כלל יחד עם קפאין, סוכרים וממריצים אחרים. תכולת חומצות האמינו היא כ- 200-400 מ"ל לכל 100 מ"ל של המשקה. כמות זו אינה מספיקה כדי שהגוף יחווה אפקט מגרה בולט.
בעבר נאמר כי טאורין משפר את ההשפעות של רכיבים אחרים במשקאות אנרגיה באמצעות אפקט סינרגטי. מחקרים הראו שבאותם כמויות הכלולות במשקאות אנרגיה, לתרכובת זו אין השפעה מגרה על הגוף, אינה מעצימה את השפעת הקפאין, אך אין לה תופעות לוואי. ניתן לראות את נתוני הניסוי בקישור (באנגלית).
אינדיקציות והתוויות נגד
אינדיקציות לנטילת תרופות ותוספי תזונה עם חומצת אמינו זו הן:
- פיתוח תהליכים ניווניים ברשתית;
- קָטָרַקט;
- טראומה, תהליכים ניווניים בקרנית;
- גלאוקומה בזווית פתוחה;
- פונקציונליות לא מספקת של מערכת הלב וכלי הדם;
- סוכרת מסוג 2;
- פעילות גופנית אינטנסיבית.
נטילת תרופות ותוספי ספורט המכילים טאורין אינה מסומנת במקרים הבאים:
- נוכחות של רגישות יתר לחומרים הפעילים של התרופה;
- כיב פפטי במערכת העיכול;
- מחלות כרוניות בקיבה, מלוות בהפרעות באיזון חומצה;
- לחץ דם נמוך;
- פתולוגיות חמורות, תפקוד לב לא מספיק;
- מחלת כליות;
- מחלת אבן מרה ופתולוגיות אחרות המלוות בכולסטאזיס.
נשים בהריון ומניקות, ילדים ובני נוער מתחת לגיל 18 לא צריכים לקחת מוצרים המכילים טאורין אלא אם כן נקבע על ידי רופא.
נטילת טאורין יכולה להיות מלווה בהתפתחות תגובות לוואי שליליות. אלרגיות (גרד, פריחות), היפוגליקמיה, החמרה של מחלות כרוניות במערכת העיכול. כאשר משתמשים בהם יחד עם משקאות אלכוהוליים, ניתן לשפר באופן משמעותי את השפעת חומצת האמינו, מה שמוביל לדלדול של מערכת העצבים.
לפני השימוש בתוספי ספורט או בתרופות המכילות טאורין, מומלץ להתייעץ עם הרופא לקבלת התוויות נגד. בעת נטילה, עליך לעקוב אחר ההוראות למוצר, להקפיד על המינונים המומלצים.
