חזה עוף מבושל בירקות

חזה עוף - 2 יח '.
פלפל בולגרי - 2 יח '.
שעועית ירוקה - 100-150 גרם
רוטב סויה - 2-3 כפות l.
מיץ לימון - 1-2 כפות l.
תיבול קארי - לפי הטעם
שמן זית - לטיגון
מלח לטעימה
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

חלבונים 8.6 גרם
שומן 2.4 גרם
פחמימות 13.6 גרם

מתכון צילום שלב אחר שלב לבישול חזה עוף תזונתי מבושל עם ירקות במחבת.

מנות למכל: 4 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

חזה עוף מבושל עם ירקות הוא מאכל תזונתי טעים שמתבשל בבית במחבת עם מינימום שמן. המנה שהוכנה על פי מתכון צילום זה צעד אחר צעד תפנה לאנשים המקפידים על תזונה בריאה ונכונה (PP). אורז לבן או חום הוא הטוב ביותר לקישוט. ניתן להשתמש בפילטים טריים וגם בגלידה, העיקר להפשיר את הבשר באופן טבעי ולשטוף היטב מתחת למים זורמים כדי להיפטר מהקרח שנותר.

יש מספיק רוטב סויה כדי להוסיף טעם מלוח למנה, אך ניתן להוסיף מלח אם רוצים. תבלינים, בנוסף לקארי ופלפל, ניתן להוסיף כל אחד לפי הטעם.

שלב 1

הכן את כל המרכיבים שאתה צריך. בדקו את הפילה, חתכו את הסרטים ושכבות השומן, אם בכלל, ואז שטפו את הבשר במים זורמים וייבשו. להפשיר את השעועית הירוקה, או אם היא טרייה, חותכים את הזנבות וחותכים כל תרמיל לכמה חלקים. שוטפים את הפלפלים, וחותכים מיד פרוסת לימון קטנה.

שלב 2

חותכים את הפילטים לחתיכות בגודל בינוני בערך באותו גודל ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 3

חותכים את הפלפלים לשניים, מנקים את הזרעים ומסירים את הזנבות. על מנת לגרום למנה להראות צבעונית יותר, מומלץ להשתמש בגרגירי פלפל בצבעים שונים, למשל, פלפל אחד הוא אדום והשני צהוב. לא כדאי לקצוץ את הירקות דק מדי, מספיק לקצוץ לרבעים כך שרצועת הפלפל לא תהיה קטנה מהשעועית הירוקה.

שלב 4

בקערה הוסיפו לשדיים הפרוסים פלפל שחור גרוס, קארי, רוטב סויה ומיץ לימון טרי. השתמש בכף כדי לערבב היטב את החומרים כך שכל נתח עוף יתכסה בתבלינים ורוטב.

שלב 5

מניחים מחבת גדולה עם דפנות גבוהות על הכיריים ומעט שמן צמחי. כשהוא מתחמם, הניחו את העוף והקפיצו על אש גבוהה במשך 2 הדקות הראשונות, ואז הורידו את האש לנמוכה והבשלו את העוף, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 15 דקות.