דלעת - תכונות ופגיעות שימושיות

דלעת היא ירק בריא וטעים הנאכל במגוון רחב של צורות. בשל ההרכב הכימי שלה, דלעת פופולרית מאוד בקרב מי שעושה דיאטה או פשוט מקפיד על תזונה נכונה, ועבור ספורטאים ירק זה הוא פשוט מתנה. עיסת דלעת נספגת במהירות, מה שמאפשר לאכול אותה כמעט בכל שעה ביום. עם זאת, לתרבות מלון זו יש התוויות נגד לצריכה.

במאמר נשקול מי יכול לאכול דלעת, ומי לא מומלץ לחלוטין, ונגלה באילו חומרים שימושיים תרבות מלון זו עשירה.

ערך תזונתי והרכב הדלעת

הרכב עיסת הדלעת וערכו התזונתי תלוי במגוון הצמחים הספציפי. אך בכל מגוון שתבחרו, הוא תמיד יהיה בריא ומזין.

דלעת היא 90% מים. זה יתרון גדול למי שעוקב אחר דמותם. אך עם זאת, הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים ויסודות קורט. בואו נגלה את הרכב מחסן הויטמינים הזה. להלן טבלה המציגה את כל המאפיינים התזונתיים וההרכב הכימי של יבול הירקות (הטבלה מציגה ערכים לכל 100 גרם דלעת מזון קלאסית):

כפי שניתן לראות מהטבלה, יש הרבה דברים שימושיים בירק. באשר לתכולת הקלוריות של הדלעת, הכל תלוי באופן הכנתו. לדוגמא, בדלעת מבושלת יש 20 קק"ל, בדלעת אפויה יש קצת יותר - 22 קק"ל. תכולת הקלוריות תלויה ישירות במה שיתווסף לדלעת. אם תרצו לפזר את הירק בדבש או לפזר סוכר, ערך האנרגיה שלו יכול לעלות ל -50 קק"ל ל -100 גרם.

דלעת הוא מוצר תכליתי המאפשר לאכול אותו בבוקר, אחר הצהריים ובערב.

יש לבחור בדלעת טובה וטעימה. בקניית ירק, העדיפו זנים צפופים ובשרניים של צבע כתום עז: אלו הפירות שיהיו טעימים ומתוקים. זנים חיוורים הם מספוא. לירקות כאלה יש טעם מתון. אל תקנו דלעות שיש בהן שקעים או סדקים: קליפת הירק כבר שבורה, מה שאומר שתהליך הריקבון עשוי להתחיל בפנים.

© bozhdb - stock.adobe.com

היתרונות של דלעת לבני אדם

דלעת שימושית במיוחד לגוף הנשי. לכמות גדולה של ויטמין E יש השפעות מועילות על העור, הציפורניים והשיער. גינקולוגים ממליצים לאכול ירק סתיו כדי להגדיל את סיכויי ההיריון, מכיוון שויטמין E מעורב ביצירת תאים בריאים חדשים. אך עבור מי שכבר הגיע לגיל המעבר, הדלעת תהפוך לתרופה נוגדת דיכאון טובה שתסייע להיפטר מאי הנוחות בתקופה זו.

לאחר אפייה, רתיחה או אידוי, הדלעת שומרת על תכונותיה השימושיות.

בדלעת לא רק העיסה אכילה, אלא גם הזרעים. הם עשירים במגנזיום, אבץ וחלבון. אך ערך האנרגיה של הזרעים גבוה בהרבה מזה של העיסה. 100 גרם זרעים מכילים 556 קק"ל, ולכן יש להכניס אותם לתזונה בזהירות. לדוגמא, הם מכינים שמן שניתן להוסיף לסלטים, בצורה זו מוצר זה יביא יתרונות נוספים.

גברים רבים מתעניינים גם ביתרונות הדלעת. המין החזק צריך לשים לב לזרעים, מכיוון שהם מכילים הרבה אבץ, והוא המשתתף בייצור טסטוסטרון. צריכה קבועה של זרעי דלעת מגנה על גברים מפני דלקת הערמונית. כמו כן, גברים צריכים לשתות מיץ דלעת, מכיוון שהוא מתחדש היטב. זו אפשרות נהדרת לתדלק לאחר אימון קשה.

