תותים - הרכב כימי, יתרונות בריאותיים ונזקים * קרוספיט

גרגרי הקיץ הראשונים, הכוללים תותים, יעשירו את הגוף בויטמינים ויעניקו הנאה גסטרונומית. תותים מושכים לא רק עם טעמם, אלא גם עם מגוון תכונות שימושיות. פירות בשרניים, עסיסיים וארומטיים מכילים הרבה מקרו-מיקרו אלמנטים, ויטמינים ו- 85% מים מטוהרים, אשר הגוף זקוק להם כדי לשמור על איזון המים.

השימוש בפירות יער משפיע לטובה על עבודתם של כל האיברים והמערכות ועוזר לנקות את הגוף. תותים אינם רק מעדן, אלא דרך לחזק את המערכת החיסונית ולשפר את הבריאות בתקופה בה המקורות העיקריים לוויטמינים עדיין אינם זמינים.

תכולת קלוריות והרכב תותים

כולם יודעים על התועלת של תותים. הוא מוערך על מראהו האטרקטיבי, טעמו הגבוה והרכב הוויטמינים העשיר. פירות היער דלים בקלוריות ומשמשים בתזונה תזונתית. 100 גרם עיסת תות טרייה מכילה 32 קק"ל.

כתוצאה מהעיבוד הבא של פירות היער, תכולת הקלוריות שלו משתנה באופן הבא:

מוצר	תכולת קלוריות, קק"ל
תותים יבשים	254
תותים יבשים	296
תותים קפואים	32, 61
תותים מגורדים עם סוכר	284
תותים מבושלים בקומפוט	71, 25

ערך תזונתי ל 100 גרם:

חלבונים - 0, 67 גרם;
שומנים - 0.3 גרם;
פחמימות - 5, 68 גרם;
מים - 90, 95 גרם;
סיבים תזונתיים - 2 גרם.

הרכב ויטמינים

היתרון של פירות היער טמון במכלול הוויטמינים המרכיבים את הרכבו:

וִיטָמִין	כמות	יתרונות לגוף
AND	1 מיקרוגרם	משפר את מצב העור, את הראייה, מקדם התחדשות תאים.
בטא קרוטן	0.07 מ"ג	יש לו השפעה נוגדת חמצון.
B1, או תיאמין	0.024 מ"ג	מרווה את הגוף באנרגיה, נלחם בדיכאון ועייפות.
B2, או ריבופלבין	0.022 מ"ג	מנרמל את רמות הסוכר ומשתתף בתהליכי אנרגיה.
B4, או כולין	5.7 מ"ג	מווסת תהליכים מטבוליים.
B5, או חומצה פנטותנית	0.15 מ"ג	מווסת את חילוף החומרים האנרגטי בתאים, מקדם שריפת שומנים.
B6, או פירידוקסין	0.047 מ"ג	מונע שקיעת שומן, משתתף בהטמעת חלבונים, ממריץ את יצירת הדם.
B9, או חומצה פולית	24 מיקרוגרם	מחזק את מערכת החיסון, מקדם את התחדשות רקמות העור והשרירים.
ויטמין C, או חומצה אסקורבית	58.8 מ"ג	מחזק את החסינות, מפחית כאבי שרירים, מחדש רקמות.
ויטמין E, או אלפא-טוקופרול	0.29 מ"ג	מסיר רעלים.
ויטמין K, או פילוקינון	2.2 מק"ג	משתתף בקרישת דם ויצירת עצם, מווסת את תהליכי החמצון בתאים.
ויטמין PP, או חומצה ניקוטינית	0.386 מ"ג	מקדם צמיחת רקמות, המרת שומנים לאנרגיה, מוריד את רמות הכולסטרול.

עיסת תות מכילה גם בטא, גמא ודלתא טוקופרול, בטאין ולוטאין. לשילוב של כל הוויטמינים השפעה מורכבת על הגוף ומשפר את הבריאות. מומלץ להשתמש בתותים למחסור בוויטמינים ולמניעת מחלות הקשורות למחסור בויטמיני B.

מקרו ומיקרו אלמנטים

פירות יער עסיסיים רוויים במרכיבי מיקרו ומיקרו הנחוצים לגוף כדי להבטיח את תפקידיו החיוניים. 100 גרם עיסת פירות מכילה את חומרי המזון הבאים:

מקרונוטריאנט	כמות, מ"ג	יתרונות לגוף
אשלגן (K)	153	מנקה את הגוף מרעלים ורעלים, מנרמל את העבודה של שריר הלב.
סידן (Ca)	16	יוצר ומחזק רקמת עצם.
נתרן (Na)	1	מייצר דחפים עצביים, משתתף בכיווץ שרירים, מווסת את רמות הסוכר בדם.
מגנזיום (Mg)	13	משתתף ביצירת רקמת עצם, מעביר דחפים עצביים-שריריים התורמים להרפיית שרירים.
זרחן (P)	24	יוצר עצמות, שיניים ותאי עצב.

