שעורה - הרכב כימי, יתרונות, נזקים והתוויות נגד של דגני בוקר * קרוספיט

שעורה היא דגני בוקר עשירים במינרלים שימושיים, ויטמינים, חלבונים וסיבי צמחים. לכל האלמנטים הללו השפעה חיובית על בריאות האדם. שעורה נכללת לעיתים קרובות בתזונת הספורטאים. זה עוזר להחלמת רקמת השריר ועוזר לרדת במשקל. בנוסף, הדגנים משמשים למטרות קוסמטיות - יש לו השפעה חיובית על מצב עור הפנים, השיער והציפורניים.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של שעורה

ההרכב הכימי של התבואה רווי בויטמינים, סיבים, מיקרו ומקרו אלמנטים, תרכובות צמחיות שימושיות לגוף. תכולת הקלוריות של שעורה למאה גרם היא 281.6 קק"ל.

הערך התזונתי של המוצר ל 100 גרם:

חלבונים - 12.6 גרם;
שומנים - 2.4 גרם;
פחמימות - 57.5 גרם;
מים - 15 גרם;
כולסטרול 0 גרם;
סיבים תזונתיים - 14.6 גרם;
אפר - 2.3 גרם.

אחוז BZHU הוא 14/8/77 בהתאמה. הכמות העיקרית של קלוריות מופיעה בגלל השיעור הגבוה של פחמימות, אולם השימוש בשעורה לא יבוא לידי ביטוי בעלייה במשקל (אלא אם כן, כמובן, שתגדירו מטרה ספציפית), אך במינון מאוזן, להפך, זה יעזור לכם לרדת במשקל.

הרכב כימי של דגנים למאה גרם בצורת טבלה:

אשלגן, מ"ג	452,6
מגנזיום, מ"ג	149,9
כלור, מ"ג	125,1
גופרית, מ"ג	89
סידן, מ"ג	94
זרחן, מ"ג	354,1
סלניום, מ"ג	0,023
נחושת, מ"ג	0,46
ברזל, מ"ג	7,3
בורון, מ"ג	0,031
אבץ, מ"ג	2,7
ויטמין PP, מ"ג	4,6
ויטמין E, מ"ג	1,68
ויטמין B1, מ"ג	0,32
כולין, מ"ג	109,9
ויטמין H, מ"ג	11,1
אומגה 3, ז	1,03

בנוסף, המוצר מכיל סיבים בכמות 17.41 גרם, חומצות שומן בריאות אומגה 6 בכמות של 0.99 גרם, סלניום, תיאמין וויטמינים K, E וחומצה פנטותנית.

הערה. על מנת שכל ספקטרום האלמנטים השימושיים ייספג טוב יותר בגוף, יש צורך לאכול שעורה מונבטת או ספוגה. תכולת הקלוריות של שעורה מונבטת היא 300.1 קק"ל לכל 100 גרם.

יתרונות בריאותיים

התכונות המועילות של שעורה לבריאות האדם באות לידי ביטוי לא רק בשיפור הכללי של הרווחה, אלא גם בסיוע לרדת במשקל. גרגרים מרפאים את הגוף, דבר המשתקף כמעט מיד בעבודת האיברים הפנימיים, כלומר:

העבודה של מערכת העיכול משתפרת. בשל תכולת הסיבים העשירה במוצר, מיקרופלורת המעיים מנורמלת. אכילת דגנים באופן קבוע תעזור לנקות את דפנות המעי ולהקל על הכבדות בבטן. יתרה מכך, שעורה מבטלת את הסיכון לעצירות או לטחורים. לאחר ביסוס העבודה של מערכת העיכול, הרווחה הכללית והביצועים משתפרים.
תחושת הרעב פוחתת. בשל ההרכב הכימי העשיר של שעורה, ובמיוחד נוכחותם של סיבים תזונתיים בה, תחושת השובע נותרת בבטן זמן רב יותר. זה בתורו מוביל לירידה במספר הארוחות ולכן לירידה במשקל. תחושת שובע מהירה יותר בשעורה וסיבים מסיסים יכולים לעזור להפחית את כמות השומן בבטן התחתונה, במיוחד אם זה קשור לחוסר איזון הורמונלי.
אי נוחות ממחלה כמו דלקת פרקים מצטמצמת. זאת בשל הנחושת הכלולה בשעורה, המשפיעה על רדיקלים חופשיים, מנטרלת אותם ומאיצה את תהליך התחדשות התאים. בנוסף, לנחושת יש השפעה חיובית על ייצור הקולגן, עליו תלויה ישירות סינתזת העצם. צריכה קבועה של דגנים תסייע להיפטר משבריריות יתר של העצם ותפחית את הסבירות לפתח אוסטאופורוזיס.
מפחית את הסיכון לגידולים. שעורה מכילה קבוצה של תרכובות פנוליות המונעות התפתחות סרטן. השימוש השיטתי בדגנים הוא מניעת סרטן השד, המעי הגס והערמונית. כדאי לשתות מרתח של גרגרי שעורה, ולא להיות מוגבל לדייסה אחת.
מערכת החיסון מתחזקת בגלל התכולה העשירה של ויטמינים ומינרלים בדגן. צריכה קבועה של דגני בוקר עשויה להפחית את הסבירות להתפתחות הצטננות או שפעת. ובזכות נוכחותו של ברזל, התפתחות אנמיה מונעת. המוצר יעזור לגוף בזמן הצטננות ויגן על התשישות.
הסיכון ללקות בסוכרת מצטמצם בגלל התכולה הגבוהה של מגנזיום בדגנים - הודות לאלמנט זה, רמת הסוכר בדם יורדת.

בנוסף, לשעורה יכולת לחזק את רקמת השריר, מה שעוזר לספורטאים לבנות שרירים מבלי לפצוע אותם. דגנים מסייעים להורדת הכולסטרול בדם ולחיזוק הלב, וזה חשוב במיוחד במהלך פעילות גופנית מאומצת ואימוני לב.

לשעורה מונבטת יש תכונות שימושיות זהות לדגנים, אך כדי לרדת במשקל ולהאיץ את חילוף החומרים, עדיף לאכול אותה (זה יכול להיות בצורה של קמח).

השפעה טיפולית על הגוף

לא רק למרקים על בסיס שעורה יש השפעה מרפאת על הגוף, לשימוש קבוע בדייסה יש את אותה השפעה. בואו נסתכל על הנושא ביתר פירוט.

דגנים מלאים מייצבים הורמונים אצל נשים וגברים כאחד. הצמח משמש כטיפול בהפרעות הורמונליות, יש לו השפעה חיובית על תפקוד הרבייה של גברים. האלמנטים הכלולים בדייסה עוזרים לנשים לסבול מתסמונת קדם וסתית וגיל המעבר בכאב פחות.
מרק שעורה יכול לשמש כאמצעי מניעה להגנה מפני מחלות זיהומיות או תהליכים דלקתיים מסוגים שונים.
שימוש קבוע במוצר משחזר את חדות הראייה, משמש כמניעת קוצר ראייה והיפרופיה. כדאי במיוחד לכלול שעורה בתזונה לאנשים שמבלים זמן רב מול מסך צג.
צריכה קבועה של שעורה מפחיתה את הנטייה לאלרגיות.
אפילו למים בהם הושרה דגני בוקר יש סגולות מרפא. שטיפת כפות הרגליים עם נוזל כזה מאטה את התפתחות זיהום פטרייתי, ובעקבות כך מבטלת אותו לחלוטין.
תערובת קניינית מסייעת בריפוי שיעול.
מטפלים בדיאתזה באמצעות מרתח של שעורה. לשם כך יש לקחת קליפת עץ אלון בכמות של 25-30 גרם, לערבב עם 400 גרם דגנים, לטחון הכל למצב של פירורים קטנים. לאחר מכן, הוא נשפך עם מים (עד 8 ליטר) ומבושל במשך 10-12 דקות. החומר המתקבל נותר להחדיר למשך שעה, כך שהנוזל יתעבה מעט ויהיה צמיג. התמיסה מתווספת לאמבטיה חמה במהלך הליכי מים.
בעזרת תמיסת דגנים ניתן לרפא כיבים וגסטריטיס. זה דורש מזיגה של 100 גרם דגני בוקר עם ליטר מים מטוהרים בערב. בבוקר, הרתיח את החומר המתקבל במשך 15-20 דקות (לא לנקז או להחליף את המים). ואז מסננים את הנוזל ושותים לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.
תמיסת שעורה משמשת לטיפול באסתמה בילדות בגלל ויטמינים E ו- C, שהם חלק מהרכב, שבזכותם מרתח הדגן מקבל תכונות נוגדות חמצון.

