אין כמעט אדם שלא ירצה שיהיה לו דמות אידיאלית. ולרוב, כדי להשיג זאת, יש צורך להיפטר משקעים עודפים של רקמת שומן. כמובן, אתה יכול לענות את עצמך בחדר הכושר עד להתעלף, או שתוכל לשבת כל הזמן על כל מיני דיאטות, לארגן ימי צום או לתרגל ארוחות חלקיות.
אבל כל מי שהתמודד עם הבעיה של עודף משקל יודע כמה קשה להוריד קילוגרמים ובאיזו מהירות הם חוזרים. למרבה המזל, יש דרך קלה יחסית לרדת במשקל אחת ולתמיד - זו מה שנקרא תזונה נכונה. יתר על כן, קל לשנות אותו גם לירידה במשקל וגם לתיקון משקל או אפילו לעלות אותו במידת הצורך.
מהות יסודות התזונה
אז מה מהווה תזונה נכונה? זו למעשה תפיסת עולם שלמה שמבוססת על הגישה המועילה לאכילה. לא יהיו טאבו קשה או מגבלות, אך ישנם מספר עקרונות שיעזרו לך להבין טוב יותר את מערכת המזון הזו:
- עקרון התרמודינמיקה. נראה, איפה המונח מתכנית הפיזיקה בבית הספר? באופן מוזר, אך גם גוף האדם מציית לחוקים אלה. לכן, תזונה נכונה מרמזת על הקפדה על הכלל: אדם צריך לקבל רק את כמות האנרגיה שניתן לנצל.
- עקרון התאימות הכימית. כן, כן, וגם שיעורי הכימיה לא היו לשווא. במקרה זה, יש לקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של כל אורגניזם. אין ספק, אחרי הכל, רבים נתקלו בחוסר סובלנות פיזית לדיאטות מסוימות או למאכלים "בריאים" כמו פירות אקזוטיים או אפילו פירות הדר וביצים בנאליים. בתזונה נכונה, עליכם לאכול רק את מה שגופכם "אוהב". לכן, אם תרד וברוקולי פתאום הופכים אותך לבחילה, אך שעועית בנאלית הולכת במפץ ללא כל השלכות, אזי יש להוציא מהתזונה את המאכלים הדיאטטיים האלה, ולהשאיר קטניות כאלה רוויות בפוליסכרידים.
- העיקרון של תזונה חלקית. כל מי שאי פעם עשה דיאטה או חשב על אכילה בריאה מכיר את העיקרון הזה. אך מעטים האנשים שיודעים על מה זה מבוסס. העובדה היא שהגוף אינו מסוגל לספוג יותר מחמש מאות קלוריות בכל פעם. הכל מלמעלה "יופקד" באזור הכי בעייתי בגופך. זו הסיבה שאכילה של חמש עד שש ארוחות ביום היא הבריאה ביותר. בנוסף, אם הגוף לא יישאר ללא מזון לאורך זמן, לא יהיה לו הרצון "לשים מעט בצד מילואים" במקרה של "זמן רעב".
כללים ודיאטה
אז הבנו את העקרונות הבסיסיים של תזונה נכונה. השאלה הבאה שמטרידה בדרך כלל את מי שרוצה לרדת במשקל: מאיפה להתחיל. אולי, הדבר הנכון ביותר יהיה ללכת לרופא שלך ולעבור בדיקה כדי לברר אם חסר לך חומרים כלשהם בגופך, ולברר את כל הבעיות הבריאותיות האפשריות. זה יאפשר לכם לבחור את הדיאטה המתאימה ביותר עבורכם.
כמות ואיכות המזון
השלב הבא הוא לעקוב אחר כללי התזונה הנכונה, עד שתגיעו למשקל הרצוי:
- צריכת קלוריות יומית. עם תזונה נכונה לירידה במשקל, יש להפחית את צריכת הקלוריות היומית ב-15-20 אחוז בממוצע. אך בשום מקרה אל תנמיכו מתחת ל 1500. מכיוון שמחקר של מדענים הראה כי שימוש ממושך בפחות אנרגיה פוגע בגוף. זה נכון במיוחד עבור נשים, מכיוון שהוא טומן בחובו הפרעות הורמונליות.
- היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות. לתפקוד תקין של הגוף יש צורך בצריכת חלבונים ושומנים עם פחמימות. אך תלוי בפעילות סגנון החיים ובמקצוע, מספרם עשוי להשתנות. ולמרות שהיחס בין חלק אחד של חלבון לחלק אחד של שומן ושלושה חלקים של פחמימות נחשב ליחס קלאסי, זה יהיה יותר סביר לחשב את הצריכה האישית שלך. ישנם מחשבונים מקוונים דומים רבים באינטרנט.
- מים. תפקוד גוף תקין אינו אפשרי ללא נוזלים מספקים. ובאופן אידיאלי, זה צריך להיות מים מינרליים לשולחן או מטוהרים (לפחות ליטר וחצי ליום). עדיף לא לצרוך משקאות ממותקים ומוגזים או למזער את צריכתם. נסו להפיץ את זרימת הנוזל באופן שווה לאורך היום. היוצא מן הכלל היחיד הוא בוקר, אותו צריך להתחיל עם שתיים או שלוש כוסות מים. יש המוסיפים לו מיץ לימון עם דבש. עם זאת, זה מתאים רק למי שאין לו בעיות עם כיב פפטי או חומציות.
מצב ארוחות
- דִיאֵטָה. כפי שצוין לעיל, במהלך היום לא כדאי לאכול חמש ארוחות. זה יאיץ את חילוף החומרים שלך ויפחית את הסבירות לתצהיר שומן, אך נסה לחלק קלוריות כך שיהיו מקסימום לארוחה הראשונה ומינימום לארוחה האחרונה.
- מגוון תפריטים. תזונה נכונה מבוססת על צריכת כל יסודות העקבות הדרושים מהמזון. לכן, מומלץ לשנות באופן קבוע את המוצרים המשמשים ואת הכלים המיוצרים מהם. אל תפחדו להתנסות. יתר על כן, "שינויים" כאלה יאפשרו לכם להתרגל למערכת החשמל החדשה הרבה יותר מהר.
- שיטות בישול. תזונה נכונה משמחת את העובדה שהיא מאפשרת מגוון דרכים להכין אוכל. והכי חשוב, נסו לקצץ במאכלים מטוגנים. תן עדיפות לאפייה בתנור או לאידוי. יתר על כן, ישנם מתכונים טעימים רבים. ותבלינים ורטבים שונים יהפכו את האוכל לטעים יותר (ראו עוד בהמשך).
- ארוחות "פריקה". בהחלט קשה לוותר על הרגלי אכילה ישנים. ורק לפעמים אתה רוצה "טובים" כאלה מזיקים ועתירי קלוריות. המכשול הפסיכולוגי הזה בדרך כלל הכי קשה לפרוץ. אז אם אינכם יכולים, פשוט הרשו לעצמכם לאכול משהו "כמו" כמה פעמים בשבוע במקום אחת הארוחות. אבל נסה לא לקבל את הקבלה הזו בערב.
- לִישׁוֹן. המשטר נחוץ לא רק לאכילת אוכל, אלא גם לשינה. מכיוון שבמקרה של חוסר שינה קבוע, הגוף מתחיל לייצר הורמוני לחץ שמפעילים עלייה לא בריאה במשקל.
- ספּוֹרט. תזונה נכונה היא פשוט בלתי אפשרית ללא פעילות גופנית. גם אם אין לכם זמן או אפשרות ללכת לחדר הכושר, אז הקדישו לפחות 20-30 דקות ביום לחימום בנאלי, כמו בשיעורי חינוך גופני בבית הספר. זה שוב יעזור להאיץ את חילוף החומרים שלך, בנוסף זה יאפשר לעור ולשרירים שלך להישאר מתוחים למרות אובדן המסה.
