מוזלי - האם מוצר זה כל כך שימושי?

מוזלי תפס בצדק את מקומה של ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר בקרב אנשים המעוניינים באורח חיים בריא. הם נכנסו לדיאטה של ​​תזונה בריאה עוד בשנת 1900 ומאז הם רק חיזקו את עמדותיהם. היום נספר לכם על היתרונות והנזקים של מוזלי, הרכבם, תכולת הקלוריות וכל התכונות האפשריות של מוצר זה.

מה זה מוזלי - הרכב ותכונות המוצר

מוזלי דל שומן ועשוי בפחמימות איטיות, כך שתכולת הקלוריות במוצר נמוכה. זה חשוב במיוחד לשמירה על משקל מיטבי, להרזיה, בתקופת השיקום לאחר מחלות שונות. עם עלויות אנרגיה מוגברות, מוסיפים לתערובת אגוזים, תמרים, דבש ומזונות עתירי קלוריות אחרים.

מגוון המוזלי על מדפי החנויות הוא עצום. בבחירה לתזונת ספורט, תשומת הלב מוקדשת להרכב, לטעם, לחיי המדף, לנוכחות חומרים משמרים ולדרך ההכנה. המאפיינים של המוצר הסופי תלויים בהרכב התערובת.

מוזלי מוכן מכמה מרכיבים:

• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• פרי;
• פירות יער;
• אֱגוֹזִים;
• סוּבִּין;
• דבש וסירופים;
• תבלינים ותבלינים.

דִגנֵי בּוֹקֶר

בסיס מוצר אחד או מספר גרגרי שיבולת שועל, כוסמת, חיטה וכו '. הפחמימות האטיות בדגנים גורמות לך להרגיש שובע במשך מספר שעות. לוקח להם זמן רב לעכל ולשמור על רמות סוכר תקינות עד לארוחה הבאה, מה שמוריד את רמות הכולסטרול.

ויטמיני B הכלולים בדגנים משפיעים לטובה על גוון מערכת העצבים, שומרים על מבנה נכון של השיניים, הציפורניים, השיער והעור. וסיבים, העשירים בדגנים, מווסתים את העבודה הקצבית של המעיים.

פרי

לתערובת מוסיפים תפוחים, בננות, אננסים וכו '. זה לא משפיע רק על טעמו של המוצר, אלא גם על תכולת הקלוריות שלו. המוזלי הלבבי ביותר כולל בננות, קיווי ומנגו. אפשר גם לגוון את הטעם עם פירות יבשים. תמרים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, מוזלי רווי עם קלוריות. להלן טבלה עם תכולת הקלוריות של פירות.

פירות יער

הם משלימים דגנים בצורה מושלמת. הפיכת הטעם למגוון ונעים ככל האפשר, פירות היער משנים משמעותית את תכונות התערובת. תוספת חמוציות מקלה על התערובת.

אֱגוֹזִים

הם עשירים במינרלים (זרחן, מגנזיום, סידן וכו '), ויטמינים וחלבונים, ולכן הם משמשים לעתים קרובות בתזונה בריאה. תכולת הקלוריות הגבוהה באגוזים (פי עשרה פעמים יותר פירות יער) מגבילה את השימוש בהם בתוכניות להרזיה. להלן טבלה עם תכולת הקלוריות באגוזים:

סוּבִּין

הקליפה הקשה של הדגן מגדילה את נפח התערובת, ומפחיתה את תכולת הקלוריות שלה. כאשר מוסיפים סובין, האוכל נראה מזין יותר והשובע נמשך זמן רב. הם הופכים לבסיס לדיאטה דלת קלוריות, מעוררים פעולת מעיים סדירה ומורידים את רמות הכולסטרול בדם.

דבש וסירופים

הם מוסיפים כדי להפוך את התערובת לטעימה, בריאה יותר, או כדי ליצור גרנולה לברים. הם רווים את התערובת ביסודות קורט וויטמינים. אבל, כמו במקרה של אגוזים, הם מגדילים את תכולת הקלוריות שלו.

תבלינים ותבלינים

הם רלוונטיים במיוחד כאשר משתמשים במוזלי באופן קבוע. תוספים כאלה לא רק מגוונים את הטעם, אלא גם מווסתים את התיאבון.

חומרים משמרים

תוספתם מאריכה את חיי המדף ומוצדקת במסעות ארוכים ללא משלוח אוכל. בכל המקרים האחרים, יש לתת עדיפות למוזלי טבעי ללא חומרים משמרים.

הדגנים המרכיבים את המוצר משטחים או נטחנים כדי להאיץ את הכנת התערובת. עם טיפול חום ראשוני של דגנים, מתקבל מוזלי אפוי. לעתים קרובות הם נכללים בסוכריות ובברים, אשר נאכלים כקינוח עצמאי.

