ויטמינים הם קבוצה נרחבת של תרכובות אורגניות בעלות מבנים שונים, אך מאוחדות על ידי מאפיין משותף אחד - על הגוף לקבל חומרים אלה עם מזון, מכיוון שהסינתזה העצמאית שלהם אינה אפשרית. תרכובות אלה כוללות חומצה פולית - ויטמין B9, פולאצין, הלוקח חלק פעיל בתהליכים מטבוליים, ולכן מחסורו או עודפו מובילים לתהליכים פתולוגיים שונים. חומצה פולית משמשת בתרגול רפואי, כמו גם ברפואת ספורט.
סקירה כללית של ויטמין
לראשונה, הוויטמין התגלה במהלך חקר המיקרואורגניזמים. סנל ופטרסון הבחינו כי חיידקים זקוקים לתרכובת כלשהי שנמצאת בתרד כדי לגדול ולהתרבות. ויטמין B9 זכה לשם חומצה פולית מכיוון שגילויו קשור לצמח הירוק: "פוליום" - עלה.
התרכובת היא חלק ממספר אנזימים, וכך משתתפת בתגובות מטבוליות. תפקיד חשוב של חומצה פולית הוא ויסות צמיחת התאים והתפתחותם. כקואנזים, התרכובת מעורבת בסינתזה של מולקולות DNA, כלומר תימידין. פונקציה זו הוכחה בדוגמה לגידול גדל בחיידקים כאשר מוסיפים חומצה למדיום התרבית.
לחומצה פולית השפעה רבה על עבודת מוח העצם, שהמשימה העיקרית שלה היא יצירת דם. זאת בשל העובדה שייצור רכיבי דם חדשים נובע מהחלוקה והצמיחה המהירים של התאים. במהלך התהליך הרגיל של תהליכים אלה, יש צורך בוויטמין B9, מכיוון שהחומר מעורב ביצירת נוקלאוטידים ושכפול DNA.
השם הפופולרי של החומר "ויטמין נקבה" משקף פונקציה משמעותית נוספת - חומצה פולית בכמות מוגברת נחוצה במהלך ההריון, מכיוון שהוא מבטיח חלוקה תקינה של תאי העובר וצמיחתם. מספר מחקרים קליניים הראו שקבוצת מיקוד של נשים לאחר גיל המעבר עם רמות ויטמין תקינות בדם נמצאת בסיכון נמוך מעט יותר לחלות בסרטן השד. לכן, חומצה פולית היא האמינה להגן מפני היווצרות גידולים ממאירים.
בנוסף, לתרכובת השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת העיכול, מקדם ספיגה ועיבוד של שומנים ופחמימות. ויטמין לוקח חלק בתהליכים המטבוליים של תאי מערכת העצבים. לחומצה פולית השפעה אנגי-מגן, כלומר היא מגנה על כלי הדם מפני נזקים שונים, מפחיתה את הסיכון לפתח מחלות לב כליליות ופתולוגיות אחרות.
ויטמין B9 כקואנזים מפעיל את ייצור סרוטונין, לכן, עבור הפרעות דיכאון, פסיכיאטרים רושמים צריכה מורכבת של הסדרה העיקרית של תרופות וחומצה פולית.
הוויטמין משמש לעתים קרובות אתלטים בכדי להגביר את צמיחת השרירים, לשמור על תפקוד מערכת העצבים ולהפחית עייפות.
תקנים
בשל העובדה שהגוף אינו יכול לסנתז חומצה פולית בכוחות עצמו, יש צורך בצריכתו היומית במזון. תינוקות שזה עתה נולדו זקוקים בממוצע ל -50 מיקרוגרם ליום, עד לשנת העלייה ל -70 מיקרוגרם, בחמישה - עד 100 מיקרוגרם. מגיל 11-12, ילד זקוק ל 200 מק"ג. הנורמה למבוגר היא 400 מק"ג. יתר על כן, במהלך ההריון, הצורך גדל ב 200 מק"ג, כלומר אישה זקוקה ל 600 מק"ג, ובמהלך ההנקה - 500 מק"ג.
מוצרים
עוד בשנות העשרים של המאה העשרים הבחינו כי טיפול בדיאטה, הכולל שמרים וכבד, מרפא חולים עם אנמיה מגלובלסטית. מחקר מודרני זיהה באופן מהימן מזונות המכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של פולצין:
- פירות ונגזרותיהם, במיוחד פירות הדר;
- ירקות - נבטי בריסל, תרד ומזונות ירוקים אחרים עם צבעים עשירים;
- דִגנֵי בּוֹקֶר;
- בוטנים, מוצרים צמחיים משעועית ואפונה;
- בשר כבד.