- שיעור ירידה במשקל. אכילת תזונה נכונה לירידה במשקל אינה דיאטה מפורשת. זה מאפשר להשתמש בו גם על ידי אמהות מיניקות. עם זאת, עליכם לשקול כי ירידה של לא יותר משני קילוגרמים בשבוע נחשבת לבריאה. אז בבקשה היו סבלניים. אך מהירות זו תמנע הופעת קפלי עור נפולים עם משקל התחלתי גדול.
מה ניתן ולא לאכול?
אז הגענו לאילו מאכלים ניתן לאכול עם תזונה נכונה לירידה במשקל. ואתה תהיה מרוצה מרשימה זו. מכיוון שיש מעט מאוד איסורים ככאלה. ניתן לאכול אפילו מלח, אם כי עדיין מומלץ להפחית את כמותו בהדרגה או להשתמש באצות טחונות.
פירות וירקות
דיאטות רבות מתנגדות לצריכת פירות בגלל הפרוקטוז שהוא מכיל. אין הגבלות כאלה בתזונה נכונה. אבל אתה בעצמך צריך להבין שזה לא אומר היתר לאכול באופן בלתי נשלט את אותן בננות או ענבים. פשוט נסו לעשות זאת כארוחה נפרדת. עדיף לאכול אותם לפני השעה שש עשרה. ואז הגלוקוז המתקבל יספיק לצריכה מוחלטת של הגוף.
אגוזים הם אוכלים עתירי קלוריות, אך יחד עם זאת, הם שימושיים מאוד. אגוזים מכילים סלניום, הם מלאים בויטמינים וחומרי מזון. אז אל תנסו לוותר עליהם. פשוט קבעו כלל לאכול לא יותר מקומץ.
אך ניתן לאכול ירקות לאורך כל היום. הסיבים שהם מכילים משפרים את העיכול, ובעת גלם או אפוי הם שומרים על כמות החומרים המזינים המרבית. כמובן שאפשר לתבשל אותם ולעתים אפילו לטגן אותם, אך רצוי לאכול חלקם גולמיים לפחות פעם ביום.
מחלוקת רבה בקרב חסידי אורח חיים בריא נגרמת על ידי תפוחי אדמה. בעיקר בשל העובדה שיש לו תוכן עמילני גבוה למדי. אך אין זה אומר שאסור בהחלט לאכול אותו אם תחליט לרדת במשקל. אם מבשלים תפוחי אדמה בקליפתם, תכולת הקלוריות נמוכה למדי. לדוגמא, בתפוחי אדמה אפויים ללא שמן יש רק 60 קלוריות.
ניתן לאכול ירוקים בבטחה וללא כל מגבלה. בחר משהו לטעמך והוסף לסלטים, מרקים, או פשוט ערבב עם יוגורט לרטבים טעימים. אך קטניות הן מוצר ספציפי למדי בשל התכולה הגבוהה של פוליסכרידים שבהם. הם אלה שמעוררים נפיחות. יתר על כן, הם רק מחסן של חלבונים צמחיים ומיקרו אלמנטים שימושיים. לכן, התמקדו בתגובת גופכם.
בשר ודגים
תזונה נכונה מאפשרת צריכה של כמעט כל סוגי הבשר. היוצאים מן הכלל היחידים הם זנים שומניים. למרות שכאן הכל תלוי בשיטת הבישול. לדוגמא, כאשר אופים על רשת, עודף שומן יתנקז, ויוריד את תכולת הקלוריות הכוללת. אבל אם בתחילה המשקל העודף גדול מדי, אז עדיף להגביל את עצמך לזנים קלים ודיאטטיים. חזה עוף, ארנב, שליו או עגל הם אידיאליים.
באשר לצריכת דגים עם תזונה נכונה, אז במקורות מסוימים אתה יכול למצוא מידע כי לירידה במשקל יש צורך לנטוש דגים שומניים. אך זו אמירה שגויה מיסודה. מכיוון ששומנים אלה נחוצים לסינתזה של פוספוליפידים, שבלעדיהם תפקודו התקין של המוח אינו אפשרי. אז דגים אפשר וצריך לאכול. פשוט מומלץ להרתיח או לאפות אותו, ולא לטגן אותו בשמן.
