חלבון חלב - כל מה שצריך לדעת על תוסף ספורט

בלי הכמות הנכונה של חלבון שנכנס לגוף, המרדף אחר שרירים יפים ועוצמתיים הופך להליכון חסר טעם. עם מחסור במרכיב הבניין הראשי, לא ניתן לצפות לצמיחת שרירים. אך מכיוון שהגוף אינו מסוגל לסנתז באופן עצמאי "מנות" של חומצות אמינו בהתאם לצרכי פיתוח הגוף, הספורטאים משתמשים בתזונת ספורט. חלבון חלב הוא סוג של אבקת חלבון מרוכזת. מאמר זה עוסק בתכונותיו וביתרונותיו.

מהו חלבון חלב

קל לספורטאי מתחיל להתבלבל בשפע וריאציות החלבון - מי גבינה, ביצה, קזאין ... גם חלב. אבל קל להבין את זה. מספיק להבין אילו משימות תוסף שימושי פותר.

מבחינת ההרכב, חלבון חלב הוא תערובת חלבונים מרוכזת הכוללת קזאין וחלבוני מי גבינה. הראשון מהווה 80% מהתערובת, כמות הגבינה היא 20%.

אבקה עשויה מחלב. במהלך תהליך הייצור, שומנים ופחמימות מוסרים כמעט לחלוטין. השאריות היבשות הן כמעט חלבון טהור. היצרנים מסירים רכיבים מיותרים, שומרים על שימושיים. כתוצאה מכך, הספורטאי מקבל חלבון מרוכז - כזה שנמצא בחלב מלא. האבקה מכילה פוליפפטידים ושברי חלבון:

• לקטופרין;
• לקטופרוקסידאז;
• נוגדי חמצון;
• לקטו ואימונוגלובולינים;
• עומק לקטוז אלפא ובטא וכו '.

אתלט לא צריך להיכנס עמוק לביוכימיה כדי ליהנות מצריכת חלבון חלב. חשוב להבין את מטרת המרכיבים העיקריים:

• קזאין אחראי על סינתזת חומצות אמינו לטווח ארוך - עד 6-8 שעות;
• הסרום מספק לשרירים הזנת חלבונים תפעולית - השרירים מקבלים משאבי בנייה תוך 30-50 דקות לאחר נטילת התוסף, אך השפעת הרכיב אינה נמשכת זמן רב.

שילוב הרכיבים השונים במטרה לפתור את הבעיה הקשה ביותר. מצד אחד, לאחר צריכת חלבונים, הגוף של הספורטאי צריך לחדש במהירות את האבוד. מצד שני, חשוב לספק לשרירים לא רק "צריבה", אלא גם אפקט חלבון "מריח".

הסרום מפצה כמעט באופן מיידי על היעדר חומצות אמינו. קזאין מופעל מאוחר יותר, ומאפשר לך לא לדאוג לקטבוליזם במשך מספר שעות.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

הטבלה מציגה את הרכב חומצות האמינו של תוסף 100 גרם. חומצות אמינו חיוניות מסומנות בכוכבית.

צורות הפקה של תוסף ספורט

חלבון חלב מגיע בשלושה ניסוחים שונים:

• לְהִתְרַכֵּז;
• לְבוּדֵד;
• הידרוליזט.

התרכיז מרוכז, אך לא האופציה הטהורה ביותר. כולל שברים של חומצות אמינו וכמות מסוימת של לקטוז ושומנים. זוהי הצורה הזולה ביותר של אבקת חלב. תכולת החלבון היא 35-85%. מכיוון שמגוון כמויות החלבון גדול, שימו לב למידע על האריזה או בהוראות בחנות המקוונת.

הבידוד הרבה יותר נקי - האבקה מכילה שברים של 90-95% חלבון. אין כאן כמעט לקטוז ושומן, מה שהופך את האופציה הזו לאופטימלית מבחינת פיצוי על המחסור בחומצות אמיניות לפני ואחרי האימון. יתר על כן, הבידוד זול בהרבה מהאפשרות הבאה.