תוספי תזונה
ניתן לספק צריכה נוספת של חומצה פולית בגוף על ידי נטילת תרופות מיוחדות. אם לאדם אין אפשרות להקפיד על תזונה מועשרת במזונות עתירי ויטמין B9, הרופאים ממליצים ליטול קומפלקסים של ויטמינים. בנוסף, תרופות הכוללות חומצה פולית נקבעות כמניעה או כחלק מטיפול מקיף במחלות בדרכי העיכול, מוח העצם ובמהלך ההריון. ככלל, עם צריכת ויטמין נכונה, לא נצפות תגובות לוואי. מנת יתר מתבטאת בבחילות, הקאות, כאבי בטן, טעם מתכתי בפה, הפרעות בדרכי השתן, חרדה, נדודי שינה וסימנים אחרים.
תוצאות של עודף, חוסר
כתוצאה מסיבות רבות, הן היפו- ויתר-ויטמיניוזיס יכולות להתרחש בגוף. שתי הפתולוגיות מאופיינות בהתפתחות תסביך ספציפי ספציפי, ומהוות גם סכנה לגוף כולו.
כמות לא מספקת של פולצין בדם מתרחשת:
- על רקע רעב או תזונה מגוונת לא מספקת. יחד עם זאת, צריכת החומר מוגבלת על ידי גורם העיכול, השימוש הלא סדיר בירקות, ירקות ופירות.
- כתוצאה מטיפול בחום של מזון. במקרה שרוב המזונות מגיעים בצורה מעובדת, רמת ויטמין B9 בדם יורדת. מצב זה נובע מחוסר היציבות של מבנה החומצה הפולית בחשיפה לטמפרטורות, כלומר הוויטמין נהרס.
- עקב הפרה של קליטתו. כניסת החומר מתרחשת במעי הדק. חלק מהפתולוגיות מובילות לירידה ביעילות המעי, וכתוצאה מכך חדירת הפולצין דרך האנטרוציטים לדם פוחתת. Hypovitaminosis מתרחשת על רקע מחלת קרוהן, קוליטיס כיבית.
- בגלל דיסביוזה. חלק מהתרכובת מיוצרת עדיין על ידי המיקרופלורה במעי. לאחר טיפול אנטיביוטי ממושך או מחלה קודמת, יתכן שיופרע האיזון של המיקרואורגניזמים המועילים, וכתוצאה מכך ייצור החומר יפחת.
מחסור בוויטמין B9 מתבטא בהפרה של המטופואזיס בצורה של אנמיה מגלובלסטית. עם מחלה, תאי דם ענקיים של מגלובלסטים מופיעים בדם על רקע ירידה כללית במספר אריתרוציטים תקינים. המצב הפתולוגי מלווה בעייפות מהירה, הפרעה בצואה, כאבי קיבה, הופעת סלידה ממאכלי בשר, התפתחות לשונו האטרופית של האנטר - מספר תסמינים, כולל תחושות לא נעימות באיבר השרירים, שינוי הטעם והמראה של הקרום הרירי כמו "לשון לכה". התוצאה של התקדמות המחלה היא מיאלוזיס פוניקולרי, המאופיין בהפרעה בהליכה, תחושות עצבים לא נעימות על פני העור, חולשה וירידה ברגישות הגפיים.
ריכוז מופחת של חומצה פולית מוביל גם להופעה מוקדמת של שיער אפור, הפרעות נפשיות, הפלות.
במאה ה -21, hypovitaminosis הוא נדיר ביותר. זאת בשל השיפור הנרחב באיכות החיים. האינדיקציה לנטילת ויטמין B9 היא מניעת מום בעובר במהלך ההריון, כמו גם המחסור שזוהה בתרכובת.
Hypervitaminosis מתפתח עם מנת יתר של ויטמינים. במקרה זה, מתרחשת פגיעה בכליות, במערכת העצבים, במערכת העיכול. בנוסף, ריכוזים גבוהים של פולאצין במחקרים קליניים הראו ירידה בפעילות תאי NK, תאי הרוצח הטבעיים של מערכת החיסון. מרכיבים אלה של הגנת הגוף מציגים השפעה אנטי-גידולית, ולכן היפר-ויטמינוזיס מגביר את הסיכון לחלות בסרטן.
התווית נגד לשימוש בפולאצין היא טיפול בציטוסטטיות או נוגדי פרכוסים, כמו גם חוסר סובלנות פרטני לרכיבי התרופה.