מאכלי ים מאופיינים בכך שהחלבון הכלול בהם נספג בגוף בכמעט 80%. הם בהחלט מוצר תזונתי. אך זה לא חל על החטיפים השונים המיוצרים מהם.
דגנים ופסטה
דייסה היא עוד מוצר הכרחי לגוף שיכול להרוות אותו במה שמכונה פחמימות ארוכות. שלא כמו "עמיתיהם המהירים", לוקח להם זמן רב לעכל ולהטמיע, ומאפשרים לך לא לחוש רעב. זו הסיבה ששיבולת שועל לארוחת הבוקר כל כך אהובה על תומכי אורח חיים בריא.
אפשר לאכול גם פסטה. ואל תתפלאו. יש כאן רק ניואנס קטן. הם חייבים להכין מחיטת דורום. לכן, קרא בעיון את הרכב על האריזה לפני הרכישה. פסטה כזו, יחד עם דגני בוקר, הם מקורות לפחמימות ארוכות ומכילים סיבים. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי פסטה איטלקית. אם אנחנו מדברים על אותו פטוצ'יני, אז הם, בין היתר, מכילים ויטמינים ויסודות קורט שימושיים.
אפייה ומאפה
כמובן שמוצרי קמח רחוקים מלהיות המוצרים השימושיים או הנחוצים ביותר לגוף. אז נסו למזער אותם. באופן אידיאלי, לא יותר מפעם או פעמיים בשבוע. ושוב, אל תשכח שמומלץ לאכול מאכלים עתירי קלוריות לפני השעה 16.00.
הסיפור עם ממתקים זהה למוצרי קמח: כולם אוהבים אותם, אך אין כמעט שום דבר מועיל ביניהם. היוצא מן הכלל היחיד הוא שוקולד מריר. נסו לפס אותם או להחליף אותם בדבש ופירות ממותקים. אגב, באינטרנט כיום ניתן למצוא מתכונים רבים ל"ממתקים "בריאים, למשל תפוחים אפויים עם דבש או סלטים פירות עם יוגורט.
שומנים
אלו שמתחילים להסתבך לראשונה בספירת קלוריות נוטשים לעיתים קרובות לחלוטין שומנים צמחיים בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ביותר. אך אל תשכח כי הטמעת ויטמינים כגון A, E או D היא בלתי אפשרית בלעדיהם. עם זאת, יש כאן כמה ניואנסים. אם אתה שואף לעזור לגוף ככל האפשר בתהליך ההיפטרות מ"הצטברות "מיותרת, השתמש בשמנים רב בלתי רוויים. אלה כוללים שמן זית בכבישה קרה, שמן פשתן, שמן שומשום וכו '.
שומנים מן החי מכילים כולסטרול. אבל אל תפחד. זהו מוצר שאין לו תחליף שממנו "בנויים" תאי הכלים שלנו. אך היווצרותם של "פלאקים" לא ידועים מתרחשת עקב עודף וניידותם. לכן, זה בלתי סביר לנטוש לחלוטין שומנים מן החי, רק יש צורך לשלוט בצריכתם ולא לשכוח מהצורך בפעילות גופנית.
מוצרי חלב ומוצרי חלב מותססים
לא אמורים להתקשות כאן הרבה. כמובן שעדיף לסרב לקרם, ולבחור חלב דל שומן. כך גם ביוגורטים, קפיר וגבינת קוטג '. ככל שתכולת הקלוריות נמוכה יותר, כך טוב יותר. והקפד לבדוק את תאריכי התפוגה. כל דבר שהם מבטיחים "לחסוך" ליותר משבועיים אינו רצוי לקנות. ובכל מקרה, אל תיקח דבר אם עברו יותר מ 2-3 ימים מאז השחרור. באשר לגבינה, מדובר במוצר עתיר קלוריות למדי. לכן, עדיף לסרב לאותם זנים רכים. נסו לבחור גבינת כבשים לא מלוחה או זנים עם אחוז שומן שלא יעלה על 45%. לא רצוי לסרב לגבינות מכיוון שהן מקור סידן חזק לגוף.