ההידרוליזט מיוצר באמצעות הידרוליזה, טכנולוגיה הכוללת פירוק מולקולות חלבון גדולות לרכיבים קטנים. כתוצאה מכך, הגוף מקדיש פחות מאמץ וזמן לעיכול חלבון. החיסרון של אפשרות זו הוא המחיר הגבוה.

בהתבסס על יחס המחיר / האיכות הקלאסי, הפיתרון האופטימלי הוא בידוד חלב. בעזרתו תוכלו למלא ביעילות את הגירעון בחומצות האמיניות מבלי להכביד על התקציב שלכם.

איזו השפעה עושה

המטרה העיקרית של חלבון החלב היא להרוות את השרירים באלמנטים המבטיחים צמיחת שרירים. תפקיד נוסף של התוסף הוא למנוע פירוק סיבי שריר (קטבוליזם).

במקביל, אבקת החלבון פותרת בעיות אחרות:

• מגביר סיבולת;
• מאיץ התאוששות לאחר האימון;
• תומך בביצועים פיזיים;
• מקהה את תחושת הרעב.

מכלול המשימות שנפתר על ידי תוסף ספורט מאפשר לא רק למפתחי גוף ולנציגים אחרים של ספורט כוח ליהנות ממנו. נשים שרוצות להיפטר משומן בגוף ולגוון את שריריהן יבחינו גם בהשפעה של נטילת "חלב". וזה לא הכל. השימוש בחלבונים (לא רק ממוצא חלב) משפיע לטובה על העור. חומצות אמינו מזינות את העור, מתקנות אותו לאחר נזק ומגרה את צמיחת התאים הצעירים.

© starsstudio - stock.adobe.com

תועלת ופגיעה

עבור אלו שקראו עד לנקודה זו, היתרונות של השילוב של מי גבינה וקזאין כבר ברורים. אבל לכל מטבע יש צד שני.

על ידי נטילת התוסף בכמות סבירה, אינך צריך לדאוג לתופעות לוואי. האחרון יכול להתעורר רק במקרה של חוסר סובלנות פרטנית. בעיות מתבטאות בתסבוכת מעיים ותופעות דומות.

כשמדובר בצריכת חלבון מוגזמת, אין השפעה שלילית מוכחת של 100% של "מנת יתר". ישנן עדויות המצביעות על בעיות אפשריות. כמויות עודפות של חלבון יכולות להשפיע לרעה על מערכות גוף שונות - לב וכלי דם, עצם, הפרשה.

ולמרות שהראיות כנגד עודף חלבונים בגוף סותרות, עדיף לא להסתכן בכך. קח תוספי מזון בכמות סבירה, וההשפעה תהיה חיובית בלבד. כדי להיות בטוח, התייעץ עם רופא מוסמך לפני נטילת הטיפול.

איך לוקחים חלבון

יש צורך בחלבון חלב:

• במהלך איסוף המוני;
• בתקופת הייבוש;
• עם ירידה במאגרי השומן (רלוונטי לא רק למפתחי גוף).

האפשרות הטובה ביותר היא לקחת מבודדים או הידרוליזטים 1-3 פעמים ביום. בשל המוזרויות של השילוב של חלבונים "מהירים" ו"אטיים ", מומלץ לצרוך חלבון לפני ו / או אחרי האימון, לפני השינה ובין הארוחות.

מיד לאחר האימון, הסרום הוא הרלוונטי ביותר ביכולתו לחדש במהירות את איבוד החלבון. לפני השינה קזאין נכנס לתמונה - הוא יחסוך את השרירים מפני קטבוליזם לילי. אותו אפקט קזאין שימושי ביותר כאשר אין דרך לאכול בזמן על פי לוח הזמנים של פיתוח גוף.

צפו בסרטון: חלבון מהחי לא מחליש עצמות, אבל מה לגבי השרירים? (נוֹבֶמבֶּר 2024).