כוסברה - הרכב, יתרונות בריאותיים ונזקים, התוויות נגד * קרוספיט

כוסרת העשבים הארומטית, או הכוסברה, ידועה לכל המומחים בקולינריה. משתמשים בו גם בזרעים טריים וגם מיובשים, וזרעים מלאים וטחונים משמשים.

במשך יותר מחמשת אלפים שנה, התבלין מבוקש בקרב עמים שונים. במצרים העתיקה הכוסברה הונחה בקברי הפרעונים, ובסין שימשה כאמצעי להגברת העוצמה בקרב גברים ולשימור נעורים. אביצ'נה השתמש בצמח בפרקטיקה הרפואית שלו כמשכך כאבים, כמו גם לטיפול בהפרעות במערכת העיכול ובמחלות כלי הדם.

כיום משתמשים בצמח לא רק לשיפור טעמם של מאכלים שונים, אלא גם להעשרת התזונה בוויטמינים ובמיקרו אלמנטים הדרושים. לכוסברה השפעה מורכבת על הגוף ומשפרת את תפקודם של איברים ומערכות שונים. המוצר מתאים לתזונה ותזונה ספורטיבית, מכיל ויטמיני B, אלפא ובטא קרוטנים.

מה זה

כוסברה היא ירוק כוסברה המשמש בבישול כתבלין. למראה העלים של הצמח דומים לפטרוזיליה, אך נבדלים ממנו בריח אופייני.

כוסברה נמצאת בשימוש נרחב על ידי בני אדם ברפואה מכיוון שיש לה תכונות מועילות רבות. אנשים רבים מאמינים שכוסברה וכוסברה הם צמחים שונים, למעשה, הם אחד מאותו עשב, רק זרעיו הריחניים נקראים בדרך כלל כוסברה.

ניתן לגדל כוסברה בקוטג 'קיץ ואפילו בדירה. ידוע שיש לו תכונות חיטוי, מנקה את האוויר מחיידקים ווירוסים.

ההרכב הכימי של הירקות עשיר בויטמינים ויסודות קורט הכרחיים לבריאות האדם.

תכולת קלוריות והרכב כוסברה

ההרכב הכימי העשיר של הכוסברה רווי במיקרו-אלמנטים ומיקרו-אלמנטים, כמו גם בויטמינים הדרושים לשמירה על תהליכים חיוניים בגוף. המוצר אינו מאבד מתכונות הריפוי שלו במהלך הייבוש. זה מאפשר שימוש בכוסברה בחורף, כאשר הגוף חסר חומרים מזינים.

באשר לתכולת הקלוריות, ירקות הכוסברה מכילים 23 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר.

ערך תזונתי של עשבי תיבול טריים ל 100 גרם:

חלבונים - 2, 13 גרם;
שומנים - 0.52 גרם;
פחמימות - 0.87 גרם;
סיבים תזונתיים - 2, 8 גרם;
מים - 92, 2 גרם.

הרכב ויטמינים

ויטמינים המרכיבים כוסברה:

וִיטָמִין	יתרונות לגוף	כמות
B1, או תיאמין	מרווה את הגוף באנרגיה חיונית, עוזר להילחם בעייפות ובדיכאון.	0.067 מ"ג
B2, או ריבופלבין	מקדם שריפת סוכר ומווסת את חילוף החומרים באנרגיה.	0.162 מ"ג
B4, או כולין	מווסת תהליכים מטבוליים.	12.8 מ"ג
B5, או חומצה פנטותנית	מקדם שריפת שומן.	0.57 מ"ג
ב -6	משתתף בחילופי חלבונים וחומצות אמינו.	0.149 מ"ג
B9, או חומצה פולית	מווסת תהליכים חיסוניים, מחדש את רקמת העור והשרירים.	62 מיקרוגרם
ויטמין C, או חומצה אסקורבית	מחזק את מערכת החיסון, מפחית את כאבי השרירים, מקדם התחדשות רקמות.	27 מ"ג
ויטמין E	מגן מפני רעלים.	2.5 מ"ג
ויטמין K	משתתף בקרישת דם.	310 מק"ג
ויטמין PP	ממיר שומנים ופחמימות לאנרגיה.	1.114 מ '
ויטמין	יש לו השפעה מיטיבה על הראייה, משפר את מצב העור.	337 מק"ג
אלפא ובטא קרוטן	יש לו השפעה נוגדת חמצון, מפחית את הסיכון לסרטן.	36 מיקרוגרם ו- 3.93 מ"ג, בהתאמה

מאקרו ומיקרו אלמנטים

חומרים מזינים לכל 100 גרם מוצר:

