ציסטאין היא חומצת אמינו המכילה גופרית (להלן - AA). על פי מקורות מסוימים, אין אפשרות להחליף את החומר. משמעות המונח הזה פשוטו כמשמעו היא שהגוף מסוגל לסנתז ציסטאין בתנאים מסוימים. עם זאת, קורה כי יש לחדש מילואים ממקורות חיצוניים. גורמים הדורשים תוספת ציסטאין כוללים מחלה, מתח ופעילות ספורטיבית מוגברת.
מידע כללי
ציסטאין בגוף האדם מעורב בסינתזת גלוטתיון וטאורין. טאורין הוא הכרחי לתפקוד נכון של מערכת העצבים המרכזית. זה חשוב לבקרת לחץ הדם ולבריאות העיניים. עוזר להגדיל את נפח השרירים ולשרוף עודפי שומן בגוף.
אי אפשר להפריז בחשיבות של גלוטתיון. בלעדיה, תפקוד החסינות וההגנה על מערכת העצבים אינם מתקבלים על הדעת. המחסור בנוגד חמצון זה קשור בדרך כלל לתהליכי הזדקנות ולירידה בביצועים. תוספים אינם יכולים להחזיר את רמתם. תיקון אפשרי רק על ידי נוכחות ציסטאין (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
ציסטאין אחראי לתפקוד התקין של השרירים. זה נדרש במהלך הסינתזה של לימפוציטים T כדי לחזק את המערכת החיסונית. הוא נכנס למבנה של כל שיער אנושי, ומגדיל את חתך הפיר. גם מרכיב של אינסולין. במידת הצורך הוא ממיר אותו לגלוקוז ומרווה את הגוף במינון אנרגיה נוסף. לנוגדי חמצון יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול. מגן ומרפא את האפיתל הפגוע המצפה את האיברים הפנימיים.
סינתזת ציסטאין
לייצור ציסטאין יש צורך ב- AA נוסף - מתיונין. הסינתזה הרב-שלבית של חומר זה נמשכת בהשתתפות מספר ויטמינים ואנזימים. היעדר כל אחת מהתוצאות הללו "קריסת מערכת". אותו דבר קורה בתהליך של מחלה.
סרין ופירידוקסין (B6) משמשים כ"חומרי גלם "לסינתזה של ציסטאין. הרכיב המכיל גופרית נוצר בנוכחות מימן גופרתי בגוף האדם.
מחלות כבד והפרעות מטבוליות משפיעות לרעה על הסינתזה של ציסטאין. בגופם של תינוקות הקשר כלל לא נוצר. זאת בשל "ראיית הנולד" של הטבע. לכן, כמו כל האלמנטים החיוניים, חלב אם (או תחליפיו) מספק ליילוד ציסטאין.
תכונות שימושיות של ציסטאין
AK משמש לטיפול בחסימות ריאות וסימפונות, כדי למנוע התפתחות של גידולים סרטניים במעי הגס. ידוע כי ציסטאין מקדם את חיסול מטבוליטים מזיקים של אלכוהול, סמים ומגביר את סיבולת גופם של הספורטאים. הפונקציה המגנה של חומצת האמינו מניחה תחת חשיפה לקרינה.
ציסטאין ומחלות
חומצת האמינו מפחיתה משמעותית את רמת הסוכר בדם, כתוצאה מכך, הרגישות לאינסולין פוחתת. כמו כן, צוין התכונה המעכבת של ציסטאין בדלקת כלי הדם, המאפשרת להימנע מפתולוגיות לב בסוכרת.
AK עוזר להחליש את הביטויים של קוליטיס. מונע היווצרות רדיקלים חופשיים. יכולת נוגדי החמצון בגוף עולה משמעותית.
ציסטאין מקובל זה מכבר בטיפול ברפואה אלטרנטיבית כתרופה נגד:
- מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
- חסימת ריאות וסימפונות;
- שַׁפַעַת;
- סוכרת;
- דלקות של אטיולוגיות שונות;
- מחלות מפרקים;
- פתולוגיות של מערכת העיכול וכו '.
