פולוק - ההרכב הכימי של הדגים, מיטיב ונזק לגוף * קרוספיט

פולוק הוא דג דל קלוריות שיש בהרכב יוד גבוה וסלניום, כמו גם מינרלים, חומצות שומן וויטמינים. דג מכיל הרבה חלבונים, חסר לחלוטין פחמימות ומכיל כמות מינימום של שומן, מה שהופך אותו למוצר אופטימלי לירידה במשקל ולתזונה תזונתית. מאפיין יוצא דופן של הדג הוא שלא רק לפילה פולוק יש תכונות מועילות לגוף, אלא גם לכבד שלו עם קוויאר.

הרכב, תכולת קלוריות וערך תזונתי

בהתאם לשיטת ההכנה, ההרכב, תכולת הקלוריות והערך התזונתי של פולוק עשויים להשתנות.

תכולת קלוריות

תכולת הקלוריות של פילה גולמי היא 72.3 קק"ל ל 100 גרם. אם אנו מעבירים את הדג לטיפול בחום, נקבל:

פולוק מטוגן בתבנית - 275.9 קק"ל;
מאודה - 77.9 קק"ל;
מבושל - 74.1 קק"ל;
מבושל - 70.8 קק"ל;
מיובש - 221.6 קק"ל;
אפוי בתנור - 85.6 קק"ל.

ביצי אלקה של אלסקה לכל 100 גרם מכילות קלוריות של 133.1 קק"ל, והכבד - 473.8 קק"ל. חלב - 91.2 קק"ל ל 100 גרם. אנשים שרוצים לרדת במשקל צריכים לתת עדיפות לדגים מבושלים או מאודים.

הערך התזונתי

ערך תזונתי של דגים ל 100 גרם:

חלבונים - 16.1 גרם;
פחמימות - 0 גרם;
שומנים - 0.8 גרם;
מים - 82.8 גרם;
סיבים תזונתיים - 0 גרם

בז'ו

הרכב ה- BZHU של ה- Pollock לכל 100 גרם של פלחים:

מוצר	חלבונים, ז	פחמימות, ז	שומן, ז
ביצי פולוק	26,8	1,2	1,9
כבד פולוק	6,1	0	51,1
חלב פולוק	15,88	0	2,9

מהטבלה מתברר מדוע תכולת הקלוריות בכבד הדגים כה גבוהה, אך אל תשכח שהשומנים הכלולים בדגים יהיו שימושיים רק אם הם נצרכים במידה.

הרכב

הרכב כימי של פולוק ל 100 גרם:

שם החומר	יחידת מידה	תוכן במוצר
יוֹד	מ"ג	0,15
בַּרזֶל	מ"ג	0,81
פלוּאוֹר	מ"ג	0,69
מַנגָן	מ"ג	0,11
מוליבדן	מק"ג	3,97
נְחוֹשֶׁת	מק"ג	129,1
כְּרוֹם	מ"ג	0,55
ויטמין	מק"ג	9,87
ויטמין סי	מ"ג	0,52
תיאמין	מ"ג	0,11
ויטמין PP	מ"ג	4,62
ויטמין B9	מק"ג	4,75
אֶשׁלָגָן	מ"ג	415,9
זַרחָן	מ"ג	239,6
גוֹפרִית	מ"ג	55,1
סִידָן	מ"ג	38,9
מגנזיום	מ"ג	55,7

בנוסף לאלמנטים הנ"ל, פולוק מכיל חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3, חומצות חד בלתי רוויות, כמו גם חומצות אמינו חיוניות ולא חשובות, הדרושות לתפקוד מלא של הגוף.