היתרונות של דלעת לגוף האדם הם כדלקמן:

1. יש לו אפקט משתן (זכרו שמדובר ב 90% מים), המסייע לאנשים הסובלים מבעיות בכליות. דלעת גולמית מומלצת לאנשים עם אי ספיקת כליות, וכן למניעת שחפת.
2. מכיוון שדלעת היא נוגדת חמצון חזקה, כלומר, היא שימושית במניעת תהליכים פתוגניים ברמה התאית.
3. עבור אלה הסובלים מהשמנת יתר או נאבקים עם עודף משקל, דלעת היא מתנה ממשית מכיוון שהיא עוזרת לעכל מזון מהר יותר.
4. עם שימוש מתמיד בעיסת דלעת, לחץ הדם מנורמל. עבור אנשים העוסקים בספורט (אימונים בשריפת שומנים פעילים המובילים לעליית לחץ דם פופולריים במיוחד כעת), כמה חתיכות עיסה יעזרו לנרמל את לחץ הדם.
5. למרות שלדלעת אין כל כך הרבה ויטמין A, יש לה גם השפעה מיטיבה על הראייה.
6. הדלעת עשירה בוויטמין C, התומך במערכת החיסון. עם תחילת הסתיו, נסו לאכול ירק בתדירות האפשרית - אתם תהיו פחות חולים.

מדענים שמו לב שעם השימוש הקבוע ביופי הסתיו הזה, השינה מנורמלת, ולכן מי שסובל מנדודי שינה צריך בהחלט להכניס דלעת לתזונה שלהם.

לתרבית מלון זו השפעה טובה על מערכת העיכול (מערכת העיכול). לכן, לאנשים הסובלים מעצירות מומלץ להכין לעצמם דייסה מדלעת טרייה. פינוק כזה נאכל בארוחת הבוקר ועדיף על קיבה ריקה. אל תדאג מאי נוחות בבטן, זה לא יהיה, מכיוון שהדלעת מתעכלת במהירות ובמהירות (לא משנה אם היא התבשלה או לא). כמו כן, דלעת גולמית תועיל למי שיש לו בעיות בכבד - רק במקרה זה עדיף להשתמש בו לארוחת צהריים או ערב.

בריאות האדם היא מנגנון מורכב שיש לפקח עליו בקפידה, ודלעת היא עוזרת מצוינת בעניין זה. אם הירק הזה נמצא בתזונה שלך כל הזמן, הבריאות שלך תשתפר, והמערכות והאיברים שלך יעבדו בצורה חלקה.

מכיוון שהדלעת היא מתנה מסתיו, והיא לא צומחת כל השנה. אך ניתן להכין אותו, למשל, על ידי הקפאתו בחתיכות או הצבתו במרתף קר וחשוך. לדלעת איכות שמירה מעולה ויכולת הובלה למרחקים ארוכים.

יתרונות לאימון כוח

גרעיני דלעת יהיו המועילים ביותר עבור אנשי אימון כוח. עבור ספורטאים, הם יהיו שימושיים יותר מעיסה, מכיוון שבזרעים התוכן המרבי של ויטמין E הוא, וזה מפחית את הסבירות לפגיעה ברקמת השריר במהלך פעילות גופנית (זה נכון במיוחד לאנשים שמרימים משקל רב בחדר הכושר).

למי שעוסק בספורט כבד, זרעי דלעת יעזרו "לבנות" ולא לאבד מסת שריר. זה אפשרי הודות לוויטמינים E ו- C. בזמן מאמץ אינטנסיבי, השרירים יכולים להיקרע (רבים מכנים זאת "סחרחורת", אך במציאות הכאב בשרירים פירושו שהסיבים נקרעים), זה נורמלי אם הספורטאי מבצע אימון אינטנסיבי או כוח. אך חשוב שהסיבים יתאוששו במהירות ובצורה טובה. כאן נחלצים להציל ויטמינים C ו- E התורמים להחלמה מהירה. ויטמין E אחראי על האלסטיות ועוזר לשרירים להימתח היטב ולרפא כראוי לאחר פעילות גופנית. השימוש בעיסת דלעת ובזרעים שומר על הגוף בכושר טוב, אינו מאפשר לשרירים "להחליד" ולקפאון. מומלץ לגברים לאכול כוס זרעים ביום למשך חודש, ואז לקחת הפסקה באותה תקופה.

© amy_lv - stock.adobe.com

רק זרעים גולמיים נחשבים שימושיים. אם הם מטוגנים, לא יהיה שום תועלת מהם, אלא רק קלוריות נוספות. השימוש המוסמך בזרעים יהיה מועיל, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, שכן הרבה כוח ואנרגיה מושקעים במהלך האימון.

נשים העוסקות בפיתוח גוף, להיפך, צריכות לתת עדיפות לעיסת דלעת, מכיוון שהוא אינו מכיל תכולת קלוריות כה גבוהה (הגוף הנשי, למרבה הצער, סופג עודף במהירות רבה יותר).

בנוסף להשפעה חיובית על שרירי האדם, דלעת משמשת לעתים קרובות לירידה במשקל, במיוחד על ידי נשים. כדאי להבין נושא זה ביתר פירוט.

