תיאמין (ויטמין B1, אנטיאוריטיס) הוא תרכובת אורגנית המבוססת על שתי טבעות הטרוציקליות המקושרות למתילן - אמינו-פירימידין ותיאזול. זהו גביש חסר צבע, המסיס במים בקלות. לאחר הספיגה מתרחש זרחון ויצירת שלוש צורות קואנזים - תיאמין מונופוספט, תיאופין פירופוספט (קוקארבוקסילאז) ותיאמין טריפוספט.
נגזרות אלה הן חלק מאנזימים שונים ומבטיחות יציבות של תגובות המרה של חומצות אמיניות ומפעילות חילוף חומרים של חלבון, שומן ופחמימות, מעוררות צמיחת שיער ומנורמליזציה של העור. בלעדיהם, תפקוד מלא של מערכות חיוניות ואיברים אנושיים הוא בלתי אפשרי.
ערך התיאמין לספורטאים
בתהליך האימון, השגת היעדים שנקבעו תלויה ישירות בסיבולת ובמוכנות התפקודית של הספורטאי למאמץ גופני כבד. לשם כך, בנוסף לתזונה מאוזנת ולדיאטות מיוחדות, נדרשת רוויה מתמדת של הגוף בוויטמינים, כולל תיאמין.
בכל ספורט, התנאי להצלחה הוא מצב פסיכו-רגשי טוב של הספורטאי. ההשפעות המיטיבות של ויטמין B1 על מערכת העצבים עוזרות בכך. זה גם מגרה את חילוף החומרים, מקדם ייצור אנרגיה מואץ וצמיחת שרירים מהירה. לכן, שמירה על הריכוז הנדרש של תרכובת זו בדם וברקמות היא תנאי מוקדם ליעילות ספורט הכוח.
על ידי השתתפות בתהליכי המטופואזיס והובלת חמצן לתאים, לחומר המזין השפעה חיובית על סיבולת, ביצועים וזמן החלמה לאחר מאמץ אינטנסיבי. השפעות אלו של הוויטמין משפרות את הסובלנות לפעילות גופנית מונוטונית וממושכת, מה שמגביר את יעילות האימונים לרצים למרחקים ארוכים, לשחיינים, גולשים וספורטאים אחרים בעלי התמחויות דומות.
השימוש בתיאמין שומר על טונוס השרירים ועל מצב הרוח הטוב, תורם לעלייה במדדי הכוח ולעלייה בהתנגדות הגוף לגורמים מזיקים חיצוניים. זה מבטיח שהאתלט מוכן לעומסים מלחיצים ומאפשר לו להעצים את תהליך האימון מבלי לפגוע בבריאות.
דרישה יומית
מהירות ועוצמת מהלך התהליכים הביוכימיים בגוף תלוי במין, בגיל ובסגנון ההתנהגות האנושית. אצל ילדים הדרישה היומית קטנה: בינקות - 0.3 מ"ג, בבגרות, היא עולה בהדרגה ל -1.0 מ"ג. לגבר בוגר שמנהל אורח חיים רגיל, מספיקים 2 מ"ג ליום, עם הגיל שיעור זה יורד ל -1.2-1.4 מ"ג. הגוף הנשי דורש פחות ויטמין זה, והצריכה היומית היא בין 1.1 ל -1.4 מ"ג.
פעילות גופנית מוצלחת דורשת עלייה בצריכת התיאמין. במקרים מסוימים, המינון עשוי להיות מוגבר ל 10-15 מ"ג.
השלכות של מחסור בתיאמין
רק חלק קטן מוויטמין B1 מסונתז במעיים. הכמות הנדרשת מגיעה מבחוץ עם אוכל. גוף בריא מכיל כ- 30 גרם תיאמין. בעיקר בצורה של דיאמפין תיאמין. זה מוסר במהירות ולא נוצרות מניות. עם תזונה לא מאוזנת, בעיות במערכת העיכול ובכבד, או עומסי לחץ מוגברים, היא עלולה להיות חסרה. זה משפיע לרעה על מצב האורגניזם כולו.
ראשית כל זה משפיע על תפקוד מערכת העצבים - עצבנות או אדישות מופיעים, קוצר נשימה בהליכה, תחושת חרדה ועייפות בלתי מוטיבציה. המצב הפסיכולוגי-רגשי והיכולות האינטלקטואליות הולכים ומתדרדרים. כאבי ראש, בלבול ונדודי שינה עלולים להופיע.
עם מחסור ממושך מתפתחת דלקת מפרקים עצבית - ירידה ברגישות העור, כאבים בחלקים שונים של הגוף, עד לאובדן רפלקסים בגידים וניוון שרירים.
מצד מערכת העיכול הדבר מתבטא בירידה בתיאבון, עד להופעת אנורקסיה וירידה במשקל. פריסטלטיקה מופרעת, עצירות או שלשולים תכופים מתחילים. יש חוסר איזון בעבודת הקיבה והמעיים. כאבי בטן, בחילות והקאות מתרחשים.
גם מערכת הלב וכלי הדם סובלת - קצב הלב עולה, לחץ הדם יורד.