מיקרו אלמנטים ב 100 גרם מוצר:

יסוד קורט	כמות	יתרונות לגוף
ברזל (Fe)	0.41 מ"ג	משתתף ביצירת המוגלובין, תורם לתפקוד תקין של השרירים.
מנגן (Mn)	0.386 מ"ג	מווסת את רמות הגלוקוז בדם, מנרמל את פעילות המוח, משפיע על חילוף החומרים בשומנים ומונע שקיעת שומן בכבד.
נחושת (Cu)	48 מיקרוגרם	משתתף ביצירת קולגן ואלסטין, מקדם את מעבר הברזל להמוגלובין.
סלניום (Se)	0.4 מק"ג	מגביר חסינות ומונע התפתחות גידולים.
פלואור (F)	4.4 מק"ג	מחזק את רקמת העצם והשיניים, ממריץ את המטופואזיס, מסיר מתכות כבדות מהגוף.
אבץ (Zn)	0.14 מ"ג	מווסת את רמות הסוכר בדם, משתתף בחילוף החומרים, שומר על חדות הריח והטעם, מחזק את מערכת החיסון.

חומצות בהרכב כימי

הרכב חומצות אמינו כימי:

חומצת אמינו	כמות, ז
ארגינין	0, 028
ואלין	0, 019
היסטידין	0, 012
איזולאוצין	0, 016
לאוצין	0, 034
ליזין	0, 026
מתיונין	0, 002
תראונין	0, 02
טריפטופן	0, 008
פנילאלנין	0, 019
אלאנין	0, 033
חומצה אספרטית	0, 149
גליצין	0, 026
חומצה גלוטמית	0, 098
פרולין	0, 02
סרין	0, 025
טירוזין	0, 022
ציסטאין	0, 006

חומצות שומן רוויות:

פלמיטיק - 0, 012 גרם;
סטארית - 0, 003

חומצות שומן חד בלתי רוויות:

פלמיטוליק - 0, 001 גרם;
אומגה 9 (אולאית) - 0, 042 גרם.

חומצות שומן רב בלתי רוויות:

לינולנית - 0, 065 גרם;
חומצות שומן אומגה 3 - 0, 065 גרם;
חומצות שומן אומגה 6 - 0.09 גרם.

תכונות שימושיות של תותים

מבחינת נוכחותם של ויטמינים ומינרלים שימושיים, תותים אינם נחותים מפירות יער ופירות פופולריים אחרים. חמישה תותים מכילים את אותה כמות ויטמין C כמו תפוז. בתקופת הצטננות ומחלות נגיפיות, חומצה אסקורבית מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית ועוזרת להילחם במחלה.

קומפלקס ויטמיני B מווסת את חילוף החומרים ומעודד התחדשות רקמות. ולמען הבריאות של מערכת העצבים זה רק מתנה משמים. עיסת תות מכילה פירידוקסין, המכונה בדרך כלל ויטמין במצב הרוח הטוב. זה מאזן תהליכים עצביים, מנרמל את השינה ועוזר להילחם במתח. לעודד יעזור לא רק לטעם הנעים של תותים, אלא גם להרכב של עיסת עסיסית מלאה בוויטמינים.

פירות היער מלאים ביסודות קורט המעורבים בכל תהליכי החיים ושומרים על הגוף במצב טוב. בשל התכולה העשירה של חומרים מזינים, לתותים יש תכונה נפלאה לנקות את הגוף ממלחי מתכות כבדות, רעלים ורעלים. תכולת הקלוריות הנמוכה הופכת תותים למרכיב הכרחי בתזונה בריאה ודיאטטית.

יתרונות התותים:

מניעת מחלות לב;
אפקט אנטי דלקתי ומשכך כאבים;
להילחם נגד טרשת עורקים;
נורמליזציה של בלוטת התריס;
נטרול תהליכים אונקולוגיים;
מניעת מחלות מעי זיהומיות;
חידוש תאים;
השפעה אנטיבקטריאלית כאשר מוחל באופן חיצוני;
גירוי של פריסטלטיקה במעי;
חיזוק רקמת העצם והשרירים.

תותים מנרמל את לחץ הדם ואת תפקוד שרירי הלב. זה הכרחי עבור אנשים עם יתר לחץ דם והוא שימושי עבור אלה שמנהלים אורח חיים בריא ומתאמנים קשה.

