פירה עם בייקון

תפוחי אדמה - 1 ק"ג
חמאה - 50 גרם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מלח לטעימה
חלב - 100-150 מ"ל
בייקון - 2-3 פרוסות
ירוקים לפי הטעם

חלבונים 3.6 גרם
שומן 3.4 גרם
פחמימות 14.7 גרם

מתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב להכנת פירה טעים עם בייקון ועשבי תיבול מתואר להלן.

מנות למכל: 4-6 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

מחית בייקון היא מנה טעימה שניתן להכין בבית בקלות מתפוחי אדמה צעירים או ישנים. כמות קטנה של בייקון תוסיף טעם חריף לתפוחי האדמה, מה שהופך את הפירה הרגיל לטעים יותר. אתה יכול להשתמש בכל הירקות שאתה רוצה. למתכון זה עם תמונה מתאימים היטב בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום.

כדי לתת למנה טעם חלבי עשיר יותר, ניתן להחליף חלב בקרם ללא שומן, אך במקרה זה תכולת הקלוריות במנה תעלה מעט.

שלב 1

קח תפוחי אדמה, שטוף את הפקעות מתחת למים זורמים וקולף אותם. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, מעבירים לסיר עמוק, מכסים במים קרים ומניחים על הכיריים. כשהמים רותחים מתבלים במלח, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 25-35 דקות (עד שהם רכים). ואז מרוקנים את הנוזל ומשאירים מעט מאוד מים בתחתית התבנית. מוסיפים לתפוחי האדמה גוש חמאה רכה בטמפרטורת החדר.

שלב 2

בעזרת דוחף מיוחד הופכים את תפוחי האדמה לפירה, ויוצקים בהדרגה זרם חלב דק לפי הצורך. נסה זאת, הוסף פלפל לפי הטעם ומלח במידת הצורך. ואז מערבבים שוב את כל המרכיבים היטב. ככל שתפוחי האדמה ארוכים ופעילים יותר מקומטים, כך הפירה ייצא רך יותר.

שלב 3

קח רצועות בייקון והשתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותם לחתיכות קטנות. שוטפים ירקות מתחת למים קרים ומייבשים ואז קוצצים.

שלב 4

מעבירים את תפוחי האדמה לכלי קרמיקה אטום לתנור ומשטחים את החלק העליון בעדינות עם גב כף. מפזרים את המחית מעל עם חתיכות בייקון קטנות ועשבי תיבול. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -150-180 מעלות למשך 15 דקות, כך שה בייקון מטוגן ונוצר קרום זהוב על פני הפירה.