מחסור ממושך בתיאמין מעורר התפתחות של מחלות קשות. מסוכנת במיוחד היא הפרעה עצבית הנקראת "בריברי", אשר אם היא לא מטופלת עלולה לגרום לשיתוק ואף למוות.
צריכת אלכוהול מפריעה לייצור וספיגת ויטמין B1. במקרים כאלה, היעדרו גורם להופעת תסמונת גיי-ורניקה, בה נפגעים איברי המוח, ועלולה להתפתח אנצפלופתיה.
מהאמור לעיל, עולה שכאשר מופיעים סימנים כאלה, יש להתייעץ עם רופא כדי להבהיר את האבחנה, ובמידת הצורך לעבור מהלך של טיפול בתרופות המכילות תיאמין.
עודף ויטמין
תיאמין אינו מצטבר ברקמות, הוא נספג אט אט ומופרש במהירות מהגוף. לכן, יותר מהמקובל אינו מסופק עם מזון, ועודפים אינם נוצרים בגוף בריא.
צורות מינון ושימוש בהם
ויטמין B1 המיוצר על ידי תעשיית התרופות שייך לתרופות והוא רשום בתחנת הרדאר (רשם התרופות של רוסיה). הוא מיוצר בגרסאות שונות: בטבליות (תיאמין מונוניטרט), בצורת אבקה או תמיסה להזרקה (תיאמין הידרוכלוריד) באמפולות עם ריכוזים שונים של החומר הפעיל (בין 2.5 ל -6%).
את הטבליה ואת אבקת המוצר נצרך לאחר הארוחות. במקרה של בעיות עיכול או אם יש צורך במנות גדולות כדי להחזיר במהירות את ריכוז הוויטמין, נקבעות זריקות - תוך שריריות או תוך ורידי.
© ratmaner - stock.adobe.com
כל תרופה מלווה בהוראות שימוש, המכילות המלצות למינון וכללי מתן.
מנת יתר
ריכוז מוגבר יכול להתרחש עם מינון שגוי של זריקות או תגובה לא מספקת של הגוף לוויטמין.
כתוצאה מכך טמפרטורת הגוף עשויה לעלות, עור מגרד, התכווצויות שרירים עוויתות ולחץ דם נמוך יותר. הפרעות עצבים קטנות בצורה של חרדה חסרת סיבה והפרעות שינה אפשריות.
אילו מזונות מכילים ויטמין B1
מרבית המזונות בתזונה היומית מכילים כמויות משמעותיות של תיאמין. מחזיק השיא ביניהם הם: אגוזים, קטניות, חיטה ומוצריה המעובדים.
| מוצר | תכולת ויטמין B1 ב 100 גרם, מ"ג |
| צנוברים | 3,8 |
| אורז חום | 2,3 |
| זרעי חמניות | 1,84 |
| בשר חזיר) | 1,4 |
| פיסטוקים | 1,0 |
| אפונה | 0,9 |
| חיטה | 0,8 |
| בֹּטֶן | 0,7 |
| מקדמיה | 0,7 |
| שעועית | 0,68 |
| פקאן | 0,66 |
| שעועית | 0,5 |
| גריסים (שיבולת שועל, כוסמת, דוחן) | 0,42-049 |
| כָּבֵד | 0,4 |
| מאפים מקמח מלא | 0,25 |
| תרד | 0,25 |
| חלמון) | 0,2 |
| לחם שיפון | 0,18 |
| תפוחי אדמה | 0,1 |
| כרוב | 0,16 |
| תפוחים | 0,08 |
© elenabsl - stock.adobe.com
אינטראקציה של ויטמין B1 עם חומרים אחרים
ויטמין B1 אינו מתערבב היטב עם כל ויטמיני B (למעט חומצה פנטותנית). אף על פי כן, השימוש המשולב בתיאמין, פירידוקסין וויטמין B12 משפר הדדית את התכונות המועילות ומגדיל משמעותית את האפקטיביות הכוללת של הפעולה.
בשל חוסר תאימות פרמצבטי (לא ניתן לערבב) והשפעות שליליות בעת כניסה לגוף (ויטמין B6 מאט את ההמרה של תיאמין, ו- B12 יכול לעורר אלרגיות), משתמשים בהם לסירוגין, עם מרווח של מספר שעות עד יום.
ציאנוקובולין, ריבופלאבין ותיאמין משפיעים ביעילות על מצב וצמיחת השיער, ושלושתם משמשים לטיפול ושיפור השיער. מהסיבות לעיל ובגלל ההשפעה ההרסנית של ויטמין B2 על ויטמין B1, משתמשים בהם גם לסירוגין. כדי להפחית את מספר הזריקות פותח ומיוצר מוצר משולב מיוחד - קומיליפין המכיל ציאנוקובולין, פירידוקסין ותיאמין. אך מחירו גבוה בהרבה מזה של הכנות חד-פעמיות.
מגנזיום עובד היטב עם תיאמין ומסייע בהפעלתו. טיפול אנטיביוטי ארוך טווח וצריכה מוגזמת של קפה, תה ומוצרי קפאין אחרים משפיעים לרעה על ספיגת הוויטמין ועם הזמן מובילים לחסרונו.
