פטה סלמון - מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנה * קרוספיט

סלמון מלוח או מעושן - 200 גרם
לימון (בינוני) - 1 יח '.
ירוקים - חבורה קטנה אחת
גבינת שמנת רכה (שמנת) - 200 גרם
שמנת חמוצה (דל שומן) או יוגורט טבעי חמצמץ סמיך - 1 כפית.
לחם שיפון - 5 חתיכות
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

חלבונים 13.5 גרם
שומן 24.7 גרם
פחמימות 6.1 גרם

היום הכנו עבורכם מתכון שלב אחר שלב להכנת פטה סלמון בבית (עם תמונות).

מנות למכל: 5 מנות.

הדרכה שלב אחר שלב

פטה סלמון הוא חטיף טעים וקל להכנה אותו ניתן להכין בבית תוך מספר דקות. לחם שיפון ישלים באופן אידיאלי את הטעם השמנתי העדין של פטה, אותו ניתן להכין על בסיס סלמון מעושן ומלוח, למשל, סלמון צ'אם. תכולת הקלוריות של המנה אינה הנמוכה ביותר, אולם ניתן להפוך את המנה לתזונתית יותר באמצעות גבינת קוטג 'דלת שומן במקום גבינת שמנת, ומומלץ לקחת לחם סובין. השתמש במתכון הצילום שלב אחר שלב למטה כדי ללמוד כיצד להכין פטה סלמון קצוץ.

שלב 1

בשלב הראשון תזדקק ללימון שטוף היטב במים זורמים ולקילוף. אם לא, אתה יכול להשתמש בפומפיה דקה. קח לימון וחתוך את הקליפה מכמחצית הפירות, אך אל תחתוך עמוק מדי, אחרת העור יהיה מר.

שלב 2

השתמשו במסחטת מיץ כדי לסחוט את המיץ מחצי הלימון, וודאו שאף זרעים לא ייכנסו לנוזל.

שלב 3

קח סלמון מעושן מלוח או חם, הסר את העור והסר בזהירות את כל העצמות בעזרת פינצטה, מלקחיים או סתם ציפורניים. בדוק שוב את הבשר בעזרת קצות האצבעות לגבי עצמות לפני שחיטה נוספת. קוצצים את הדג לקוביות קטנות ומניחים בקערה. שוטפים את השמיר מתחת למים זורמים, מגלחים עודפי נוזלים, מניחים צרור עשבי תיבול קטן בצד וקוצצים דק את השאר.

שלב 4

קח קערה עמוקה והניח בתוכה את הקליפה וגבינת השמנת. מעל המרכיבים מיץ לימון סחוט טרי.

תשומת הלב! גבינת שמנת צריכה להיות בטמפרטורת החדר.

שלב 5

בקערה הוסיפו כפית אחת של יוגורט טבעי סמיך וחמצמץ או שמנת חמוצה דלת שומן.

שלב 6

בעזרת מזלג מרסקים את גבינת השמנת, מערבבים פנימה את מיץ הלימון והקליפה ואז מוסיפים את הסלמון הקצוץ ועשבי התיבול. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7

לוקחים לחם שיפון או סובין וחותכים לחמש פרוסות בעובי שווה בערך סנטימטר אחד. בעזרת טבעת זכוכית רחבה או מאפה, סחטו את עיסת הלחם ליצירת עיגולים סימטריים. הניחו את הפטה המוכן על בסיס הלחם. כיכר אחת לוקחת כ 1 כף פטה.