חומרים מזינים	כמות, מ"ג
אשלגן, ק	521
סידן, Ca	67
נתרן, נא	46
מגנזיום, מג	26
זרחן, פ	48

יסודות קורט לכל 100 גרם מוצר:

יסודות קורט	כמות
ברזל, פה	1.77 מ"ג
מנגן, מינ	0.426 מ"ג
נחושת, קו	225 מק"ג
אבץ, זן	0.5 מ"ג
סלניום, Se	0.9 מק"ג

חומצות בהרכב כימי

בנוסף לוויטמינים, מאקרו ומיקרו אלמנטים, חומצות אורגניות קיימות בהרכב הכימי של הירקות.

אז התבלין מכיל חומצות שומן רוויות:

פלמיטיק - 0, 012 גרם.
חומצה סטארית - 0, 001 גרם.

חומצות שומן רב בלתי רוויות בהרכב: אומגה 6 - 0.04 גרם.

חומצות אורגניות משפרות את ההשפעה של חומרים מזינים בירקות כוסברה.

תכונות שימושיות של כוסברה

לכוסברה יתרונות בריאותיים רבים והיא אידיאלית לתזונה בריאה. בשל הרכבו הייחודי, עשבי תיבול חריפים משפיעים לטובה על גוף האדם, משתתפים בתהליכים מטבוליים ובהתחדשות רקמות.

צריכה קבועה של ירקות כוסברה תורמת ל:

הוצאת עודפי מים ורעלים מהגוף;
הורדת רמות הסוכר בדם;
חיזוק כלי הדם והורדת רמות הכולסטרול;
פירוק עודפי הורמונים;
גירוי תיאבון;
פריסטלטיקה מוגברת של הקיבה והמעיים;
הקלה במצבי דיכאון.

למוצר השפעה משככת כאבים ואנטי דלקתית. לכוסברה תכונות מיקרוביאליות, מקדמות את הריפוי של מיקרוטראומות.

אכילת ירקות כוסברה לארוחת הבוקר מספקת לגוף אנרגיה חיונית, מגבירה את היעילות והפרודוקטיביות. בתקופת הלחץ הרגשי, הכוסברה עוזרת להקל על המתח העצבי.

המיץ המתקבל מירקות כוסברה משמש לטיפול ומניעה של מחלות שיניים:

חניכיים מדממים;
כְּאֵב שִׁנַיִם;
סטומטיטיס.

בנוסף, כוסברה מרעננת את הנשימה.

כוסברה מומלצת לניקוי הכבד. זה עוזר לסנן דם, להשמיד ולהסיר רעלים.

השמנים האתרים הנמצאים בירוקים מנטרלים גזים במעיים, מקל על נפיחות ומקל על הכאב.

החומרים הכימיים המרכיבים את הצמח מסוגלים ליצור תרכובות עם מתכות כבדות ולהסיר אותן מהגוף.

יתרונות לגוף הנשי

בשל הרכבו, הכוסברה טובה לגוף הנשי. ירקות עשירים בויטמינים לא רק מחזקים את הבריאות, אלא גם משמרים את היופי והנעורים במשך שנים רבות.

לכוסברה השפעה מיטיבה על מראה האישה. ויטמין A משפיע על מצב השיער והעור. רטינול מסייע בשיקום מבנה השיער הפגום ובחיזוק זקיקי השיער.

לכוסברה התכונות הבאות המועילות ליופיה של האישה:

מסייע בהעלמת בצקת;
מפחית התקלפות של העור;
משמש בקוסמטיקה אנטי אייג'ינג;
משפר את זרימת הדם הנימי;
משמש לטיפול בעור בעייתי.

נשים נחשפות ללחץ בתדירות גבוהה יותר מגברים. כוסברה מסייעת בהפגת מתח רגשי ובהפגת דיכאון. קומפלקס ויטמיני B בירק מנרמל את תפקודה של מערכת העצבים.

מומחים ממליצים להשתמש בזרעי כוסברה לנשים בתקופה של תסמונת קדם וסתית. להרכב הויטמינים של הירוקים השפעה מיטיבה על מערכת העצבים, מה שהופך אישה למאוזנת יותר. הצמח שימושי לגיל המעבר, ובימים קריטיים מקל על עווית הרחם ומנרמל את המחזור החודשי.

תזונאים ממליצים לכלול כוסברה בתזונה בעת ירידה במשקל. המוצר לוקח חלק פעיל בחילוף החומרים של השומנים, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מפרק סוכר וממריץ את חילוף החומרים. תהליכים אלה מהווים בסיס להרזיה מוצלחת. הכוסברה דלה בקלוריות, דבר בעל ערך לתזונה נכונה.