רוב האנשים רגילים מדי לתבל אוכל ברטבים שונים. וזה טוב גם אם זה רק קטשופ ולא מיונז. מטבע הדברים, זו לא הבחירה הטובה ביותר לדיאטה. נסו להשתמש ללא חומרים משמרים ברטבי עגבניות או בחרדל. יש להשליך את עמיתיהם המבוססים על מיונז. אם זה קשה מאוד, ניתן להחליפם ברטבים על בסיס יוגורט (בתחתית המאמר תוכלו למצוא כמה מתכונים דלי קלוריות).
כּוֹהֶל
מוצר פופולרי נוסף שאינו רצוי אם אתה רוצה לרדת במשקל. ובמקרה זה, אין לפנות לצרפתים דקים שאינם יכולים לדמיין אוכלים ללא כוס יין. מכיוון שבחלל הפוסט-סובייטי, לעתים רחוקות מישהו מגביל את עצמו לכוס אחת הידועה לשמצה. בנוסף, כל "libations" לא רק לשבש את תנועתיות המעיים ולשטוף ויטמינים ומינרלים, אלא מלווה גם בחגיגה בשפע או בצריכת חטיפים וצ'יפס.
תכונות תזונה לירידה במשקל
הבנת תזונה נכונה לירידה במשקל לא תהיה שלמה אם לא לוקחים בחשבון כמה הבדלים בהכנת תפריטים לגברים ולנשים. זה לא אומר שזה יהיה שונה בתכלית, אך עם זאת, יש לקחת בחשבון כמה ניואנסים. הבדלים אלה מבוססים בעיקר על המאפיינים הפיזיולוגיים וההורמונליים של המינים האחרים. בואו נסתכל מקרוב על המצב הזה.
גברים
אולי זה לא סוד לאף אחד שלגברים יש יותר שרירים, ותהליכים מטבוליים לרוב מהירים יותר. מצד אחד זה טוב, כי זה מאפשר לך לאבד במהירות קלוריות "שנצברו". עם זאת, ישנן גם השלכות לא נעימות במיוחד. כך, למשל, רקמת שומן אצל גברים מופקדת בעיקר בבטן העליונה, מה שעלול להוביל לאורך זמן להשמנת איברים והתקף לב.לכן, חשוב במיוחד שגברים יפקחו על משקלם.
בכל הנוגע לתזונה נכונה לגברים, כדאי לשים לב במיוחד לתכולת הסיבים והחלבונים בתזונה. ואם רצוי להגדיל את כמות הראשונים, מכיוון שרוב נציגי המחצית החזקה לעתים רחוקות אוהבים לאכול ירקות, אז עדיף לא לצרוך חלבון בכמות גדולה מ-1-1.5 גרם לק"ג משקל. היוצא מן הכלל הוא נוכחות של פעילות גופנית רבה. אחרת, קיים סיכון לפגיעה בתפקוד הכליות ו / או הכבד.
נשים
מספר עצום של מאמרים נכתבו על בעיות הירידה במשקל אצל נשים. והבעיה הנפוצה ביותר היא "חזרה" מהירה של משקל שאבד במהלך דיאטות. זאת בשל המאפיינים ההורמונליים של הגוף הנשי, כאשר הגבלה חדה בכמות הקלוריות הנצרכת מובילה למתח. וזה, בתורו, מעורר את הגוף "" להצטייד "במקרה של חזרה על כך. הבעיה השכיחה השנייה היא שיבושים הורמונליים, עד פוריות בגלל פחות שומן וחומרים חיוניים בתזונה.
