- חלבונים 19.7 גרם
- שומן 3.2 גרם
- פחמימות 18.2 גרם
כדורי דגים, הם כדורי דגים, הם טעימים מאוד, יוצאי דופן ויחד עם זאת ארוחת צהריים בריאה לכל המשפחה! למתכון הזה לקחתי פילה בקלה, אבל אפשר לקחת גם דגים טחונים מוכנים.
פילה בקלה עדין הוא מקור לחלבון, חומצות אמינו יקרות ערך, מאקרו ומיקרו אלמנטים. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של בקלה נמוכה - 82 קק"ל בלבד ל -100 גרם. לכן בקלה יכולה וצריכה להיכלל בתזונה במהלך הדיאטה, וגם לאלה שאינם צורכים בשר מן החי מכל סיבה שהיא.
אתה יכול להשתמש בכל דג אחר שאתה אוהב.
הקינמון והפפריקה המשמשים במתכון הופכים את רוטב העגבניות לטעים במיוחד. קציצות על פי מתכון זה רכות מאוד, עם טעם עגבניות פיקנטי עשיר. הם בהחלט ימשכו לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים!
מנות למכולה: 6.
הדרכה שלב אחר שלב
בהמשך, שלב אחר שלב עם צילומים, נעבור על כל שלב של בישול כדורי דגים ברוטב עגבניות.
שלב 1
אם אתה משתמש בפילטים, ולא בבשר טחון, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לחתוך את הדג לחתיכות ולטחון בבלנדר או במטחנת בשר. אם אתה משתמש בבשר טחון, דלג על פריט זה. שים את הבשר הטחון בקערה עמוקה. מוסיפים שם ביצים ושמיר קצוץ (אם משתמשים). הביצה תאפשר לקציצות לשמור על צורתן במהלך תהליך הבישול. מערבבים היטב.
שלב 2
ואז הוסיפו קרקרים ומלח לתערובת. מערבבים את מסת הדגים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
אנו מתחילים ליצור קציצות. הכן מראש מנה גדולה שעליה תניח את הכדורים המוגמרים. לוקחים כל פעם כף דג טחון ויוצרים כדור קטן בגודל אגוז. כשכל הכדורים מוכנים, שלחו אותם למקרר.
אם אתה מכין קציצות לעתיד, אז בשלב זה הכין אותם להקפאה. לשם כך, הניחו אותם במרחק מה אחד מהשני על צלחת או מגש ושלחו אותם למקפיא למספר שעות. לאחר מכן העבירו את קציצות הבשר הקפואות למיכל. בצורה זו ניתן לאחסן את החסר בקציצה במקפיא למשך מספר חודשים.
שלב 4
עכשיו נתחיל להכין את הרוטב.
קוצצים בצל ושום דק.
שלב 5
קח מחבת עמוקה גדולה. מחממים מעט שמן צמחי על האש ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות. הוסף עגבניות במיץ שלך, תבלינים, סוכר ומלח. אם אתה מרגיש פתאום שהרוטב סמיך מדי, אתה יכול להוסיף 50-100 מ"ל מים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
שלב 6
מוציאים את כדורי הבשר מהמקרר ומניחים אותם בעדינות בתבנית הרוטב.
שלב 7
מבשלים במשך 5-10 דקות, מכוסים ואז הופכים בעדינות כל קציצה בעזרת מזלג. אל תמהרו בכדי שקציצות הבשר לא יתפרקו. הליך פשוט כזה יאפשר לכל קציצה להיות רוויה ברוטב מכל עבר. מכסים ומשהים עוד 20-30 דקות.
מָנָה
שים את הקציצות המוגמרות ברוטב עגבניות חם בצלחות מנות. הוסיפו את הירקות, הירקות או כל תוספת שבחרתם. עבור מנות דגים, אורז מבושל, בורגול, קינואה וכל הירקות הם הטובים ביותר.
תהנה מהארוחה!