מוזלי גולמי מחייב השריה מוקדמת במיץ, חלב, מים, אך הם בריאים בהרבה מעמיתיהם האפויים.

תכולת קלוריות וערך תזונתי של מוזלי

טבלת תכולת הקלוריות והערך התזונתי של מוזלי (קלוריות ו- BJU לכל 100 גרם מוצר):

שקול גם את תכולת הקלוריות של מוזלי *, תלוי בתוספים:

* תכולת הקלוריות של מוזלי שונה מסוג הפתיתים והתוספים.

הורד כאן את טבלת הקלוריות של מוזלי לפי תוסף, כך שתמיד תוכל לקבל אותו בהישג יד.

מה השימוש במוזלי?

חשוב במיוחד להקפיד על תזונה נכונה במהלך פעילות גופנית אינטנסיבית. כידוע, ביצועים אתלטיים תלויים במידה רבה בתזונה הנכונה.

מה נותן הכללה של מוזלי בתזונה רגילה:

1. איזון. מינרלים, יסודות קורט, ויטמינים, חומצות אמינו, סיבים הם הבסיס לתערובת. בשימוש קבוע במוצר, הכמות הנדרשת של חומרים מזינים נכנסת לגוף. יחד עם זאת, כמות השומן מווסתת בקלות על ידי הוספת אגוזים.
2. לחסוך זמן. לא לוקח הרבה זמן להכין: פשוט שופכים את החלב על התערובת והוא מוכן.
3. סְדִירוּת לוח זמנים לאימונים עמוס מסכן את לוח הזמנים שלך לארוחות. מוזלי הוא לא רק ארוחת הבוקר של האלופים, אלא גם חטיף נוח ומלא (חטיף אחר הצהריים, ארוחת צהריים) גם בדרך או כשחסר זמן. ולא קשה לסחוב איתך מוזלי יבש.
4. תועלת. בחר תערובת ללא ממתיקים, צבעים או חומרים משמרים. יש לו השפעה מיטיבה על צמיחת מסת השריר, עבודת האיברים והמערכות.

הוצאה אנרגטית אינטנסיבית אצל ספורטאים דורשת תזונה עתירת קלוריות. במקרה זה, יש להסדיר צריכת שומנים. במקרים כאלה, מוזלי אפוי עם צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים יהיה שימושי. תכולת הקלוריות של תערובות כאלה כמעט כמו של מוצרי מאפה, ותכולת החלבון, יסודות קורט וויטמינים גבוהה פי כמה. אנרגיה ו"פצצת ויטמינים "זו נבדקו פעמים רבות על ידי קרוספיטרים, רצים ומרימי משקולות.

עם מה מכינים מוזלי?

על ידי שינוי השילוב של דגנים, פירות ואגוזים, מתקבלים טעמים כלשהם של התערובת היבשה. אפשר לאכול אותו גולמי, לשטוף אותו עם משקה פירות, קפה או תה. תוספת חלב, יוגורט, מיץ וכו 'לתערובת האבקה עוזרת לגוון ארוחות הבוקר. בואו להבין כיצד להכין נכון מוזלי, ואילו שילובי מוצרים הם השימושיים ביותר.

עם חלב

יוצקים מוזלי יבש עם חלב רק אם עברו עיבוד תרמי בעבר. אלה נקראים פתיתים אפויים או גרנולה. תערובות מהוסות כביכול "גולמיות" מאודות גם כן נשפך בצורה הטובה ביותר עם חלב למספר דקות. במקרה זה הם נספגים טוב יותר ואינם בעלי טעם "קרטון".

אם הכנתם מוזלי בעצמכם מדגנים רגילים, למשל, שיבולת שועל מגולגלת, יהיה עליכם להשרות אותם בחלב לפחות 1.5 שעות. גם הטעם וגם היתרונות של מוזלי יתמקסמו במקרה זה.

אם אתה עוקב אחר משקלך, השתמש בחלב דל קלוריות. בעלויות אנרגיה גבוהות, תוספת של 6% חלב ואפילו שמנת מקובלת.

שיטת בישול זו אינה מתאימה באופן מוחלט לאנשים הסובלים ממחסור בלקטוז. עם הגיל היכולת לעבד פחמימות חלב פוחתת, ולכן גם שימוש במוזלי עם חלב אינו מומלץ לאחר 30 שנה.