תכונות שימושיות של פולוק

עם צריכה מתונה, פולוק יהפוך למוצר שימושי לגוף:

הודות לחומרים המזינים הכלולים במוצר, התפשטות תהליכים דלקתיים של איברים פנימיים, ריריות ועור בגוף נעצרת.
עבור מעשנים, פולוק יהיה מוצר חיוני במיוחד, שכן הודות למערכת עשירה של חומרים מזינים, השפעת הניקוטין על הריאות חסומה.
שימוש קבוע במוצר מאיץ את חילוף החומרים, מונע הפרעות בתפקוד מערכת העצבים, ומפחית את ההשפעה השלילית של לחץ על הבריאות.
המוצר מוריד את רמות הכולסטרול ובכך מונע התפתחות של מחלות כגון טרשת עורקים.
בשל נוכחותו של אשלגן בהרכב, נוזלים עודפים מוסרים מהגוף, וכתוצאה מכך הנפיחות נעלמת.
פילה פולוק שימושי במיוחד לאנשים הסובלים ממחלת לב או בסיכון. אלמנטים שימושיים מחזקים את כלי הדם ומייצבים את קצב הלב. המוצר מומלץ למניעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם - זה חשוב לאנשים שנחשפים כל הזמן למאמץ גופני מוגבר.
דגים מכילים הרבה יוד, מה שמשפר את תפקוד בלוטת התריס. בנוסף, רמה מספקת של יוד בגוף האדם תגביר את החיוניות ותשפר את הרווחה הכללית.
צריכה שיטתית של דגים תחזק את מערכת החיסון ותגביר את הגנת הגוף מפני מחלות זיהומיות.
בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו, Pollock עוזר לספורטאים לבנות שרירים ולהבריא לאחר פעילות גופנית.

כמה מחקרים הראו כי דגי מים מלוחים, כאשר הם נצרכים באופן קבוע, יכולים להפחית את הסיכון לסרטן.

היתרונות של כבד פולוק

יתרונותיו של כבד פולוק בתקופה שלאחר הניתוח בולטים במיוחד - המוצרים מכילים ריכוז מוגבר של חומצות שומן, המחזירות כוח ומגבירות את החיוניות. בנוסף, למוצר יש השפעה חיובית:

על חילוף החומרים בגוף;
העבודה של מערכת הרבייה;
חָזוֹן;
מצב השיניים, העצמות והציפורניים;
העבודה של בלוטת התריס;
עבודת המערכת ההמטופויטית;
מערכת לב וכלי דם.

בנוסף, כדאי לאכול את הכבד בחורף, כאשר הגוף סובל ממחסור בוויטמינים.

היתרונות של קוויאר דגים

הרכב המוצר עשיר בחומצה פולית, ויטמינים B ו- E, כמו גם זרחן, אשלגן, סידן ומגנזיום. המוצר לא רק משפיע לטובה על עבודתם של איברים פנימיים, אלא משמש גם נשים למטרות קוסמטיות.

לקוויאר השפעה על הגוף בצורה של:

שיפור תפקוד מערכת הנשימה;
החלמה מהירה לאחר מחלה קשה או ממושכת;
לספק לגוף חסר מאקרו ומיקרו אלמנטים, כמו גם ויטמינים.

כמוצר קוסמטי, מסכות פנים מיוצרות מקוויאר, שמצעיר את העור והופך אותו לאלסטי יותר. עם זאת, קוויאר מלוח אינו מתאים להליך ואין לו תועלת רבה, כמו קוויאר מטוגן.

השפעות על הגוף

לפולוק השפעה טיפולית על גופם של גברים ונשים כאחד:

שימוש שיטתי במוצר יסיר מהגוף מתכות כבדות, מוצרי ריקבון ורעלים.
דגים משפרים את תפקוד מערכת השלד והשרירים ומונעים התפוררות שיניים.
על ידי צריכת פולוק באופן קבוע, אתה עוזר לאברי הראייה. המוצר מפחית את עומס העיניים ומונע התפתחות של מחלות עיניים. כל זה אפשרי בזכות ויטמין A.
פולוק מוריד את רמות הסוכר בדם, המשמש כמניעת סוכרת, וכן כמרכיב עזר בטיפול במחלה.
אכילת דגים לפחות כמה פעמים בשבוע יכולה לשפר את התבגרות תאי הדם.
המוצר מסייע בצורה מושלמת להחזיר כוח לאחר מחלה קשה או מאמץ גופני, כמו גם פעילויות הקשורות להגברת הפעילות המוחית.
הודות להרכב עשיר בחומרים מזינים של המוצר, הוא משפר את תפקוד המוח, את הריכוז ואת הערנות. בנוסף, לפולוק יש השפעה חיובית על הזיכרון.
לדגים יש השפעה מיטיבה על מערכת הרבייה אצל גברים ונשים כאחד, מגביר את העוצמה ומגביר את הסבירות להעברה.
החומרים המועילים במוצר משפרים את מצב הציפורניים ומזרזים את צמיחת השיער.

בנוסף לאמור לעיל, פולוק משפר את התחדשות הרקמות, מחזק את הרצועות ואת רקמת הסחוס.

פולוק כאלמנט הרזיה יעיל

פולוק הוא מוצר תזונתי אידיאלי עם אחוז קלוריות נמוך ומבחר גדול של שיטות בישול שלא יאבדו תכונות מועילות ויגדילו את תכולת הקלוריות.

כדי לרדת במשקל, עדיף לאדות את הדג, למשל, בצורת קציצות, לאפות פילה בתנור, להרתיח או להתבשל ללא שמן עם ירקות או אורז.

בשל העובדה כי הדג מורכב כמעט 100% מחלבונים, הנספגים בגוף במהירות האפשרית, עבודת הקיבה והמעיים משתפרת, וחילוף החומרים מואץ. אם במקביל אתה נכנס לספורט, מסת השריר תגדל, מה שהופך את הגוף ליותר שרירי וחזק.

כדי לרדת במשקל, אין לאכול פולוק מומלח או מטוגן. במקרה הראשון, הנוזל בגוף יישמר, מה שיוביל לנפיחות ובריאות לקויה, ובשנייה, תכולת הקלוריות עולה וכל התכונות השימושיות נהרסות לחלוטין.

הערה: כבד פולוק, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, ניתן לאכול במהלך ירידה במשקל, אך במנות קטנות.

השפעה מזיקה

במקרה של התעללות בדגים, כמו גם חוסר סובלנות פרטנית למאכלי ים או לאלרגיות, קיים סיכון להשפעות שליליות של המוצר על בריאות האדם.

התוויות נגד לשימוש בפולוק:

יתר לחץ דם - זה חל על דג מטוגן או מלוח וקוויאר, העלולים להעלות את לחץ הדם;
צורה מחמירה של מחלות בדרכי העיכול;
יש להשליך כבד פולוק עם מערכת עיכול מודלקת;
נשים הרות לא צריכות לאכול דגים מומלחים או מיובשים, מכיוון שזה עלול להחמיר את הנפיחות.

בנוסף, כל מאכלי ים מסוגלים לצבור מתכות כבדות המסוכנות לבריאות. מסיבה זו, אינך יכול לאכול פולוק גולמי או להתעלל במוצר, מכיוון שהדבר עלול להוביל להרעלת כספית.

סיכום

פולוק הוא מוצר תזונתי בריא המסייע לנשים לרדת במשקל, ולספורטאים גברים ליצור שרירים יפים. דגים, קוויאר וכבד משמשים למטרות רפואיות וקוסמטיות, מה שהופך את המוצר כמעט ללא פסולת. לדגים יש מאפיינים שימושיים פי כמה מאשר התוויות נגד או נזק אפשרי מאכילה, ולכן בהחלט צריך להכניס פולוק לתזונה של אדם המקפיד על תזונה בריאה. העיקר לא לעשות שימוש יתר במוצר, מכיוון שתכולת קלוריות נמוכה לא אומרת שאפשר לאכול דגים בכמויות בלתי מוגבלות.