המוצר מאושר לשימוש כתוסף במהלך האכלה מלאכותית של תינוקות.

שעורה כמוצר קוסמטי

כמוצר קוסמטי, שעורה משמשת לחיזוק השיער ולשיפור מצב העור. תמצית שעורה יעילה במיוחד. זה לא רק מרכך ומלחלח את העור, אלא גם משפיע על התחדשות.

עובדה ראויה לציון: קרמים קוסמטיים המבוססים על המוצר מתאימים לכל סוגי העור ונמצאים בשימוש נרחב גם על ידי רופאי עור.

אמבטיה בתוספת תמצית שעורה:

מפחית דלקת בעור;
מקל על furunculosis;
מסיר את הפריחה;
מרפא אקזמה.

אותה תמצית מוסיפה למוצרי טיפוח לשיער ולעור, כגון:

מסכות;
ג'לים;
שמפו;
מזור.

לתמצית שעורה יש את אותם יתרונות כמו נבטים ודגנים מלאים. המוצר נמכר בבית מרקחת בצורה נוזלית או אבקתית. לתמיסה הנוזלית ארומה עשירה וגוון ירקרק. האבקה, מצדה, בצבע ירוק עמוק והיא מיוצרת ישירות מנבטי הצמח.

התוויות נגד ופגיעה

אין כמעט התוויות נגד אכילת שעורה. ברוב המקרים התבואה בטוחה לחלוטין ושימושית ביותר, אך על מנת למנוע נזק אפשרי, אין לאכול מוצר זה אם אתם אלרגיים לדגנים או לחוסר סובלנות פרטנית.

שעורה מונבטת מותווית בכמויות גדולות:

במהלך הריון והנקה בגלל הסיכון להרעלת מזון;
עם אי סבילות לגלוטן;
בנוכחות סוכרת, יש לדון מראש עם הרופא בשיעור הצריכה המותר של המוצר.

כמה שבועות לפני הניתוח, יש צורך להפסיק לאכול דגני בוקר כדי שלא יהיו בעיות בוויסות כמות הסוכר בדם לאחר הניתוח.

אסור לאכול נבטי שעורה על ידי ילדים מתחת לגיל 12. נבטים עלולים לפגוע בגוף הגדל ולגרום להפרעות במערכת העיכול. שתילים יש להשליך בגזים.

תוֹצָאָה

שעורה הוא מוצר זול שמתאים כמעט לכל האנשים ואין לו התוויות נגד משמעותיות. גרגרי שעורה מביאים יתרונות רבים צדדיים, מכיוון שהמוצר מכיל כמות עצומה של ויטמינים, סיבים, מינרלים וחלבון. צריכה קבועה של דייסה עוזרת להרזיה ומשפרת את מצב העור והשיער. ספורטאים משתמשים במוצר כתוסף תזונה לבניית שרירים, חיזוק הלב ושיפור הסיבולת לפני אימוני כוח. בנוסף, מרתחי שעורה ותמיסות הם בעלי סגולות רפואיות ונמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית.