חומצת אמינו היסטידין: תיאור, תכונות, נורמה ומקורות

היסטידין הוא מוצר הידרוליזה חלבון. האחוז הגדול ביותר שלה (מעל 8.5%) נמצא בהמוגלובין בדם. הושג לראשונה בשנת 1896 מחלבונים.

מהי היסטידין

ידוע כי בשר הוא מקור לחלבונים מן החי. האחרון, בתורו, מכיל חומצות אמינו. לדוגמא, היסטידין שבלעדיו החיים על כדור הארץ אינם אפשריים. חומצת אמינו חלבונית זו נוטלת חלק במקור החלבון ומשפיעה על חילוף החומרים.

חומצות אמינו משמשות לייצור חלבונים. חלק מהגוף נכנס לתהליך עיכול. חלקן בלתי ניתנות להחלפה, אחרות הגוף מסוגל לסנתז בעצמו. על רקע כללי בולט היסטידין המשלב את המאפיינים של שתי הקבוצות. זה נקרא כך - חומצת אמינו חצי חיונית.

האדם חווה את הצורך הגדול ביותר בהיסטידין בגיל הינקות. חומצת אמינו בחלב אם או בפורמולה מעודדת צמיחה. יש חשיבות לא פחותה עבור מתבגרים וחולים בתהליך השיקום.

עקב תזונה לא מאוזנת ומתח, יכול להיווצר מחסור בהיסטידין. בילדות זה מאיים על הפרעה בגדילה והפסקה מוחלטת שלה. אצל מבוגרים מתפתחת דלקת מפרקים שגרונית.

פונקציות של חומצת אמינו ייחודית

היסטידין הראה תכונות מדהימות. לדוגמא, הוא מסוגל להפוך להמוגלובין ולהיסטמין. משתתף בחילוף החומרים, תורם לחמצון רקמות. זה גם מסיר חומרים מזיקים ומגביר את רמת החסינות.

פעולות אחרות:

• מווסת את ה- pH בדם;
• מאיץ התחדשות;
• מתאם מנגנוני צמיחה;
• משקם את הגוף בצורה טבעית.

כאמור, צמיחה, ריפוי רקמות והחיים עצמם הם בלתי אפשריים ללא היסטידין. היעדרו מוביל לדלקת בריריות ובעור.

ההחלמה לאחר הניתוח אורכת זמן רב. בכניסה לגוף, חומצת האמינו מספקת טיפול יעיל למחלות מפרקים.

© VectorMine - stock.adobe.com

בנוסף לתכונות אלה, היסטידין מעורב ביצירת מעטפות המיאלין של נוירונים. פגיעה באחרונה גוררת ניוון של מערכת העצבים. הסינתזה של לויקוציטים ואריתרוציטים, עליהם תלויה החסינות, אינה יכולה להסתדר בלי חומצת אמינו. לבסוף, המאפיין הבלתי צפוי ביותר הוא הגנה מפני רדיונוקלידים.

תפקיד ההיסטידין ברפואה

מחקרים על פוטנציאל החומר עדיין בעיצומם. עם זאת, כבר ידוע שזה עוזר להורדת לחץ הדם. מרגיע כלי דם, מגן מפני יתר לחץ דם, התקפי לב, טרשת עורקים ומחלות אחרות. יעילותה של חומצת האמינו במאבק בהפרעות במערכת הלב וכלי הדם הוכחה מדעית (הפחתת הסיכונים ב -61%). דוגמה למחקר שכזה ניתן למצוא כאן.

תחום יישום נוסף הוא נפרולוגיה. היסטידין משפר את מצבם של חולים עם פתולוגיות בכליות. במיוחד קשישים. זה הכרחי גם לטיפול במחלות במערכת העיכול ובכבד. זה מסומן עבור דלקת פרקים, אורטיקריה ואפילו איידס.

קצב היסטידין יומי

למטרות טיפוליות משתמשים במינונים בטווח של 0.5-20 גרם ליום. עלייה בצריכה (עד 30 גרם) אינה גוררת תופעות לוואי. עם זאת, לא ניתן להאריך קבלת פנים כזו. מנה של לא יותר מ 8 גרם ליום היא מספקת ובטוחה.

הנוסחה מאפשרת לך לבחור את המינון האופטימלי של היסטידין: 10-12 מ"ג / 1 ק"ג (משקל גוף).

לקבלת יעילות מרבית, יש להשתמש בחומצת האמינו כתוסף תזונה על קיבה ריקה.

שילובים עם חומרים אחרים

על פי מחקר אחד שנערך, שילוב של היסטידין עם אבץ הוא תרופה יעילה. האחרון מבטיח ספיגה קלה של חומצת האמינו בגוף.
40 אנשים היו מעורבים בניסוי. במהלך המחקר התברר כי שילוב של אבץ וחומצת אמינו ממזער את הביטויים של מחלות בדרכי הנשימה. משך הזמן שלהם מופחת ב3-4 ימים.