תותים יבשים ומיובשים יכולים להוות אלטרנטיבה לתוצרת טרייה. הם שומרים על אספקת ויטמינים ומיקרו אלמנטים. לפירות יער אלה תכונות משתן, אנטיפירטיות ואנטי דלקתיות. פירות יער יבשים משפרים את תפקוד המוח ומנרמים את חילוף החומרים בחמצן.

עלי תות וזנבות משמשים להכנת תה מרפא. מרתח של זנבות ועלווה יבשים מסייע בחסינות נמוכה ומחלות במערכת העיכול, מרווה את הגוף בסידן וויטמין C, משפר את זרימת הדם, מקל על כאבי מפרקים.

גרגרי יער קפואים גם שומרים על חומרים שימושיים בהרכבם. הם יהוו אלטרנטיבה לתותים טריים בחורף. המוצר העשיר בוויטמינים מחזק את מערכת החיסון, מקל על חום ודלקת, משפר את תפקוד מערכת הדם ומוריד את לחץ הדם.

אל תפטר תותים יבשים או קפואים. הוא רווי בחומרים חיוניים לבריאות ונשאר זמין בכל עת של השנה.

הטבות לנשים

גרגרי האדום העסיסיים מועילים במיוחד לגוף הנשים. זה משפיע לא רק על הבריאות והפעילות החיונית של איברים, אלא גם מאט את תהליך ההזדקנות, משפר את מצב העור, הופך אותו אלסטי וזוהר.

בקוסמטיקה משתמשים בתותים להכנת קרצופים, קליפות ומסכות שונות. ארומה מעודנת מאפשרת לך ליצור קומפוזיציות בושם מעולות. בקוסמטיקה ביתית, נשים משתמשות בפירות היער כדי לטפל בעור הפנים, הצוואר והדקולטה. ישנם מתכונים רבים למוצרי תותים המשמשים לחות, ריכוך וחלק עור. לעיסת פירות היער אפקט הלבנה ונלחם בפיגמנטציה.

חומצה פולית בתותים לא יסולא בפז לנשים. במהלך ההריון, הגוף הנשי זקוק מאוד לוויטמין זה. יש לו השפעה מיטיבה על העובר ומפחית את הסיכון להתפתחות מחלות שונות בילד שטרם נולד.

תותים מסייעים בחיזוק כלי הדם ובנורמליזציה של זרימת הדם, מה שמפחית את הסיכון לדימום ברחם.

קומפלקס ויטמיני B מסייע לנשים להתמודד עם PMS, משפר את מצב הרוח ומרגיע את מערכת העצבים. ויטמיני B חיוניים למאבק בדיכאון ומתח. בתקופות של לחץ רגשי חזק, תותים משמשים כתרופות נוגדות דיכאון יעילות.

פירות יער דלי קלוריות משמשים בתזונה תזונתית. ובימי הצום הם יחליפו כריך או לחמניה. חטיף תות ישביע את הרעב וימלא את הגוף בתרכובות שימושיות.

הטבות לגברים

היתרונות של תותים לגברים נובעים מהתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לבריאות הגברים. פירות היער מפחיתים את הסיכון לפתח מחלות רבות, שלעתים קרובות משפיעות על המין החזק יותר.

הרוויה של פירות היער בוויטמינים משפיעה על תהליכי האנרגיה בגוף, והופכת גלוקוז ושומנים לאנרגיה הדרושה. זה מגביר את החיוניות והפרודוקטיביות, מקל על המצב הגופני והרגשי לאחר מאמץ פיזי כבד.

עבור ספורטאים תותים הם לא יסולא בפז. המוצר מרווה את הגוף בכל האלמנטים השימושיים, מגביר את היעילות ונותן חוזק, תוך שהוא מכיל מינימום קלוריות.

אבץ בהרכב המוצר משפיע על הפעילות המינית ומגביר את החשק המיני, מנרמל את המערכת ההורמונלית. מומלץ לגברים לצרוך תותים למניעת אין-אונות, ערמונית ואדנומה של הערמונית. אוהבי פירות יער פחות סובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול. לצמח תכונות אנטי-גידוליות ומפחית את הסיכון לחלות בסרטן.

נזק והתוויות נגד לשימוש

למרות הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר, לתותים יש מספר התוויות נגד. פירות היער יכולים להזיק לגוף אם הוא נצרך על קיבה ריקה. החומצות הכלולות בעיסה מגרה את רירית הקיבה אצל אנשים עם דלקת קיבה חריפה ומחלת כיב פפטי.

עודף תותים עלול לגרום לתגובה אלרגית. לנשים המשתמשות בעיסת הצמח למטרות קוסמטיות מומלץ לערוך בדיקת אלרגיה באזור לא בולט בעור.