קדירת עוף וירקות

תירס משומר - 150-200 גרם
פטרוזיליה טרייה - צרור אחד
בצל (אדום או לבן) - 1 יח '.
קישואים (צעירים) - 1 יח '.
פילה עוף - 2-3 יח '.
אדג'יקה (רוטב עגבניות) - 200-300 גרם
Lavash (דק) - 4 יח '.
גבינה קשה - 200 גרם
שמנת חמוצה (10% שומן) - 50 גרם
שום - 2 ציפורן
מלח אכיל ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם

חלבונים 11.5 גרם
שומן 3.2 גרם
פחמימות 5.6 גרם

אחד המתכונים הדיאטטיים הטובים והפשוטים ביותר שלב אחר שלב עם תמונה של קדירה עם עוף וירקות מתואר להלן.

מנות: 8

הדרכה שלב אחר שלב

תבשיל עוף תנור וירקות הוא מאכל טעים שמתאים לאנשים שאוכלים תזונה בריאה ונכונה (PP), וגם לאלו שעושים דיאטה. התבשיל דל קלוריות ובריא. את המנה קל להכין בבית, וכדי להפוך אותה לעסיסית, עקבו אחר ההמלצות מהמתכון עם תמונות שלב אחר שלב, המתוארות להלן. ניתן להאיץ את תהליך הבישול באמצעות הרתחה קלה של פילה העוף. ניתן להשתמש ב- Lavash הן קנוי והן תוצרת בית.

עֵצָה! קחו שמנת חמוצה עם אחוזי שומן נמוכים, אפשר להשתמש במיונז, אך מבושלים רק בידכם בשמן זית.

שלב 1

הכן את כל המרכיבים שאתה צריך. מדדו את כמות התירס הנדרשת לאחר ניקוז הנוזל. מקלפים את הבצלים, שוטפים מתחת למים זורמים וחותכים את הירק לקוביות בינוניות. שוטפים את הפטרוזיליה, מסירים את הגבעולים הצפופים וקוצצים את עשבי התיבול לחתיכות גדולות. לוקחים גבינה קשה ומגררים על פומפיה גסה.

שלב 2

לוקחים את הקישואים, שוטפים וגוזמים את הבסיסים הצפופים משני הצדדים. אם יש כתמים פגומים על העור, אז חתכו אותם. מגררים את הירק על פומפיה גסה. עדיף לא להשתמש בצד הרדוד של הפומפיה כדי שהקישואים לא יהפכו לדייסה בתהליך הבישול.

שלב 3

הניחו מחבת עמוקה עם דפנות גבוהות על הכיריים, שפכו מעט שמן צמחי על הקרקעית ופזרו אותה באופן שווה על פני השטח בעזרת מברשת סיליקון. כשהמחבת חמה מוסיפים את הבצל הקצוץ. קלפו כמה שיני שום והעבירו את הירקות דרך מכבש, תוכלו ישירות לתבנית. מטגנים את האוכל על אש בינונית כמה דקות, עד שהבצל רך.

שלב 4

פילה עוף חייב להיות קצוץ דק וטחון או קצוץ עם בלנדר. ניתן להרתיח מעט את הבשר בכדי להפוך אותו לעסיסי יותר. מוסיפים את הבשר הטחון המוכן למחבת עם הבצל והשום ומערבבים. מטגנים על אש בינונית 5-7 דקות.

שלב 5

קחו רוטב עגבניות ביתי או אדג'יקה (תוכלו לקחת רסק עגבניות רגיל, אך המוצר הטבעי טעים יותר) והוסיפו למחבת לשאר המרכיבים, ערבבו היטב. מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות.

שלב 6

מוסיפים תירס משומר למרכיבים ומערבבים. המשך להתבשל על אש נמוכה עוד 5 דקות.

שלב 7

מכניסים את הקישואים המגורדים לתבנית, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב. מבשלים במשך 7-10 דקות על אש נמוכה, מכוסה.

שלב 8

לאחר הזמן הקצוב מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים לחומר העבודה ומערבבים. מכבים את האש על הכיריים ומכסים את התבנית במכסה. מניחים להתקרר למשך 15-20 דקות.

שלב 9

קח צלחת אפייה. מלאי עם קצוות נשלפים הוא הטוב ביותר להקל על ההגעה לתבשיל. אבל אם זה לא המקרה, אל תדאג, כל מיכל יעשה זאת. מרפדים את תחתית ושולי הטופס בנייר אפייה (אין צורך לשמן).

שלב 10

שים לחם פיתה דק בתחתית הטופס כך ששוליו יכסו את דפנות המכולה - הוא יהיה הבסיס לתבשיל שבזכותו הוא ישמור על צורתו.

שלב 11

חלק את היצירה לשלושה חלקים. שמים את הראשון על גבי הלחם בשכבה אחידה, חלק עם גב כף כדי לא לנקב את הלחם.

שלב 12

מעל לוואש נוסף (אפשר לחתוך בזה את הקצוות, העיקר שהוא מכסה את כל המילוי, אך לא יחרוג מהתבנית) ולהניח את החלק השני של הריק. חזור על תהליך זה שוב, ונמרח שליש מהירקות הצלויים עם העוף. לוקחים פרוסת גבינה מגוררת (כשליש) ומניחים מעל את המילוי.

שלב 13

מקפלים את שולי לחם הפיתות פנימה ומכסים ביריעה נוספת מעל לסיום עיצוב הפשטידה הסגורה. מורחים את החלק העליון באופן שווה עם שמנת חמוצה דלת שומן.

שלב 14

לוקחים את הגבינה הקשה שנותרה ומורחים אותה באופן שווה על פני פיתת הלחם, מרוחה בשמנת חמוצה.

שלב 15

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות (עד שהם רכים). עליכם להופיע קרום זהוב, והתבשיל צריך להיות צפוף יותר. לאחר הזמן הקצוב הוצא את התבשיל מהתנור, תן לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות. הוצא את התבשיל מהתבנית (אם הקירות לא נפתחים, שלף אותו החוצה, נאחז בנייר הקלף) והפריד בזהירות את הקלף כדי לא לפגוע בשלמות הלחם.