ניואנסים של יישומים

היסטידין בצורה של תוספי תזונה נקבע לחולים בתקופה שלאחר הניתוח. וגם לאנשים הסובלים מאנמיה ודלקת פרקים. בנוכחות הפרעות דו קוטביות, אסטמה ואלרגיות, תכשירים לחומצות אמינו אינם מנוגדים. יש לנקוט בזהירות בעת נטילת תוספי תזונה עם הכללתם אצל נשים הרות ומניקות. וגם במקרה של מחסור בחומצה פולית בגוף.

היסטידין הכרחי למתח, טראומה, מחלות כרוניות ומאמץ גופני גבוה. זה חיוני עבור ספורטאים. במקרים אלה מקורות מזון לא יכסו את הצורך. תוספי תזונה הופכים לפיתרון לבעיה. עם זאת, אין לחרוג מהמינון המומלץ. "התגובה" של הגוף יכולה להיות תקלות בעיכול וירידה בחומציות.

הפרעת מטבוליזם של חומצות אמיניות היא פתולוגיה תורשתית נדירה (היסטידינמיה). הוא מאופיין בהיעדר אנזים משפיל ספציפי. התוצאה היא עלייה חדה בריכוז ההיסטידין בנוזלי הגוף ובשתן של המטופל.

סכנת מחסור ומנת יתר

מחקרים הראו כי מחסור בהיסטידין גורם לדלקת מפרקים שגרונית. יתר על כן, מחלה מטופלת עם חומצת אמינו זו. בינקות, חוסר בהיסטידין עלול לגרום לאקזמה. ניצול תת-שיטתי של החומר מעורר קטרקט, מחלות בקיבה ותריסריון. מצד המערכת החיסונית - אלרגיות ודלקות. מחסור גורם גם לצמיחה מעוכבת, ירידה ביצר המיני ופיברומיאלגיה.

היסטידין אינו רעיל. עם זאת, העודף שלה מוביל לאלרגיות, אסטמה, רמות כולסטרול גבוהות. צריכת יתר של חומצת האמינו על ידי גברים היא הגורם לשפיכה מוקדמת.

אילו מזונות מכילים היסטידין

הצורך היומי בהיסטידין מכוסה במלואו על ידי ערכת המזון. צריכת המזון היא משוערת. דוגמאות (מ"ג / 100 גרם).

@ grinchh - stock.adobe.com

איזון חומצות האמינו בגופו של מבוגר נשמר בקלות על ידי סינתזה משלו. ילדים זקוקים לאספקה ​​מתמדת של היסטידין ממקורות חיצוניים. לכן, תפריט מאוזן הוא הגורם החשוב ביותר בהתפתחות בריאה.

התוכן של חומצות אמינו במזון חלבוני מסוגל לענות על הצרכים הנוכחיים של מערכות פיזיולוגיות. מוצרים מן החי כוללים חלבונים "שלמים". לכן, הם בעלי ערך רב ביותר.

מזון צמחי אינו מכיל את כל מגוון החומרים המזינים החיוניים. די קל לחדש את משאב ההיסטידין. במקרה של מחסור, נדרש שימוש במוצרים מקבוצות שונות.

בעלי שיאים לתכולת חומצות אמינו:

• דג;
• בָּשָׂר;
• חלב ונגזרותיו;
• דגנים (חיטה, שיפון, אורז וכו ');
• פירות ים;
• קטניות;
• ביצי עוף ושליו;
• גרגר כוסמת;
• תפוחי אדמה;
• פטריות;
• פירות (בננות, פירות הדר וכו ').

ניתן לפצות את הצורך היומי בהיסטידין על ידי פירות ים וכל סוג בשר (למעט כבש). וגם גבינות ואגוזים. מדגנים, כדאי לבחור כוסמת, אורז בר או דוחן.

סקירה של תוספי תזונה עם היסטידין

שם תוסף	מינון, מ"ג	שחרור טופס	עלות, רובל	צילום אריזה
Twinlab, L-Histidine	500	60 טבליות	בערך 620
OstroVit היסטידין	1000	100 גרם אבקה	1800
MyProtein Amino Acid 100% L-Histidine	אין נתונים	100 גרם אבקה	1300

סיכום

את הערך ההיסטידין קשה להעריך יתר על המידה. זה חיוני להתפתחות בריאה של גוף צומח. ללא חומצת אמינו זו לא נוצרים תאי דם ונוירונים. הוא מספק הגנה מפני קרינה, מסייע בהסרת תרכובות מתכות כבדות.

התזונה היומית דורשת התייחסות מדוקדקת. זה מאפשר לך לשמור על המשאבים והפוטנציאל של הגוף ברמה הנכונה. מזון עשיר בהיסטידין חיוני לתינוקות, מתבגרים וחולים לאחר הניתוח. היעילות של חומצת אמינו חצי חיונית הוכחה מדעית. בלעדיה, בריאות האדם והחיים עצמם על פני כדור הארץ אינם מתקבלים על הדעת.

צפו בסרטון: ליזין Lysine (נוֹבֶמבֶּר 2024).