יתרונות להרזיה

לירידה במשקל וניקוי הגוף, דלעת היא מוצר שאין לו תחליף. בנות המרדפות אחר דמות דקיקה בוחרות במגוון שיטות, לא חריג, ודיאטות דלעת. עם זאת, הדיאטה הטובה ביותר היא תזונה נכונה. רק תזונה שנבנתה כראוי ופעילות גופנית יעזרו להשיג תוצאות טובות.

אם החלטתם להשתמש בדלעת בתזונה תוך כדי הרזיה, העדיפו מנות העשויות מירקות טריים. לדוגמא, סלטים טריים ומרקי שמנת קרה הם אופציות נהדרות. קוקטיילים ודלעות של דלעת הם מקור טוב לויטמינים לאחר האימון, אז הביאו איתכם מיץ טרי שהוכן מראש. בנוסף לדלעת, בחרו את הפירות והירקות המועדפים עליכם.

כבר הזכרנו קודם כי לדלעת יש השפעה מועילה על המעיים, ולכן בשלב הירידה במשקל הירק משמש כמרכיב ניקוי, נלקח על קיבה ריקה.

העיקר הוא לזכור שעם דיאטת דלעת, אתה יכול לשתות רק תה ירוק, מיץ דלעת ומים ללא גז.

© M.studio - stock.adobe.com

אם אינך יכול לוותר על קפה, שתו את המשקה לא יותר מפעם אחת ביום. קפה, כמו תה, מומלץ לשתות ללא סוכר.

אבל איך לוקחים דלעת לירידה במשקל? יש לזכור כמה כללים:

• מדי יום אתה צריך לשתות כוס (200 מ"ל) מיץ דלעת על קיבה ריקה, רצוי 20 דקות לפני הארוחות;
• לשתות כוס מים או תה ירוק לאורך כל היום לפני הארוחות;
• לא לכלול פירות מתוקים מהתזונה בזמן הדיאטה;
• אם אתה מרגיש רעב, אכל דלעת - כמה חתיכות יספיקו;
• אתה לא יכול לאכול אחרי שש בערב.

בחרו דגנים כמו כוסמת כמנה העיקרית שלכם. כמו כן, בכל ארוחה עליכם לאכול כמה חתיכות של ירק. מרקי דלעת, תבשילים ועוד הם אלטרנטיבה למנות הרגילות.

דיאטת הדלעת נותנת תוצאות טובות, העיקר לדבוק במשטר.

נזק והתוויות נגד

למי המוצר אינו מותנה, והוא צריך להיות מוגבל בצריכה או להיכלל לחלוטין מהתזונה שלך:

• חולי סוכרת. יש הרבה עמילן בדלעת, כאשר הוא מחומם הוא מתפרק ונספג טוב יותר בגוף, כך שהאינדקס הגליקמי עשוי להיות גבוה מזה של מוצר גולמי. כתוצאה מכך, דלעת אפויה, מבושלת ומאודה תעלה את רמות הסוכר בדם. אם יש לך סוכרת מסוג 2, אתה יכול לאכול רק דלעת גולמית ואז בכמויות מוגבלות.
• אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול בשלב החריף צריכים גם להפסיק לאכול דלעת.
• אלו הסובלים מגסטריטיס צריכים להיות זהירים בזרעים: הם יכולים רק להחמיר את המצב, מכיוון שהם מכילים חומצה סליצילית, המגרה את הריריות.
• במהלך ההריון, עליך להפסיק לאכול גרעיני דלעת, מכיוון שהם עלולים לעורר לידה מוקדמת.

היזהר עם מיץ דלעת, מכיוון שהוא עלול לגרום לבחילות ונפיחות ובמקרים מסוימים לגרום לשלשול. עדיף לא לשתות מיץ בערב.

חָשׁוּב! לדלעת יש השפעה כולרטטית, ולכן אנשים עם בעיות בכיס המרה צריכים להיות זהירים יותר עם ירק.

תועלת ופגיעה תמיד הולכים לצד, להיות על קו דק. אבל דבר אחד צריך לומר בוודאות: אם אתה משתמש בדלעת במתינות, אז שום דבר נורא לא יקרה.

סיכום

דלעת היא מחסן ייחודי של ויטמינים ומיקרו אלמנטים. לא כל מוצר יכול להתגבר על חומרים תזונתיים רבים כל כך. השימוש בירק זה חרג מזמן מהמסגרת הקולינרית; דלעת משמשת בתעשיית הקוסמטיקה והתרופות. אכילת דלעת בחוכמה תשפיע לטובה על בריאותכם.

צפו בסרטון: Как приготовить брынзу дома. Ранок з Україною (נוֹבֶמבֶּר 2024).