לכוסברה השפעה מורכבת על תפקוד כל האיברים והמערכות, מסייע במלחמה במתח, מקדם שריפת שומנים ומווסת את רמות הסוכר בדם. כל אישה תוכל להעריך את יעילות הכוסברה לשמירה על יופיו ונעוריו של העור.

היתרונות של כוסברה לגברים

עבור גברים, השימוש בכוסברה יביא גם יתרונות שלא יסולאו בפז. התבלין עשיר בויטמינים ומסוגל להשפיע בעוצמה על מערכת החיסון ולחזק אותו. גברים מאופיינים בפעילות גופנית כבדה הדורשת אנרגיה וכוח רבים. הרכיבים המרכיבים את הצמח עוזרים להילחם בעייפות, לשפר את חילוף החומרים באנרגיה ולהגביר את החיוניות.

אורח חיים פעיל מאיים על גברים עם אירוע מוחי והתקף לב. ניתן להפחית את הסיכון לפתח מחלות אלו על ידי הכנסת כוסברה לתזונה העיקרית. הצמח משפר את עבודת שריר הלב, מחזק את כלי הדם ומווסת את זרימת הדם. אכילת ירקות מאטה את התפתחות רובדי הכולסטרול ומונעת טרשת עורקים. מניעת מחלות לב וכלי דם חשובה ביותר באורח חיים פעיל. לכן, אין להזניח מקורות טבעיים של ויטמינים.

כוסברה מועילה ביותר לבריאות העין. הקרוטן הכלול בהרכבו מסייע בשמירה על ראייה טובה לאורך זמן.

הכוסברה נלחמת בהצלחה בהנגאובר. זרעי הצמח מקלים על תסמיני שיכרון האלכוהול ומסירים רעלים מהגוף.

לגברים שנמצאים בספורט ומנהלים אורח חיים בריא, כוסברה היא מחסן של ויטמינים ומינרלים שימושיים. המרכיבים הייחודיים של הצמח הירוק מקדמים התחדשות רקמות, אשר חשובה במיוחד לפציעות ולנקעים בשרירים. עלי כוסברה משחררים עייפות ונותנים חוזק בגלל הכמות הגדולה של חומרי המזון בהרכב.

התבלין יכול להשפיע על העוצמה הגברית ועל בריאות מערכת גניטורינריה. אנדרואסטרון שנמצא בירוקים הוא אנלוגי לטסטוסטרון. מרכיב זה מגביר את הפעילות המינית ומנרמל את העוצמה.

הכוסברה נלחמת בבעיות מערכת מין המין, מווסתת את הפרשת הנוזל מהגוף ומשפרת את תפקוד הכליות.

גברים שמנהלים אורח חיים בריא יעריכו ללא ספק את היתרונות של הירוק הזה. הכנסת כוסברה לתזונה העיקרית תחזק את הגוף וימנע הפרעות שונות.

נזק והתוויות נגד לשימוש

להרכב הכימי העשיר של הכוסברה השפעה חזקה על הגוף. אך כמו כל מוצר אחר המשמש למטרות רפואיות, לכוסברה יש התוויות נגד משלו ועלולות להזיק.

ירוקים יכולים לגרום לתגובות אלרגיות אם הם נצרכים בכמויות גדולות. שימוש קבוע בכוסברה צריך להיות מתון. בנוסף, ישנם מקרים של חוסר סובלנות אינדיבידואלי, בהם השימוש בכוסברה אסור בכלל.

הסרת ירקות כוסברה מהתזונה מומלצת לנשים במהלך ההריון וההנקה.

השימוש בכוסברה אינו רצוי לאנשים שעברו אירוע מוחי ואוטם שריר הלב. מנת יתר של ירקות עלולה לגרום לבעיות שינה וזיכרון. אצל נשים המחזור החודשי עלול להיות מופרע, ובגברים יש בו הפרעת עוצמה.

אם מופיעים תסמינים לא רצויים בעת צריכת כוסברה, עליכם להפחית את המינון או להפסיק לחלוטין את השימוש בצמח. הקצבה היומית היא 35 גרם של ירקות או 4 גרם של זרעים.

תוֹצָאָה

תבלין עשיר בויטמינים, בשימוש מתון, משפיע לטובה על הגוף ומומלץ לכל מי שרוצה לאכול מגוון, עשיר ובריא. כמו כל מוצר אחר, גם לכוסברה יש התוויות נגד בודדות שיש לקחת בחשבון לפני הכנסת המוצר לתזונה.