עם יוגורט

הוספת יוגורט מגדילה את היתרונות הבריאותיים של המזון. הוא מכיל מיקרואורגניזמים מועילים המשפיעים לטובה על העיכול. שילוב זה מתאים במיוחד לספורטאים מעל גיל 30, מכיוון שהלקטוז כבר עבר עיבוד על ידי ביפידובקטריה. יתרון נוסף של הוספת יוגורט הוא שיפור טעמו של מוזלי. הפתיתים נושרים הרבה פחות, והגרנולה שומרת על קראנץ 'ומוצקותה. אנשים רבים מוצאים את הדרך הזו לאכול מוזלי יותר מהנה. תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר מווסתת בקלות על ידי תכולת השומן וכמות היוגורט.

עם קפיר

קפיר משלב את תכונות החלב והיוגורט. מצד אחד, הוא מרכך פתיתים יבשים היטב, כמו חלב. מצד שני, יש לו עקביות צפופה יותר הטמונה ביוגורט. הוא מכיל חיידקים מועילים הממירים (תסיסה) סוכר חלב לגלוקוז. פתיתים אלו מתאימים לספורטאים הסובלים מסובלנות ללקטוז.

תכולת הקלוריות של קפיר נבחרה למשימות ספורט. מוצר חלב מותסס דל שומן משמש מתעמלים, רצים וכו '. במהלך פעילות גופנית סדירה. קפיר עתיר שומן (6%) מתווסף למוזלי בעונת התחרות.

עם שוקולד

שוקולד הוא מוצר עתיר קלוריות. הוא מכיל פלבנואידים, ויטמינים, נוגדי חמצון, משפיע לטובה על מערכת העצבים, הדם והמערכת העיכול. זהו מוצר גורמה. שוקולד בלגי ושוויצרי טוב במיוחד בטעמו. הזנים המרים של מוצר זה הם הבריאים ביותר.

השימוש בו מגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות של התערובת. הספורטאים כוללים מוזלי עם שוקולד בתזונה בתקופות של הוצאות אנרגיה מוגברות.

עם דבש

דבש הרבה יותר בריא מסוכר רגיל. הוא מכיל לא רק גלוקוז, ויטמינים B, K, C, E. פרוקטוז דבש נתפס כמוצר מתוק יותר מסוכר. לכן, בכמויות קטנות הוא משמש אתלטים להפחתת צריכת פחמימות מהירות.

תכולת הקלוריות של הדבש גבוהה. הוספת כמויות גדולות של דבש לפתיתים מעלה את ערך האנרגיה של המנה. היתרונות של מוזלי כזה בולטים במיוחד בתקופת השיקום (לאחר פציעות או ניתוחים).

האם באמת יש נזק ממוזלי ומה זה?

כמו כל אוכל, מוזלי יכול לפגוע בגוף הספורטאי. בואו ניקח בחשבון דוגמאות אופייניות למצבים כאלה:

1. השימוש בפתיתים על ידי ספורטאים במהלך החמרת מחלות במערכת העיכול. למוזלי מבנה גס, אינו מטופל בחום ודורש מאמץ ניכר מצד מערכת העיכול לעיכול. הם מעוררים הידרדרות ברווחה, מאריכים את הטיפול. כדי להימנע מפגיעה בקורנפלקס, הם אינם נכללים בתזונה במהלך החמרת מחלות כרוניות במערכת העיכול.
2. שימוש בתערובות המכילות רכיבים לא רצויים. הרשימה היא אישית עבור כל ספורטאי. לדוגמא, אם אינך סובל מגלוטן, אל תשתמש בתערובות דגנים. פטל ופירות הדר אינם מסומנים בספורטאים הסובלים מאלרגיה. יש להחריג דבש ופירות מתוקים מהתזונה של חולי סוכרת וכו '.
3. בחירה לא נכונה של תכולת הקלוריות של התערובת לפי לוח האימונים. עם פער משמעותי בין תכולת הקלוריות לבין ההוצאה האנרגטית, תתרחש עליה לא רצויה במסת השומן (אם תעלה עליה). אם הערך התזונתי של התערובת מצטמצם על רקע העומסים הגוברים, הדבר יוביל לדלדול הגוף ולהידרדרות בתוצאות הספורט.
4. צריכה מוגזמת של מוזלי. תערובות סטנדרטיות אינן מכילות ויטמין C. שימוש ארוך טווח בפתיתים כאלה מוביל לירידה בחסינות. הגישה הנכונה לתזונה: הוספת מיצים טריים עשירים בוויטמין C למוזלי ואכילת דגנים פעם ביום.

סיכום

מוזלי הוא מוצר טעים ובריא. על ידי שינוי הרכב התערובת וכמות הרכיבים הכלולים בה, קל למצוא את השילוב האופטימלי עבור אתלט מכל פרופיל, החל משחמטאי לקרוספיט.

צפו בסרטון: מתכון בריאות: יוגורט ופירות יער בנגיעות דבש ואגוזי לוז. (נוֹבֶמבֶּר 2024).