שיעור יומי של ציסטאין
המינון היומי של AK בצורת תוספי תזונה ניתן בהוראות. המלצות מחייבות. נטילת התרופה מחייבת שימוש בנפח גדול של נוזלים.
לפעמים ציסטאין עלול להזיק. מנה יומית בטווח של 2500-3000 מ"ג היא תקינה. זה נסבל היטב ויש לו השפעה מיטיבה על הגוף. מינון עודף (7 גרם ומעלה) מאיים על נזק רעיל וקשור לתוצאות לא נעימות.
© VectorMine - stock.adobe.com
למי מיועד ציסטאין?
אין אינדיקציות ספציפיות לסיסטאין בקבוצה מסוימת של אנשים. זה שימושי והכרחי לא פחות לכולם. עם זאת, יש הזקוקים לכך יותר מאחרים. למשל, ספורטאים שפעילותם הגופנית, ככלל, חורגת מהממוצע.
חומצת האמינו נחוצה לחולים קשים ולאנשים עם רקע חיסוני נמוך. תזונה נכונה עם מינון מוגבר של AA מגבירה את ההתנגדות ומשפרת את התפקודים הפיזיולוגיים.
ציסטאין נדרש גם על ידי חולים עם HIV ואיידס. זה ידוע שבתנאים אלה הגנות הגוף צונחות בחדות. התוצאה היא הצטננות תכופה, ואיתם - נזק פנימי. בין האינדיקציות הישירות לשימוש בציסטאין ניתן למנות מחלות של איברי אף אוזן גרון, לב וכלי דם, השלבים הראשוניים של פתולוגיות העין (קטרקט).
מתי לקחת ציסטאין בזהירות
קבלת ציסטאין בכמה קטגוריות של חולים צריכה להתבצע בזהירות רבה. זה קשור לסוכרת. המגבלה נובעת מיכולתה של חומצת האמינו להשפיע על פעולת האינסולין. כנ"ל לגבי חולים עם יתר לחץ דם, הפרעות בתפקוד התימוס, אמהות מניקות ונשים בהריון. הצורך בתוספת ציסטאין אינו חל על אלו הצורכים ביצים, לחם, דגני בוקר, בצל ושום.
תופעות לוואי
תופעות לוואי בעת נטילת חומצת אמינו הן נדירות ואינן גורמות לנזק משמעותי. הנפוץ ביותר: הפרעות עיכול, שלשולים, הקאות, התכווצויות מעיים, כאבי ראש. לרוב הם מופיעים עם כמויות קטנות של צריכת נוזלים. הם מטופלים באופן סימפטומטי, מסולקים על ידי הגדלת כמות מי השתייה.
מה לחפש
במקרים מסוימים, חוסר סובלנות AK (אלרגיה) הוא ציין. הגוף "מגיב" באופן מיוחד לצריכת ציסטאין, וזורק מנה שיא של הומוציסטאין לזרם הדם. הורמון זה מיוצר תמיד כדי להגן מפני רעלים. תגובה אלרגית יכולה להראות כמו פריחה, דיכאון נשימתי ודופק לא סדיר. בכל אחד מהביטויים נדרש סיוע רפואי דחוף.
תאימות לתרופות וחומרים אחרים
עד היום המדע התקדם בהרבה בחקר ציסטאין. השפעתו על הגוף נחשבת במקרה של שימוש ממושך. תאימות AK עם חומרים אחרים מעוררת חששות מסוימים.
תוספי תזונה המכילים ציסטאין מסוגלים לתקשר עם תרופות. לדוגמא, מעכבים את עבודת התרופות לטיפול בדלקת שקדים, מעכבים, אנזימים. טיפול מיוחד דורש צריכה מקבילה של חומצות אמינו ומדכאי חיסון (פרדניזולון וכו '). AK אינו מומלץ לאמהות סיעודיות וצפויות.