לכן תזונה נכונה לנשים היא השיטה הרציונאלית ביותר לרדת במשקל. לא יהיה מתח פתאומי או חוסר בחומרים תזונתיים. כמובן, ירידה במשקל, למרבה הצער, תהיה איטית יותר מאשר אצל גברים, כל שאר הדברים שווים, אך לא יהיה עור רפוי או רצון היסטרי לאכול משהו טעים.
ואל תשכח שאכילת שומנים היא פשוט הכרחית, וניסיונות לצמצם את צריכת הקלוריות היומית מתחת לאלף וחצי יכולים לעזור להאיץ את תהליך ההרזיה, אך הם לא יוסיפו בריאות ולא יאחדו את התוצאות שהושגו.
תפריט לשבוע
כאמור לעיל, אין תזונה או תפריט קפדני בתזונה נכונה לירידה במשקל. אתה יכול, לפי שיקול דעתך, להחליף מאכלים במועדפים יותר, זמינים או נחוצים לגוף. אך בכל מקרה, נסו לאכול אוכלים עתירי קלוריות ועשירים בפחמימות במהלך שלוש הארוחות הראשונות, והשאירו את החלבון ואת החלק ה"קליל "יותר לשעות הערב.
ארוחת בוקר | ארוחת צהריים | אֲרוּחַת עֶרֶב | תה של אחר הצהריים | אֲרוּחַת עֶרֶב | |
יום ראשון | שיבולת שועל שלמה עם אגוזים ופירות יבשים, מתובלת ביוגורט | חציל ממולא עם גבינה | מרק יווני עם עגבניות ועדשים (ראה מתכון למטה) | תבשיל גבינת קוטג ' | קוקטייל פירות ים (ראה מתכון בהמשך) |
יום שני | אורז חום עם סלט ירקות גולמי, מתובל במיץ לימון, שמן זית וחרדל | תפוחים אפויים עם אגוזים, דבש וקינמון | מרק פירות ים עם כמה פרוסות לחם מלא | עוף מבושל עם רוטב קליל (ראה מתכון למטה) + עגבניה או מלפפון | גבינת קוטג 'מתובלת בעשבי תיבול עם יוגורט |
יום שלישי | חביתה של ביצת עוף עם עשבי תיבול, פטריות ועגבניות + כוס מיץ טרי סחוט | גולאש מעוטר באורז לא מלוטש | בורש אוקראיני | סלט ירקות גולמי | פרוסת עוף אפוי בנייר כסף עם רוטב חריף (ראה מתכון למטה) |
היום הרביעי | תה ירוק עם כריך לחם דגנים חם עם חזיר וגבינה | פסטרומה עוף עם סלט ירקות גולמי | מלפפון חמוץ במרק בשר + חתיכת בשר רזה | רטטוי | קציצת קיטור + עגבנייה בינונית + כוס קפיר |
יום חמישי | שיבולת שועל עם פירות יער, קינמון ודבש + ביצה מבושלת | קלמארי מבושל עם פלפלים, עגבניות ובצל | מרק תרד עם פטריות במרק עוף + פרוסת לחם מלא | סלט כרוב טרי עם עגבניות ומלפפונים | סטייק סלמון עם חסה |
יום 6 | ויניגרט מתובל בשמן זית עם פרוסת לחם מלא | סטייק עגל + ירקות + שתי עגבניות | אֹזֶן | קציצות מאודות עם כל ירקות גולמיים לקישוט | סלט יווני |
יום 7 | קדירת קרם עם צימוקים + כוס מיץ סחוט טרי | דג ים אפוי בנייר כסף עם קישוט של פסטה דורום | מרק פטריות + טוסט שיפון | ירקות בגריל עם רוטב מלוח (ראה מתכון למטה) | חביתה של חלבונים עם עשבי תיבול |
מתכונים בריאים
ניסינו למצוא כמה מתכונים מעניינים וטעימים אשר יגוונו את תפריט התזונה הנכונה לירידה במשקל. אגב, המוצרים הכלולים בהם ניתנים להחלפה. כלומר, ניתן להחליף בשר לדגים או סלרי בשורש פטרוזיליה או בסלרה. והכי חשוב, גם אוכל בריא יכול להיות אוכל טעים.