אינטראקציה עם חומרים אחרים
חומצה פולית משפיעה על פעולת התרופות הציטוסטטיות. הנציג הנפוץ ביותר של קבוצה תרופתית זו הוא Methotrexate. הסוכן פועל על תאים המתחלקים במהירות, מפחית את פעילותם של תאי החיסון. התרופה נקבעת לטיפול בסרטן ופתולוגיות אחרות. מנגנון הפעולה מבוסס על הפרה של חילוף החומרים של חומצה פולית, וכתוצאה מכך על ירידה בפעילות חלוקת תאים לא טיפוסית. מתן בו זמנית של מתוטרקסט עם ויטמין B9 מגביר את אפקט הגידול. לכן, לחומצה פולית יש תאימות גרועה לציטוסטטיקה.
תרופות מסוימות המשמשות למניעה וטיפול במלריה מפריעות לחילוף החומרים של חומצה פולית של הפתוגן. לכן, במהלך הטיפול, צריכת ויטמין ותרופה בו זמנית אינה מומלצת, אולם לאחר מהלך הטיפול יש לחדש את המחסור בתרכובת.
נטילת טיפול נגד פרכוסים בנוכחות אפילפסיה או הפרעות נפשיות מפחיתה את ריכוז הפולצין.
B9 לגברים
בהשפעת פולאצין מתרחשות תגובות מטבוליות רבות של פחמימות, שומנים וחלבונים, דבר חשוב לגברים העוסקים בספורט.
ויטמין B9 משפיע על תפקוד מערכת העצבים. מחסור בחומר מוביל לעייפות מוגברת, עצבנות והפרעות דיכאון. גבר יכול להראות תוקפנות על רקע מחסור בויטמין.
על ידי הגברת הפעילות של תאי רוצח טבעיים, פולצין מונע זיהומים נגיפיים והיווצרות תאים ממאירים לא טיפוסיים.
עם תחילת גיל ההתבגרות אצל בנים, חומצה פולית מעורבת בתהליך הזרע של זרע, אשר נחוץ לתפקוד תקין של מערכת הרבייה.
חומצה פולית לנשים
ריכוז נורמלי של חומצה פולית חשוב במיוחד עבור נשים. במהלך תכנון ההריון, הרופאים ממליצים לבצע בדיקת דם לתכולת הכמות של הוויטמין. מחסור יכול להוביל להפלה. כמניעה לפתולוגיות של לידת ילד, גינקולוגים רושמים חומצה פולית כאשר ההריון מתרחש, מכיוון שאישה במצב זקוק ל 200 מק"ג יותר פולאצין. החומר נלקח על פי ההוראות. בניגוד לאמונה הרווחת בנוגע לבטיחות הוויטמינים, מנת יתר עלולה להוביל לתוצאות לא רצויות. תקופת השימוש במתחם תלויה ברמת הפולצין בדם.
מחקר BioCycle מ -2005-2007 מצא כי נשים שסבלו מתזונה מספקת של ויטמין B9 היו בסיכון מופחת לחיסול כתוצאה מעלייה מתונה בהורמון הפרוגסטרון. יחד עם זאת, כמות מוגברת של פולאצין בסרום הדם של נשים לאחר גיל המעבר מגבירה את הסיכון לחלות בסרטן השד, מכיוון שפעילות תאי הרוצח הטבעיים פוחתת.
יישום בספורט
ויטמין B9 משמש בספורט מקצועי ל:
- עבודה יציבה של המטופואזיס. המספר הרגיל של כדוריות הדם האדומות ממלא לחלוטין את דרישות החמצן של הרקמה, ומונע היפוקסיה, וכתוצאה מכך מואצים התהליכים המטבוליים העיקריים, כולל צמיחת שרירים.
- שיפור הפעילות המוחית, שמירה על בריאות רגשית.
- נורמליזציה של תפקוד מערכת העיכול.
- להילחם בעייפות. נטילת קומפלקסים המכילים חומצה פולית מאפשרת לזרז את תהליכי תיקון הרקמות לאחר מאמץ פיזי כבד.
ספורטאים מקצועיים עוקבים באופן קבוע אחר תכולת ויטמין B9 בדם, מכיוון שמחסור בחומר עלול להוביל לירידה בפריון האימונים ולהידרדרות בתוצאות התחרות.
תכונות להרזיה
מכיוון שחומצה פולית מאיצה את פירוק הפחמימות והשומנים, היא משמשת לירידה מהירה יותר במשקל. עם זאת, נטילת פולצין לבדה לא תניב תוצאות גלויות. ראשית כל, רופאים ממליצים לעבור בדיקה רפואית מקיפה כדי לזהות את הסיבות לעלייה במשקל עודף. אם הגורם האטיולוגי העיקרי הוא אורח חיים בישיבה ותזונה לקויה, המומחה יקבע, בנוסף לאמצעים העיקריים, צריכת ויטמין B9. סוד ההרזיה טמון בביטול הגורם לתצהיר עודף משקל, כמו גם בגישה משולבת.