על מנת להשיג את התועלת המקסימלית, מומלץ ליטול ציסטאין וויטמינים C, E ו- B6 (פירידוקסין) יחד. כמו כן סידן (Ca), גופרית (S) וסלניום (Se), מה שמשפר מאוד את היעילות של AA.
סימני רוויה יתר ומחסור
התוכן המוגבר של חומצות אמינו בגוף האדם מוביל כמעט תמיד לאלרגיות. יחד איתם - עצבנות, הפרעה בתפקוד המעי וקרישי דם.
מחסור ב- AK מתבטא במצב הלא מספק של הציפורניים, העור והשיער. ממברנות ריריות מאבדות במהירות לחות, נוצרים סדקים. רודף מצב דיכאוני. יתר על כן, חוסר ציסטאין מעורר מחלות כלי דם, תקלות במערכת העיכול, ירידה בחסינות וירידה בפעילות המוחית.
מקורות
ציסטאין קיים במזונות עם הכללת חלבון מוגברת. אלו כוללים:
- חלב וכל סוגי הבשר;
- ביצים ובשר עופות;
- קטניות;
- פירות ים;
- גרגר כוסמת;
- זרעים וגרעינים של אגוזים.
הריכוז המרבי של ציסטאין נמצא בנבטי בריסל וברוקולי, פלפלים, בצל, עשבי תיבול וראשי שום.
@ ארטם שדרין - stock.adobe.com
מידע מפורט יותר מוצג בטבלה:
| מוצרים | חֶלְבּוֹן | ציסטאין | C / B |
| חזיר גולמי | 20.95 גרם | 242 מ"ג | 1,2 % |
| פילה עוף גולמי | 21.23 גרם | 222 מ"ג | 1,0 % |
| פילה סלמון גולמי | 20.42 גרם | 219 מ"ג | 1,1 % |
| ביצה | 12.57 גרם | 272 מ"ג | 2,2 % |
| חלב פרה, 3.7% שומן | 3.28 גרם | 30 מ"ג | 0,9 % |
| זרעי חמניות | 20.78 גרם | 451 מ"ג | 2,2 % |
| אֱגוזי מלך | 15.23 גרם | 208 מ"ג | 1,4 % |
| קמח חיטה, גרם / עמ ' | 13.70 גרם | 317 מ"ג | 2,3 % |
| קמח תירס | 6.93 גרם | 125 מ"ג | 1,8 % |
| אורז חום | 7.94 גרם | 96 מ"ג | 1,2 % |
| סויה יבשה | 36.49 גרם | 655 מ"ג | 1,8 % |
| אפונה שלמה, מופגזת | 24.55 גרם | 373 מ"ג | 1,5 % |
בישול אוכל בטמפרטורות גבוהות מוביל להרס AA. עם זאת, דיאטת מזון גולמי אינה פותרת את הבעיה. הפרשות קיבה ומיקרופלורת מעיים מפריעות באופן משמעותי לספיגת ציסטאין.
הצורה הנוחה ביותר להשגת AK היא מי גבינה. בו מוצגת התרכובת המכילה גופרית כציסטין (בלוק מולקולרי כפול). חודר לגוף, הבלוק מתקלקל והחומר נספג. ה"אויבים "של התהליך הטבעי הם פסטור וחימום חוזר. לכן, חלב שנרכש בחנות לעולם לא יהפוך למקור שלם של חומצות אמינו.
יישום תעשייתי
תעשיית המזון משתמשת באופן פעיל בחומצת האמינו בצורה של תוספי E920. עם זאת, זה חסר תועלת לחלוטין לגוף.
תוספי תזונה טבעיים ומסונתזים. אלה הסינתטיים מיוצרים בתעשיות כימיות. חומצת אמינו טבעית זולה יותר. זה דורש נוצה, צמר או שיער. רקמות אלו מכילות קרטין טבעי, שהוא חומצת אמינו. ציסטאין באופן טבעי מתקבל בתהליך ארוך. ה- AK המבוקש הוא תוצר ריקבון של רקמות ביולוגיות.