מתכוני רוטב
כפי שהובטח, להלן כמה רטבים על בסיס יוגורט שיעזרו לאוהבי מיונז ובשר מעושן לעבור ביתר קלות לתזונה נכונה. תנאי אחד הוא שיוגורט חייב להיות טבעי ודל בקלוריות:
- רוטב בשר פיקנטי... תזדקק לכוס יוגורט, שן שום וחצי כפית כל אחד מקארי ופפריקה טחונה. לבישול צריך לטחון את השום עם מעט מלח ותבלינים, להוסיף בהדרגה יוגורט. רק כף של רוטב כזה תשנה לחלוטין את טעמו של הבשר התפל ביותר, אפילו רק מאודה ללא שום תוספות.
- רוטב קליל לסלט ירקות... תזדקק לכוס יוגורט, כפית חרדל, ומיץ לימון. יש לערבב היטב את כל הרכיבים ורוטב הירקות מוכן. אגב, זה הולך טוב מאוד עם מנות דגים. היתרון העיקרי שלה הוא שהוא לגמרי עצמאי גם בלי מלח.
- רוטב "קיץ" לדגים או לירקות בגרילה. לרוטב זה מערבבים יוגורט עם שן שום קטנה ושורש סלרי מגורד. אפשר להוסיף קורט מלח.
- רוטב חריף לירקות ובשר. גרסה זו של הרוטב יכולה לשמש גם כמרינדה לאפייה. עם זאת, זה משתלב גם עם ירקות. לשם כך, פשוט מערבבים כפית דבש עם כף חומץ בלסמי, כמה כפות חרדל צרפתי ושמן זית.
מרק יווני עם עגבניות ועדשים
רכיבים:
- עגל - 300 גרם;
- פלפלים מתוקים - 4 חתיכות;
- גזר אחד;
- בצל אחד;
- חצי כוס עדשים;
- כפית כורכום;
- 4 עגבניות גדולות;
- ירקות לפי הטעם;
- צ'ילי לפי הטעם
- שמן זית;
- לימון;
- מלח ים.
הכנה:
- חותכים את העגל לרצועות דקות ומשלחים לבישול.
- שוטפים עדשים ומוסיפים למרק עגל.
- קוצצים פלפלים ובצל.
- מוציאים את הקליפות מהעגבניות וטוחנים אותן דרך מסננת.
- מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
- טוחנים את פלפלי הצ'ילי.
- מורחים את הבצל במעט שמן זית.
- שלחו למרק בצל וירקות.
- מתבלים במלח ובכורכום.
המרק צריך להיות סמיך כמו בורשט אוקראיני. מגישים במנות על ידי הוספת עשבי תיבול קצוצים וסחיטת מעט מיץ לימון.
פסטרומה של עוף
רכיבים:
- חזה עוף אחד;
- חלב דל שומן;
- מלח ים;
- כף דבש טבעי;
- שן שום קטנה;
- שתי כפות שמן זית;
- פפריקה טחונה;
- אגוז מוסקט;
- פלפל חריף לפי הטעם.
הכנה:
- מכניסים את כל הפילה למיכל ויוצקים על החלב המלוח.
- השאירו את הבשר במרינדה לארבע שעות לפחות. ניתן לעשות זאת בלילה.
- ייבש את השד ומשוך אותו בחוזקה בכמה סיבובים בעזרת חוט, נותן צורה של "נקניק".
- מורחים בתערובת של דבש, שום, תבלינים ושמן.
- שולחים לתנור שחומם ל -250 מעלות לפחות.
- כבה את האש לאחר עשרים דקות.
- המתן עד שהתנור יתקרר לחלוטין ואז הסר את הבשר.
מגישים במנות עם סלטים מירקות טריים.
קוקטייל פירות ים
רכיבים:
- פילה דג - 200 גרם;
- שרימפס קלוף - 100 גרם;
- פגר קלמארי קלוף - 100 גרם;
- מולים - 100 גרם;
- שמן זית;
- שן שום;
- פלפל שחור טחון;
- בזיליקום יבש;
- לימון;
- ירקות לפי הטעם.
הכנה:
- חותכים את פילה הדג והקלמארי לפרוסות.
- מערבבים יחד מיץ מחצי לימון, כפית בזיליקום גרוס, פלפל שחור לפי הטעם, מלח ומעט שמן זית.
- מערבבים פירות ים עם המרינדה שנוצרת ומשאירים למשך 15-20 דקות.
- מחממים מעט שמן זית במחבת תחתית כבדה ומטגנים בה את השום הקצוץ עד לקבלת ארומת שום עשירה.
- מוציאים את השום מהתבנית.
- מכניסים את פירות הים למחבת ומטגנים, מערבבים מדי פעם 7-10 דקות.
מפזרים את הקוקטייל המוגמר עם עשבי תיבול לפי הטעם ומפזרים מיץ לימון.
משוב ועצות
אם תחליט לקרוא ביקורות באינטרנט על ההשפעה של תזונה נכונה על תהליכי הירידה במשקל ועל הגוף בכללותו, תופתע לטובה מההסכמה שרופאים ואנשים רגילים מגלים בעניין זה:
- לתזונה נכונה אין התוויות נגד;
- ניתן להשתמש בו גם במהלך ההנקה;
- הבריאות הכללית משתפרת;
- בעיות בעור, בשיער ובציפורניים נעלמות;
- צלוליטיס פוחת;
- אין מגבלות זמן;
- זוהי מערכת התזונה היחידה שניתן להשתמש בה לאורך כל החיים ללא פגיעה בבריאות;
- בהתחלה קשה מאוד לוותר על מוצרי קמח לבן ולאחסן ממתקים, אך לאחר שבועיים-שלושה העדפות הטעם מתחילות להשתנות לכיוון אוכל בריא יותר;
- האינטרנט פשוט מלא לא רק במנות בריאות, אלא גם טעימות באמת, כך שהסיכון ל"תקלות "הוא נמוך למדי;
- תזונה נכונה מתאימה לכל המשפחה, ללא הגבלת גיל;
- פעילויות ספורט משפרות משמעותית את התוצאה;
- אתה צריך להיות סבלני מכיוון שלא יהיו תוצאות מהירות.
איך אוכלים אחרי ירידה במשקל?
ועכשיו השאלה החשובה ביותר: כמה זמן צריכה תזונה נכונה לירידה במשקל להימשך? התשובה תמצא חן בעיניך מכיוון שתוכל לדבוק בכל הכללים ללא סיכון בריאותי עד שתגיע למשקל הרצוי. לאחר מכן, מספיק רק לא לחרוג מצריכת הקלוריות היומית. לכן אין כללים נוקשים ליציאה מהתזונה הנכונה. במקום זאת, יש לומר כי באופן עקרוני לא כדאי לצאת ממנו .;)
אך אם בכל זאת החלטתם לחזור להרגלי האכילה הישנים שלכם, פשוט עקבו אחר המערכת הסטנדרטית לכל הדיאטות. כאשר מכניסים תזונה עשירה לקלוריות, קמח וממתקים בהדרגה. ככל שתהליך זה מתרחש לאט יותר, התוצאות שיתקבלו יירשמו טוב יותר.
ולסיום, ברצוני לחזור על המילים שנכתבו לעיל שתזונה נכונה איננה סתם תזונה נוספת, אלא תפיסת עולם שלמה.
כי אי אפשר להתחיל להפוך את הדיאטה לבריאה ופשוט לעצור שם. בדרך כלל, לאחר מכן, אנשים מתחילים לעסוק בספורט באופן פעיל יותר, ובעיקרון הם מצליחים יותר. והעניין הוא אפילו לא הקילוגרמים שאבדו, אלא העובדה שאדם בריא הרבה יותר שמח, חזק יותר ותכליתי יותר.